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當(dāng)前分類數(shù)量:16817  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁(yè) > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 食·裳 舌尖上與衣袂間的《尚食》
    • 食·裳 舌尖上與衣袂間的《尚食》
    • 歡娛影視/2025-1-1/ 江蘇鳳凰文藝出版社/定價(jià)：¥228

    • 《食·裳：舌尖上與衣袂間的《尚食》》是一本以電視劇《尚食》為藍(lán)本，解析明代美食與服飾文化的圖書。全書以劇中呈現(xiàn)的飲饌之道與宮廷服飾為核心，通過細(xì)致的圖文結(jié)合，將明代的精致生活美學(xué)娓娓道來，帶領(lǐng)讀者走進(jìn)那個(gè)詩(shī)意盎然、煙火交織的時(shí)代。 在“食”之部分，本書深入挖掘劇中千余道佳肴背后的文化內(nèi)涵，從食材的選取到烹飪技法，從歷

    • ISBN：9787559482426
  • 啟微·開瓶過去：探尋葡萄酒、啤酒和其他酒的旅程
    • 啟微·開瓶過去：探尋葡萄酒、啤酒和其他酒的旅程
    • 帕特里克·E.，麥戈文 著/2025-1-1/ 社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社/定價(jià)：¥89

    • 本書基于最新的考古學(xué)和科學(xué)發(fā)現(xiàn)，闡述了中國(guó)和日本的米酒、美洲的玉米啤酒、非洲的小米及高粱飲料等是如何被創(chuàng)造出來和傳播的，探究酒類飲料在醫(yī)學(xué)、宗教象征、藝術(shù)靈感及社會(huì)關(guān)系等方面乃至人類自身發(fā)展過程中的作用，進(jìn)而尋找其與人類文化關(guān)聯(lián)的線索。

    • ISBN：9787522837925
  • 宴會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)
    • 宴會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)
    • 王文燕,蓋陸祎,楊秀龍主編/2025-1-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥49.8

    • 教材，本選題是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”項(xiàng)目拓展成果系列教材、職業(yè)院校“十四五”規(guī)劃餐飲類專業(yè)新形態(tài)一體化系列教材之一。本教材是職業(yè)教育省級(jí)在線精品課程配套教材。 本教材分為宴會(huì)入門、宴會(huì)需求分析、宴會(huì)場(chǎng)景設(shè)計(jì)、宴會(huì)出品設(shè)計(jì)、宴會(huì)臺(tái)面設(shè)計(jì)、宴會(huì)服務(wù)設(shè)計(jì)、宴

    • ISBN：9787577215280
  • 宴會(huì)設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)管理
    • 宴會(huì)設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)管理
    • 邢寧寧,汪京強(qiáng)主編/2025-1-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥49.9

    • 本教材是酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)核心課程配套的一本設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)相結(jié)合的新型教材，內(nèi)容涵蓋需求調(diào)查、宴會(huì)各元素的設(shè)計(jì)、宴會(huì)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)與管理等多個(gè)方面，其特點(diǎn)在于融入市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)理論、智能化技術(shù)軟件、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)方法，并與行業(yè)實(shí)際需求緊密結(jié)合。本教材滿足72課時(shí)及以上的教學(xué)計(jì)劃，遵循以學(xué)生為中心的教學(xué)理念來設(shè)計(jì)編寫。項(xiàng)目一“消

    • ISBN：9787577214832
  • 家具產(chǎn)品手繪表現(xiàn)技法(國(guó)家林業(yè)和草原局普通高等教育十三五規(guī)劃教材)
    • 家具產(chǎn)品手繪表現(xiàn)技法(國(guó)家林業(yè)和草原局普通高等教育十三五規(guī)劃教材)
    • 周雪冰,徐俊華,蘇艷煒/2025-1-1/ 中國(guó)林業(yè)出版社/定價(jià)：¥42

    • 教材從6個(gè)方面對(duì)家具產(chǎn) 品手繪表現(xiàn)進(jìn)行了專題介紹 ，闡釋了家具產(chǎn)品手繪表現(xiàn) 的概念、特點(diǎn)、類別及作用 ，重點(diǎn)對(duì)線條及其技法、透 視原理及技法、家具產(chǎn)品中 的方體、圓柱體、球體和復(fù) 雜形體及其投影進(jìn)行了講解 和演示。此外，還對(duì)家具史 中不同種類和風(fēng)格的家具產(chǎn) 品進(jìn)行了多角度逆向還原， 并通過家具產(chǎn)品

    • ISBN：9787521926163
  • 地中海飲食計(jì)劃：四季元?dú)馐硢? onerror=
    • 巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院：水果寶典
    • [法]巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院/2025-1-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥168

    • 水果常用于制作菜肴，其鮮明的味道總會(huì)令菜品風(fēng)味更加多元。對(duì)于廚師和糕點(diǎn)師而言，繽紛多樣的水果是他們的靈感源泉！本書稿由世界著名的專業(yè)烹飪學(xué)院費(fèi)朗迪出品，全書介紹了多種水果，從柑橘到熱帶水果，從干果、堅(jiān)果到漿果，內(nèi)容涵蓋制備、切分方法、烹飪技法和食譜。本書內(nèi)容詳實(shí)，圖片精美。本書不僅包含食譜，還包含許多基本技巧和具體建議

    • ISBN：9787518449316
  • 減脂控糖飽腹餐：輕松享瘦
    • 減脂控糖飽腹餐：輕松享瘦
    • 李融融，段佳麗主編/2025-1-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥49.8

    • 本書圍繞減脂控糖展開，介紹了一些減脂的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以及近150道飽腹?fàn)I養(yǎng)的減脂控糖食譜，包括容易踩坑的主食，豐富多樣的涼菜沙拉、熱菜和湯粥。為了方便讀者厘清減脂控糖的邏輯，書中還對(duì)常見的一些認(rèn)知誤區(qū)進(jìn)行了解讀。

    • ISBN：9787518453092
  • 掌心里的童話
    • 掌心里的童話
    • (日)森田寬子著/2025-1-1/ 東華大學(xué)出版社/定價(jià)：¥79

    • 這是一本綜合性的手工制作書籍，書中不僅提供了制作玩偶的詳細(xì)教程，還包括了面料染色和塑造古董風(fēng)格的技巧，非常適合那些對(duì)復(fù)古和古董風(fēng)格的手工制作感興趣的讀者。本書由森林小故事展開，展示了一系列的古董小動(dòng)物玩偶，書中所介紹的毛絨動(dòng)物都是微型的，長(zhǎng)度都在10厘米以內(nèi)，可以放在手掌上把玩，也可以與其他玩偶及微縮場(chǎng)景搭配。本書介紹

    • ISBN：9787566924452
  • 美饈鮑魚
    • 美饈鮑魚
    • 陳偉主編/2025-1-1/ 河南科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià)：¥158

    • 古往今來鮑魚菜譜繁多，各大菜系以及地方風(fēng)味都有自己心儀的鮑魚菜式。本書講解了常用鮑魚的品種、產(chǎn)地、特點(diǎn)及漲發(fā)加工工藝，以及百余道鮑魚的經(jīng)典名菜、創(chuàng)新時(shí)尚菜。把鮑魚這種食材利用到了極致，食材選擇上既有傳統(tǒng)的干鮑發(fā)制后的烹飪，也有與時(shí)俱進(jìn)的鮮鮑魚的使用。風(fēng)味風(fēng)格上，則是博采眾長(zhǎng)，堅(jiān)持地方風(fēng)味的同時(shí)，對(duì)其他菜系，甚至西餐、日

    • ISBN：9787572518409