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食品安全與衛(wèi)生 
定 價(jià)：39 元
9 7 4 8 4 7 6 5 8 2 8 1 3
本書共分為9章，主要講授食品安全與衛(wèi)生基礎(chǔ)及背景知識、天然有毒動(dòng)植物與食品安全、食品加工過程中的生物性污染及控制措施、食品加工過程中的化學(xué)性污染及控制措施、食品安全溯源及預(yù)警技術(shù)等內(nèi)容。
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