指導(dǎo)老年人合理營(yíng)養(yǎng)與均衡膳食是老年服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)核心技能。本書共七個(gè)項(xiàng)目，包括老年人所需營(yíng)養(yǎng)素的認(rèn)知及能量需求、老年人常見(jiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)知、老年人的合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食、調(diào)查與評(píng)價(jià)老年人膳食營(yíng)養(yǎng)狀況、老年人營(yíng)養(yǎng)配餐與食譜編制、老年人常見(jiàn)病的飲食調(diào)養(yǎng)、老年人的膳食指導(dǎo)。

中國(guó)首位獲認(rèn)證的嬰幼兒睡眠咨詢師首部力作。 知名育兒專家張思萊作序并傾情推薦。 沒(méi)有不會(huì)睡的寶寶，只有不會(huì)哄的大人。 數(shù)百萬(wàn)媽媽口口相傳的寶寶睡眠圣經(jīng)。

★究竟什么是隔夜菜，吃了隔夜菜真的會(huì)致癌嗎？ ★自制酸奶、自釀果酒，家里做的食品真的更安全嗎？ ★牛奶致癌是真的嗎？牛奶、羊奶、駱駝奶，哪種更營(yíng)養(yǎng)？ ★無(wú)農(nóng)藥、純天然、更營(yíng)養(yǎng)，有機(jī)食品真的如此完美嗎？ ★體質(zhì)、食物分酸堿，酸性體質(zhì)是百病之源，這是真的嗎？ ★開(kāi)窗、加熱、擺綠植，去除甲醛，哪種方法更有效？ ★排宿便、清腸

本書在兒童按摩專家的指導(dǎo)下，介紹了小兒常見(jiàn)病癥及不同病因的按摩治療方法和預(yù)防方法、兒童常用特效穴位和兒童日常保健按摩法，并都詳細(xì)配合穴位圖和按摩手法的步驟圖，讓即便是零基礎(chǔ)的爸爸媽媽也能按照書中的內(nèi)容迅速、準(zhǔn)確地找到穴位，幫寶寶按摩，緩解不適的折磨。同時(shí)，書中針對(duì)小兒常見(jiàn)疾病還提供了預(yù)防的按摩手法，可以按照書中的內(nèi)容，

《中國(guó)旅游院校五星聯(lián)盟教材編寫出版項(xiàng)目：烹飪營(yíng)養(yǎng)與食品安全（第二版）》重視烹飪營(yíng)養(yǎng)與食品安全的實(shí)用性與可操作性，通過(guò)案例導(dǎo)入、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)等形式，把營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品安全的基礎(chǔ)理論與烹飪應(yīng)用密切結(jié)合起來(lái)，并及時(shí)、完整地反映了我國(guó)居民膳食指南的相關(guān)內(nèi)容，為學(xué)生專業(yè)技術(shù)的學(xué)習(xí)、專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)、專業(yè)能力的提升奠定基礎(chǔ)。

第一章介紹食品安全監(jiān)督管理基本概念，國(guó)內(nèi)外食品安全監(jiān)督管理的概況；第二、三章介紹食品安全監(jiān)督和管理的基礎(chǔ)知識(shí)；第四章介紹食品安全監(jiān)督管理技術(shù)手段食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估；第五、六章介紹食品安全監(jiān)督管理的依據(jù)如食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；第七、八、九、十、十一章介紹不同環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理手段、方法和技術(shù)。

《衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)實(shí)習(xí)》是與《衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)》（案例版，第2版）配套的教學(xué)參考書，《衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)實(shí)習(xí)》共分12個(gè)單元，每個(gè)單元按照統(tǒng)一的模式編寫，包括“目的與要求”、“實(shí)例分析與軟件操作”、“案例辨析”及“思考與練習(xí)”等四部分。其中“目的與要求”按照教學(xué)大綱要求介紹了需了解、熟悉和掌握的內(nèi)容，并指出重點(diǎn)難點(diǎn)；“實(shí)例分析與軟件操作”

為順應(yīng)教育部教學(xué)改革潮流和改進(jìn)現(xiàn)有的教學(xué)模式，適應(yīng)目前高等醫(yī)學(xué)院校的教育現(xiàn)狀，提高醫(yī)學(xué)教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的醫(yī)學(xué)人才，科學(xué)出版社在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的教學(xué)模式，獨(dú)創(chuàng)案例與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合的編寫形式，組織編寫了國(guó)內(nèi)首套引領(lǐng)醫(yī)學(xué)教育發(fā)展趨勢(shì)的案例版教材。案例教學(xué)在醫(yī)學(xué)教育中，是培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型和

《醫(yī)學(xué)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查技術(shù)（案例版）》共十二章：現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查技術(shù)概述、醫(yī)學(xué)現(xiàn)場(chǎng)抽樣調(diào)查設(shè)計(jì)技術(shù)、醫(yī)學(xué)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查中的流行病學(xué)研究方法、醫(yī)學(xué)現(xiàn)場(chǎng)定性研究技術(shù)、醫(yī)學(xué)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查特殊資料收集方法、醫(yī)學(xué)調(diào)查問(wèn)卷的數(shù)據(jù)管理、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查資料缺失值彌補(bǔ)方法、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查定量資料的基本統(tǒng)計(jì)方法、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查定性資料的基本統(tǒng)計(jì)方法、醫(yī)學(xué)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查多因素多元統(tǒng)計(jì)方法、現(xiàn)

本書是為所有從事與信息技術(shù)相關(guān)的以及長(zhǎng)時(shí)間使用計(jì)算機(jī)或移動(dòng)終端的所有女性編寫的女性健康手冊(cè)。本書主要從電磁輻射對(duì)人體健康的危害尤其對(duì)女性造成的危害以及IT職場(chǎng)女性的自我安全防護(hù)方面進(jìn)行了闡述。