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本書系統(tǒng)地介紹了烹飪營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)的基本理論與基本知識(shí)，從而指導(dǎo)學(xué)生對(duì)食物的選擇和烹飪加工，進(jìn)而提高分析和解決烹飪實(shí)踐中營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的能力。本書以“營(yíng)養(yǎng)學(xué)為核心，能力為主線”，包括四個(gè)模塊內(nèi)容，分別為：探尋營(yíng)養(yǎng)、常見烹飪?cè)�料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、守護(hù)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)配餐實(shí)踐。每一模塊內(nèi)容既保持相對(duì)獨(dú)立性，同時(shí)，模塊間又存在相互關(guān)系，形成一個(gè)完整

本書稿通過(guò)輕松詼諧的漫畫形式，講述了關(guān)于健康生活的科普知識(shí)，帶領(lǐng)讀者識(shí)別錯(cuò)誤的減肥方法、科學(xué)判斷肥胖的依據(jù)、引起肥胖的危險(xiǎn)因素、怎樣合理搭配、科學(xué)合理運(yùn)動(dòng)的重要性等內(nèi)容，提高廣大讀者健康生活的意識(shí)。書稿配有精彩漫畫，故事來(lái)源于現(xiàn)實(shí)生活，內(nèi)容通俗易懂，符合普通老百姓的閱讀習(xí)慣，使讀者一看就懂，一學(xué)就會(huì)。經(jīng)通讀，本書稿導(dǎo)向

本書分為上、下兩篇。上篇為醫(yī)患溝通的終極目的，主要內(nèi)容包括醫(yī)患關(guān)系的概念、醫(yī)生和患者之間的權(quán)力和義務(wù)；不同類型醫(yī)院的溝通方式。下篇的內(nèi)容主要是介紹和各科醫(yī)生之間如何進(jìn)行溝通，包括和急診科、神經(jīng)科、普外科、婦產(chǎn)科等醫(yī)生的溝通技巧。旨在教會(huì)患者如何和醫(yī)生進(jìn)行溝通，就醫(yī)時(shí)需要注意哪些方面，應(yīng)該具備哪些溝通技巧；教會(huì)醫(yī)生如何對(duì)

本書是職業(yè)教育醫(yī)藥衛(wèi)生大類新形態(tài)教材，依據(jù)教育部職業(yè)教育醫(yī)藥衛(wèi)生類專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編寫而成。本書分為四個(gè)項(xiàng)目：基礎(chǔ)照護(hù)、生活照護(hù)、康復(fù)照護(hù)、感染防護(hù)。項(xiàng)目?jī)?nèi)容各自獨(dú)立而又相互聯(lián)系，相輔相成。每個(gè)項(xiàng)目又分為若干任務(wù)，體現(xiàn)了理念新、結(jié)構(gòu)新、內(nèi)容新、形勢(shì)新的特點(diǎn)。

本書是長(zhǎng)期從事病媒生物研究與控制工作的專業(yè)團(tuán)隊(duì)為大眾讀者奉獻(xiàn)的科普讀物。書中通過(guò)生動(dòng)有趣的語(yǔ)言，幫助人們了解關(guān)于有害生物（如蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂、跳蚤、螨蟲、蜱蟲等）的種類、習(xí)性及其危害，掌握有效殺滅這些有害生物的實(shí)用技巧（包括物理防治、化學(xué)防治、生物防治等方法）。書中采用問(wèn)答形式，結(jié)合生活實(shí)例，讓人們深入了解如何根

本書系健康長(zhǎng)三角理論與實(shí)踐叢書之一，由上海交通大學(xué)健康長(zhǎng)三角研究院組織編寫。本書以第三屆長(zhǎng)三角衛(wèi)生健康治理最佳實(shí)踐案例評(píng)選的20個(gè)獲獎(jiǎng)案例為基礎(chǔ)整編而成，充分展現(xiàn)了上海市、江蘇省、浙江省、安徽省在管理創(chuàng)新、區(qū)域協(xié)同、賦能基層、重點(diǎn)人群及智慧健康五大領(lǐng)域的特色實(shí)踐和創(chuàng)新探索。各案例背后的運(yùn)作機(jī)理和實(shí)踐路徑將為推動(dòng)長(zhǎng)三角區(qū)

本書核心內(nèi)容聚焦于我國(guó)衛(wèi)生防疫制度演進(jìn)與傳染病治理現(xiàn)代化，包含建立的防疫體制機(jī)制、制定的防疫方針政策、頒布實(shí)施的法律法規(guī)等，研究主要時(shí)間范圍為20世紀(jì)20年代至今的百余年歷程，主要考察了新民主主義革命時(shí)期、社會(huì)主義革命和建設(shè)時(shí)期、改革開放和社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)新時(shí)期、中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代等不同歷史時(shí)期，我國(guó)衛(wèi)生防疫制度

本書包含十個(gè)主題，每個(gè)主題包含兩個(gè)重點(diǎn)健康話題。內(nèi)容如下：慢性疾病（糖尿病、高血壓）、眼部疾病（白內(nèi)障、老花眼）、口腔疾�。ㄑ乐苎住⒘x齒的護(hù)理方式）、足踝疾�。ㄗ愀�痛、老年人選鞋要注意要點(diǎn)）、皮膚疾�。ㄆぱ�、手足癬）、突發(fā)疾�。ㄐ募」Ｋ�、腦梗死）、外傷急救（燙傷、摔傷）、癌癥預(yù)防（預(yù)防癌癥、身體的預(yù)警信號(hào)）、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)（

全書依據(jù)MPOWER控?zé)煵呗�，分�?章，分別是控?zé)熈⒎▓?zhí)法、無(wú)煙環(huán)境建設(shè)、戒煙服務(wù)、控?zé)熜麄饕约盁煵萘餍斜O(jiān)測(cè)。每章內(nèi)容包括導(dǎo)讀和案例。①導(dǎo)讀主要闡述整個(gè)篇章所述工作的重要性、必要性，以及案例的整體亮點(diǎn)和推廣意義。②案例從背景、主要做法、成效、體會(huì)和建議等方面展開。背景部分主要闡述該項(xiàng)工作的國(guó)內(nèi)外進(jìn)展、政策背景、開展目的

臨床流行病學(xué)是系統(tǒng)介紹如何養(yǎng)成科研思維，如何開展臨床研究的一門方法學(xué)科，其核心內(nèi)容是臨床科研的設(shè)計(jì)、測(cè)量和評(píng)價(jià)。全書計(jì)劃分上、中、下三篇。上篇7章，主要介紹臨床流行病學(xué)的概念和理論。包括：緒論、臨床問(wèn)題的提出和選擇、臨床科研設(shè)計(jì)的原則、臨床研究方法學(xué)概述、臨床研究常用的測(cè)量指標(biāo)、臨床研究中的誤差和控制以及臨床研究中的倫