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生物化學是研究生物體的物質組成及在生命活動中的變化規(guī)律，在分子水平上探討生命奧秘的科學。生物化學是醫(yī)學的一門重要基礎課，為更好地促進人類健康和有效地防治疾病提供理論依據。為了更好地促進衛(wèi)生職業(yè)教育改革與發(fā)展，認真貫徹落實十九大報告中完善職業(yè)教育和培訓體系，深化產教融合、校企合作和《國務院關于加快發(fā)展現代職業(yè)教育的決定》精神，使生物化學這門課程更好地與臨床接軌，編者對不同出版社、不同版本的生物化學教材進行了認真的研讀、學習和論證，并結合高職高專學生的特點進行編寫，本著傳承與創(chuàng)新的原則，突出實用性，并和行業(yè)準入對接，力求體現高職高專醫(yī)學專業(yè)的特色。本教材始終貫徹以實用為主，必需、夠用的原則，堅持貼近學生、貼近社會、貼近崗位，由于本學科內容概念多、反應式多、循環(huán)過程復雜、化學結構和功能多樣、代謝通路長、理論抽象，以及學生難學、難懂、難記憶等，編者力爭精選內容，避免教材大而全，做到基本概念清晰明了準確、內容簡短精練易懂、重點難點突出、語言文字敘述簡練清楚及淺顯易懂并具有邏輯性和科學性，突出每章每節(jié)的知識點、能力點。編者還力爭做到精選插圖，設計簡明扼要，使本教材能夠滿足崗位工作需求，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，強化職業(yè)素養(yǎng)訓練，降低基本理論知識的理論性與復雜性，增加技能訓練的實用性與有效性，注重素質培養(yǎng)的長遠性與多維性。本教材主要有以下幾個特點。(1) 教材體現職業(yè)教育的特色，關注職業(yè)，關注教改，遵循基本知識、基本理論、基本技能即三基，思想性、科學性、先進性、啟發(fā)性、適用性即五性原則。(2) 教材的編寫立足于行業(yè)，立足于崗位，在崗位能力、創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力上進行探索和實踐，從對行業(yè)崗位實際調研出發(fā)，按照崗位能力的要求，對知識和技能進行取舍和強化，把職業(yè)教育的能力目標充分體現在教材里面。(3) 在編寫中實現從以教師為主體的傳統(tǒng)觀念到以學生為主體的現代教育觀念的轉變，從重理論、輕實踐到理論與實踐并重的轉變，從以知識傳授為主到以能力培養(yǎng)為主的轉變。(4) 在教材編寫過程中，始終貫徹實用為主，做到準確定位知識，既要根據必需、夠用的原則，又要根據生源的實際情況，以學生為主體確定理論知識的深度；另外，本教材加強實踐性教學環(huán)節(jié)，融入足夠的實訓內容，培養(yǎng)學生的實踐能力，體現高等技術應用性人才的培養(yǎng)要求。本書共分15章，包括緒論、蛋白質的結構與功能，酶，維生素，核酸的結構與功能，生物氧化，糖代謝，脂類代謝，氨基酸分解代謝，核苷酸代謝，水和電解質代謝，基因信息的傳遞、表達與調控，血液生物化學，肝臟生物化學，以及酸堿平衡。本書的編寫，按照高等職業(yè)教育的要求，本著以服務為宗旨、以就業(yè)為導向、以職業(yè)能力和職業(yè)素質為核心的衛(wèi)生職業(yè)教育新理念，結合多年的教學實踐經驗，針對學生的文化程度和心理、生理特點來進行，對教材內容的編排和呈現形式進行革新，對教材內容進行適當的取舍。另外，每章開篇前有學習目標，后有重點小結和自我檢測題，并有生物化學前沿知識作為知識鏈接，以擴展學生的視野和盡可能提高學生的學習興趣。各院校醫(yī)學專業(yè)在使用本教材時，可具體根據本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標和教學大綱，適當地、有針對性地對教材內容進行選擇和調換章節(jié)順序。本教材滿足高職高專的醫(yī)學類專業(yè)生物化學教學需求。參加本教材編寫的老師都從事了多年生物化學教學工作，具有豐富的教學經驗和較高的理論水平。全體參編老師以嚴謹的作風和團隊協(xié)作、精益求精的精神，對書稿進行反復修改才最后定稿。但由于編者學識水平有限，書中難免會有不妥之處，敬請同行和使用本書的師生提出寶貴意見。