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“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材:糧油加工與質量監(jiān)控

“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材:糧油加工與質量監(jiān)控

定  價:29.8 元

叢書名:“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材

        

  • 作者:孫玉清
  • 出版時間:2014/9/1
  • ISBN:9787303176724
  • 出 版 社:北京師范大學出版社
  • 中圖法分類:TS210.7 
  • 頁碼:279
  • 紙張:印 次:1
  • 版次:1
  • 開本:16開
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該教材是國家示范校高職高專綠色食品生產與檢驗專業(yè)的建設教材,獲批國家“十二五”職業(yè)教育教材立項。教材突出工學結合的職教理念,編寫了8個教學單元,每個單元按照加工內容分為若干個項目,每個項目編寫了知識內容、預習單、學習頁、工作頁等,體例新穎,受到了加工類專業(yè)教師的好評。
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