《理貨員崗位實訓》是中等職業(yè)學校連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)教學用書。全書包括理貨員職業(yè)素質(zhì)實訓、理貨員營業(yè)準備實訓、理貨員服務顧客操作實訓、理貨員商品陳列操作實訓、理貨員補貨與理貨操作實訓、理貨員損耗控制操作實訓、理貨員營業(yè)結(jié)束操作實訓、理貨員盤點操作實訓8個模塊的實訓。《理貨員崗位實訓》以“當好理貨員”為出發(fā)點,按照理貨員各崗位實際工作要求,以事例說明知識要點,設計了13個訓練點,便于學生對職業(yè)崗位有一個初步的認識,使之置身于崗位實踐之中,進行理貨員崗位業(yè)務訓練。
《理貨員崗位實訓》配有實訓教學光盤,主要包括應知應會、演示文稿、工作場景實錄及相關參考資料等。
本書既可供中職連鎖經(jīng)營與管理、商品經(jīng)營、市場營銷等商貿(mào)類專業(yè)學生實訓使用,也可供在職商貿(mào)人員培訓使用;可單獨使用,也可與模擬公司綜合實訓系列教材配套使用。
1 理貨員職業(yè)素質(zhì)實訓
1.1 理貨員崗位的工作內(nèi)容和素質(zhì)要求
1.2 理貨員崗位的職業(yè)紀律
1.3 理貨員職業(yè)紀律訓練
訓練1 理貨員誠信訓練
2 理貨員營業(yè)準備實訓
2.1 環(huán)境、工具的準備
2.2 營業(yè)前人員的準備
2.3 營業(yè)前商品的準備
2.4 理貨員營業(yè)準備操作訓練
訓練2 理貨員營業(yè)準備操作訓練
3 理貨員服務顧客操作實訓
3.1 理貨員服務顧客的必備知識
3.2 理貨員服務顧客操作訓練
訓練3 理貨員接待顧客技巧訓練
訓練4 理貨員識認商品標識訓練
4 理貨員商品陳列操作實訓
4.1 商品陳列的知識要點
4.2 理貨員商品陳列操作訓練
訓練5 商品常用陳列方法的操作訓練
訓練6 果蔬類商品堆積、排列、置放陳列的操作訓練
訓練7 新鮮非活水產(chǎn)品和冷凍水產(chǎn)品陳列的操作訓練
訓練8 豬肉、家禽、牛羊肉類商品陳列的操作訓練
5 理貨員補貨與理貨操作實訓
5.1 理貨員補貨、理貨必備知識
5.2 理貨員補貨、理貨操作訓練
訓練9 理貨員補貨操作訓練
訓練10 理貨員理貨操作訓練
6 理貨員損耗控制操作實訓
6.1 理貨員損耗控制必備知識
6.2 理貨員損耗控制操作訓練
訓練11 理貨員損耗控制操作訓練
7 理貨員營業(yè)結(jié)束操作實訓
7.1 理貨員營業(yè)結(jié)束必備知識
7.2 理貨員營業(yè)結(jié)束操作訓練
訓練12 理貨員售后整理操作訓練
8 理貨員盤點操作實訓
8.1 理貨員盤點必備知識
8.2 理貨員盤點操作訓練
訓練13 庫存、貨場商品盤點技能訓練