該教材第一部分內(nèi)容為食品衛(wèi)生與安全篇，主要有食品污染及預(yù)防措施、食品腐敗變質(zhì)及控制、食品添加劑的衛(wèi)生管理、食源性疾病、食物中毒及其預(yù)防、各類食品的衛(wèi)生與安全管理和烹飪工藝衛(wèi)生與安全；第二部分為烹飪營養(yǎng)篇，包括能量平衡、宏量和微量營養(yǎng)素、各類烹飪原料的營養(yǎng)、合理烹飪以及膳食平衡等內(nèi)容。

美國的食品和藥品監(jiān)管體制起始于20世紀(jì)初，經(jīng)過百年的磨礪，從一個對食品藥品罔失法度，放任不羈的蠻荒政體蛻變出世界公認(rèn)的最嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)格的科學(xué)和法律的監(jiān)管體制。本書以美國食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)——FDA建立和發(fā)展的進(jìn)程為線索，還原重要案例情景，以紀(jì)實(shí)形式敘述美國的食品和醫(yī)藥監(jiān)管有史以來所發(fā)生的重大事件和具有里程碑意義的法律法規(guī)

本書共包括五部分內(nèi)容。其中，第一部分（第一至第四章）介紹了研究背景、研究目的以及與醫(yī)改有關(guān)的理論和概念；第二部分（第五至第七章）介紹了公立醫(yī)院改革試點(diǎn)的歷史階段劃分，并著重探討了公立醫(yī)院改革試點(diǎn)的典型模式——三明模式和深圳模式；第三部分（第八、九章）分別就效率視角和政策行動者視角下的試點(diǎn)衛(wèi)生政策評估方法進(jìn)行簡要說明；第

本書根據(jù)近年來國內(nèi)外研究者的研究成果，將國民體質(zhì)監(jiān)測和體質(zhì)健康檢查以及運(yùn)動對體質(zhì)促進(jìn)的相關(guān)學(xué)科知識結(jié)合，綜合性地論述評價體質(zhì)、提升體質(zhì)、科學(xué)運(yùn)動的理論以及具體的應(yīng)用方法。書中特別注意將簡便易行、準(zhǔn)確合理、適合應(yīng)用的新的體質(zhì)檢測、科學(xué)健身理念及方法錄入書中，按照不同年齡、不同體質(zhì)水平介紹運(yùn)動處方。

本書在對“城市健康生活”界定和健康理論研究的基礎(chǔ)上，借鑒國外發(fā)達(dá)國家健康城市建設(shè)的經(jīng)驗，以我國所有地級及以上城市為研究對象，從經(jīng)濟(jì)保障、公共服務(wù)、環(huán)境健康、文化健康、醫(yī)療衛(wèi)生等多個維度選取指標(biāo)對全國城市健康生活情況進(jìn)行評價，并對所有城市進(jìn)行排名，同時對大陸31個省市的健康生活也進(jìn)行評價和排序，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行深入分析，發(fā)

將醫(yī)療與互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、5G、人工智能等新技術(shù)深度融合，可構(gòu)建智慧醫(yī)療信息化體系和服務(wù)平臺，實(shí)現(xiàn)在智能醫(yī)院、遠(yuǎn)程醫(yī)療、慢性病康養(yǎng)與健康管理等醫(yī)療保健過程中的智能化和醫(yī)療服務(wù)模式創(chuàng)新。運(yùn)用可穿戴設(shè)備、家庭智能終端、服務(wù)機(jī)器人等智能產(chǎn)品，精確完整、便利快捷地獲取人體生理參數(shù)指標(biāo)與健康大數(shù)據(jù)，可實(shí)現(xiàn)未病先知與未病先治，為民眾

“學(xué)前兒童衛(wèi)生與保育”是一門研究保護(hù)和促進(jìn)學(xué)前兒童健康的學(xué)科。本書以現(xiàn)代健康觀和健康促進(jìn)理念為引領(lǐng)，重點(diǎn)關(guān)注與學(xué)前兒童健康相關(guān)的生長發(fā)育規(guī)律、營養(yǎng)、安全和身心健康等方面，旨在預(yù)防和消除不利于兒童生長發(fā)育的因素，創(chuàng)造良好的衛(wèi)生環(huán)境，促進(jìn)其身心健康發(fā)展。全書共分8章。第1章為緒論，旨在讓讀者熟悉與學(xué)前兒童健康相關(guān)的基本概念

本書結(jié)合醫(yī)療產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律、中國醫(yī)療行業(yè)和市場特點(diǎn)以及個人多年來從事醫(yī)院管理的實(shí)踐經(jīng)驗，從常識、戰(zhàn)略、模式、品牌、運(yùn)營、人才、患者、整合、數(shù)字化和趨勢等十個方面系統(tǒng)化全面解讀醫(yī)療行業(yè)和醫(yī)院管理。每個章節(jié)自成一系，穿插著理論分析、實(shí)踐經(jīng)驗以及案例分享，圖表和數(shù)據(jù)豐富。同時章節(jié)之間始終保持統(tǒng)一的觀念和風(fēng)格，始終強(qiáng)調(diào)醫(yī)療行業(yè)的

本書采取一問一答的形式，詳細(xì)說明了傳染病定義、特征、流行過程及影響因素，呼吸道傳染病相關(guān)基本知識，21種常見呼吸道傳染病病原體、病因、發(fā)病機(jī)制、臨床表現(xiàn)、并發(fā)癥、實(shí)驗室及影像學(xué)檢查、治療原則、護(hù)理要點(diǎn)及患病期間護(hù)理等方面知識等。本書可供呼吸科、感染科醫(yī)護(hù)人員閱讀，以可供相關(guān)患者及家屬參考。

健康長壽是人類的共同愿望。健康與飲食、環(huán)境及材料密不可分。因此，了解健康與飲食、環(huán)境、材料的相關(guān)知識是十分必要的。本書以健康為主線，包括營養(yǎng)保健指南，水與健康，食品與健康，食品加工與健康，酒、飲料與健康，科學(xué)飲食、運(yùn)動與健康，毒物基礎(chǔ)知識，環(huán)境與健康。本書在編寫方式上，集知識性、技術(shù)性、實(shí)用性、趣味性于一體，密切結(jié)合生