本書是全國醫(yī)藥高等職業(yè)教育藥學類規(guī)劃教材之一，是依照教育部發(fā)展規(guī)劃綱要等相關(guān)文件要求，根據(jù)《公共營養(yǎng)學》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成的，內(nèi)容上涵蓋了營養(yǎng)基本元素等內(nèi)容。本書供食品類以及相關(guān)專業(yè)高職層次教學使用，也可以作為醫(yī)藥行業(yè)培訓和自學用書。

《中國旅游院校五星聯(lián)盟教材編寫出版項目：烹飪營養(yǎng)與食品安全（第二版）》重視烹飪營養(yǎng)與食品安全的實用性與可操作性，通過案例導入、實驗項目與社會實踐活動等形式，把營養(yǎng)學和食品安全的基礎(chǔ)理論與烹飪應用密切結(jié)合起來，并及時、完整地反映了我國居民膳食指南的相關(guān)內(nèi)容，為學生專業(yè)技術(shù)的學習、專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)、專業(yè)能力的提升奠定基礎(chǔ)。《

食品衛(wèi)生與安全探討在食品加工、儲運、銷售過程中如何確保食品的衛(wèi)生及安全，是一個廣泛、復雜且隨時代不斷變化的課題，在食品學科發(fā)展中占據(jù)越來越重要的地位�！妒称沸l(wèi)生與安全》以培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)為宗旨，理論知識與實踐應用緊密結(jié)合為特色，在各章中引入了大量的案例及延伸閱讀等內(nèi)容，章后設置小結(jié)和思考題，使學生更好地掌握并最終運用

《海洋醫(yī)學救援技術(shù)指南》共7章，分別從海洋醫(yī)學救援的建設與管理、組織與實施、現(xiàn)場一線緊急救援、早期救治、�？凭戎�、平時常見急診的救治，以及海洋特殊環(huán)境引發(fā)疾病與傷害的救治和海洋救援人員自身的衛(wèi)生管理8個方面，介紹了海洋醫(yī)學救援的特點、規(guī)律和方法，在傳承和創(chuàng)新的指導原則下，總結(jié)歸納了軍內(nèi)外近年來在海洋醫(yī)學救援方面的新理論

全書分為十二章圍繞著兒童少年生長發(fā)育的基本理論和知識、心理發(fā)育和衛(wèi)生、兒童少年健康篩查的實施與方法、兒童少年的常見病及預防、學校健康教育的內(nèi)容及實施、教育過程衛(wèi)生、學校建筑衛(wèi)生、學校衛(wèi)生監(jiān)督等兒童少年衛(wèi)生學的主要教學內(nèi)容，通過每一章節(jié)和重要概念的案例，突出兒童少年衛(wèi)生學的理論知識與實際應用領(lǐng)域的結(jié)合。

在積極吸收國內(nèi)外各類教材的優(yōu)點、保持理論體系相對穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，突出體現(xiàn)用現(xiàn)代人力資源管理的理論指導人力資源管理的實踐，力求切實反映人力資源管理的自身發(fā)展規(guī)律和特點，最大限度地調(diào)動學生的積極性和創(chuàng)造性，把以人為本的管理思想作為貫穿于全書的主線。全書結(jié)構(gòu)體系完整、規(guī)范，理論和專業(yè)術(shù)語闡釋清晰、簡潔，書的內(nèi)容編排比較新穎。

《解決問題、促進健康項目指導手冊》手冊是美國Dreyfus健康基金會在全球開展的解決問題、促進健康（PSBH）項目多年實踐的總結(jié)，分成理論篇和實踐篇兩部分。理論篇包括解決問題、促進健康項目概述，解決問題、促進健康項目選題，文獻檢索，解決問題、促進健康項目計劃書，調(diào)查問卷的設計與檢驗，健康教育與健康促進，解決問題、促進健

衛(wèi)生微生物學主要是研究微生物與環(huán)境、微生物與微生物之間的相互作用及其規(guī)律，探討環(huán)境因子對微生物消長及分布的影響，探明環(huán)境微生物在宿主機體及人群疾病發(fā)生中的作用，建立對不同環(huán)境中微生物的檢測方法，從而制定預防和控制環(huán)境中致病微生物、促進有益微生物效應的科學策略與措施。《衛(wèi)生微生物學（案例版第2版）》結(jié)構(gòu)：共15章，其中，

我國醫(yī)療衛(wèi)生體制改革已進入深水區(qū)，人民大眾對醫(yī)療衛(wèi)生的需求和我國目前醫(yī)療行業(yè)的服務水平之間的矛盾已成為當前社會的主要矛盾之一。部分媒體津津樂道于醫(yī)患矛盾，似乎一所醫(yī)院醫(yī)療質(zhì)量的優(yōu)劣主要是由醫(yī)務人員的服務態(tài)度來決定的。《醫(yī)務人員從業(yè)行為規(guī)范與接診藝術(shù)》根據(jù)職業(yè)醫(yī)師執(zhí)業(yè)行為的要求，提出臨床工作中應該注意的主要問題，比如醫(yī)生

《衛(wèi)生化學實驗》為全國普通高等教育預防醫(yī)學類實驗規(guī)劃教材，為中國科學院教材建設專家委員會規(guī)劃教材《衛(wèi)生化學》（案例版，第2版）的配套教材。全書共分三章。第一章為緒論，介紹衛(wèi)生化學實驗課的目的要求、常用的基本操作、實驗數(shù)據(jù)的處理等。第二章為14個具有代表性的驗證性與綜合性實驗，涉及空氣、水、食品和生物材料等樣品及常用的分