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當(dāng)前分類數(shù)量:16500  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 茶藝
    • 茶藝
    • 楊艷編著/2024-6-1/ 浙江工商大學(xué)出版社/定價(jià):¥56
    • 本教材以價(jià)值塑造為核心,以底層邏輯為方法,以現(xiàn)代生活為藍(lán)本,以工作過(guò)程為導(dǎo)向,結(jié)合茶藝師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)、茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽技術(shù)規(guī)程進(jìn)行編寫(xiě),融合“雙元”育人、“崗課賽證”于一體。教材共設(shè)置七個(gè)項(xiàng)目,每個(gè)項(xiàng)目圍繞某一類茶(綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶六類)的品茶、識(shí)茶、賞茶、事茶四個(gè)方面展開(kāi)編寫(xiě),對(duì)每類茶的產(chǎn)生發(fā)展

    • ISBN:9787517860990
  • 紹興黃酒
    • 紹興黃酒
    • 汪仕龍,王玲瑛主編/2024-6-1/ 西泠印社出版社/定價(jià):¥360
    • 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一個(gè)民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分,它涉及類型多樣,涵蓋面廣,其存續(xù)對(duì)振興民族文化和民族精神有著重要意義。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與中國(guó)人的生活也息息相關(guān),展現(xiàn)了中國(guó)人對(duì)“美”的態(tài)度。《“非遺與生活”雙語(yǔ)叢書(shū)第一輯》選取龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝、二十四節(jié)氣兩項(xiàng)人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和紹興黃酒釀制技藝、寧海十里紅妝婚俗、胡慶余

    • ISBN:9787550845510
  • 隨園食單
    • 隨園食單
    • (清) 袁枚著/2024-6-1/ 廣陵書(shū)社/定價(jià):¥45
    • 本書(shū)是清代一部系統(tǒng)論述中國(guó)烹飪技術(shù)和南北菜點(diǎn)的重要著作。全書(shū)分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無(wú)鱗單、雜素菜單、小菜單、點(diǎn)心單、飯粥單和茶酒單十四個(gè)方面。在須知單中提出了既全且嚴(yán)的二十個(gè)操作要求,在戒單中提出了十四個(gè)注意事項(xiàng)。接著,用大量的篇幅詳細(xì)地記述了中國(guó)從十四世紀(jì)至十八世紀(jì)

    • ISBN:9787555422846
  • 食品檢測(cè)與合規(guī)管理實(shí)訓(xùn)
    • 食品檢測(cè)與合規(guī)管理實(shí)訓(xùn)
    • 程春梅,蘇新國(guó)主編/2024-6-1/ 中國(guó)醫(yī)藥科技出版社/定價(jià):¥55
    • 本書(shū)以培養(yǎng)學(xué)生崗位技能為核心、以食品行業(yè)相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范為依據(jù),系統(tǒng)地梳理了食品合規(guī)管理、食品質(zhì)量管理及食品檢測(cè)人員應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能。內(nèi)容涵蓋食品安全相關(guān)法律法規(guī)及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)合規(guī)管理、食品標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品合規(guī)、食品檢驗(yàn)檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、微生物檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、紫外-可見(jiàn)分光光度法在食品檢測(cè)中的應(yīng)用、

    • ISBN:9787521446876
  • 食品加工技術(shù)概論
    • 食品加工技術(shù)概論
    • 康彬彬主編/2024-6-1/ 中國(guó)醫(yī)藥科技出版社/定價(jià):¥49
    • 本書(shū)內(nèi)容涵蓋果蔬產(chǎn)品加工技術(shù)、飲料加工技術(shù)、乳制品加工技術(shù)、糧食制品加工技術(shù)、肉制品加工技術(shù)、水產(chǎn)品加工技術(shù)、酒類加工技術(shù)七大類食品加工技術(shù),以及十二個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。具有突出職業(yè)性,理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的特點(diǎn)。

    • ISBN:9787521447187
  • 食品安全與衛(wèi)生
    • 食品安全與衛(wèi)生
    • 徐魏主編/2024-6-1/ 中國(guó)醫(yī)藥科技出版社/定價(jià):¥39
    • 本書(shū)共分為9章,主要講授食品安全與衛(wèi)生基礎(chǔ)及背景知識(shí)、天然有毒動(dòng)植物與食品安全、食品加工過(guò)程中的生物性污染及控制措施、食品加工過(guò)程中的化學(xué)性污染及控制措施、食品安全溯源及預(yù)警技術(shù)等內(nèi)容。

    • ISBN:9787521446883
  • 蛋糕餅干制作
    • 蛋糕餅干制作
    • 楊雅婷,郭剛秋主編/2024-6-1/ 中國(guó)財(cái)富出版社/定價(jià):¥39
    • 本書(shū)分為三個(gè)模塊,模塊一主要介紹了西點(diǎn)原料、西點(diǎn)制作工具和西點(diǎn)制作注意事項(xiàng);模塊二和模塊三主要介紹了蛋糕和餅干制作相關(guān)知識(shí),并設(shè)置了制作目的、制作工具、制作原料、制作步驟、成品特點(diǎn)、知識(shí)拓展、考核要點(diǎn)及評(píng)價(jià)、思考討論等板塊。

    • ISBN:9787504777614
  • 溫馨家庭鉤針毛衣
    • 溫馨家庭鉤針毛衣
    • 張翠著/2024-6-1/ 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥59.8
    • 本書(shū)內(nèi)容包括:常用針?lè)、直邊的縫合方法、斜邊的縫合方法、鉤花的連接方法、不規(guī)則花樣邊緣加針、挑針?lè)椒、時(shí)髦鉤織女裝、夏日清涼遮陽(yáng)帽、溫暖大牌鉤織披肩、經(jīng)典實(shí)用包、俏皮可愛(ài)兒童裝等。

    • ISBN:9787559133434
  • 時(shí)尚箱包及配飾
    • 時(shí)尚箱包及配飾
    • (英)達(dá)拉-簡(jiǎn)·吉爾羅伊(Darla-Jane Gilroy)著/2024-6-1/ 機(jī)械工業(yè)出版社/定價(jià):¥148
    • 本書(shū)通過(guò)創(chuàng)意設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新等,深入分析了日常包袋、錢包、晚裝手拿包、箱子,以及手套和皮帶等的設(shè)計(jì)與制作。讀者將了解男女包款中的代表款式,無(wú)性別時(shí)尚設(shè)計(jì),以及各種不同的材料與結(jié)構(gòu)。書(shū)中不僅展示了傳統(tǒng)皮革與悠久的手工藝技法,也介紹了新興的可持續(xù)材料和現(xiàn)代數(shù)字制造。本書(shū)還包含職業(yè)生涯規(guī)劃等內(nèi)容,總結(jié)了作品集的制作要

    • ISBN:9787111756842
  • 生命早期1000天營(yíng)養(yǎng)改善與應(yīng)用前沿--特殊醫(yī)學(xué)狀況嬰幼兒配方食品
    • 生命早期1000天營(yíng)養(yǎng)改善與應(yīng)用前沿--特殊醫(yī)學(xué)狀況嬰幼兒配方食品
    • 姜毓君、陳偉、付萍 主編/2024-6-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥160
    • 本書(shū)系統(tǒng)介紹了我國(guó)嬰幼兒中常見(jiàn)的特殊醫(yī)學(xué)狀況[包括早產(chǎn)與低出生體重、乳糖不耐受、遺傳缺陷(如氨基酸代謝障礙)、胃食管反流、乳蛋白過(guò)敏等]以及其適用的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,具體包括特殊醫(yī)學(xué)狀況的發(fā)病率、發(fā)病機(jī)制與臨床癥狀、特殊的醫(yī)學(xué)需求,以及在設(shè)計(jì)相應(yīng)醫(yī)學(xué)狀況配方食品時(shí)需要關(guān)注和解決的問(wèn)題、臨床應(yīng)用指征與效果判斷、現(xiàn)行的

    • ISBN:9787122444561