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肉類加工技術/農(nóng)產(chǎn)品加工技術匯編系列叢書 
定 價：32 元
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《肉類加工技術/農(nóng)產(chǎn)品加工技術匯編系列叢書》較為系統(tǒng)、全面地匯總我國農(nóng)業(yè)領域區(qū)域畜禽農(nóng)產(chǎn)品從養(yǎng)殖、管理、加工到二次生產(chǎn)、制造、包裝、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生產(chǎn)步驟以及關鍵操作要點。例如羊絨系列產(chǎn)品加工技術；牦牛肉加工新技術等數(shù)十種新技術。
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