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修訂的教材將結合生物分離工程的最新發(fā)展以及專業(yè)人才培養(yǎng)的實際需要，以培養(yǎng)具有應用基礎性和工程性人才為目標，系統(tǒng)介紹生物分離原理及其應用。本教材保留了初版的基本構架和主要內容，兼顧了應用技術的廣泛性、新穎性、前沿性和實用性，除了對各種分離過程(過濾、離心與沉降、細胞破碎、萃取、吸附與離子交換、色譜分離、沉析、膜分離、結晶、干燥及輔助操作)基本原理和方法進行全面介紹外，還注重基本概念的闡述、數學工具的應用及放大過程分析，

本教材根據目前生命科學領域中基因工程技術的研究與應用現狀，重點針對普通高等院校生物、醫(yī)藥類本科專業(yè)的教學特點和培養(yǎng)目標要求，結合生物技術的應用實際，系統(tǒng)介紹了基因工程的基本原理與技術，及其在相關領域的應用、新進展和未來發(fā)展方向。它主要包括三方面內容：一是基因工程的理論與技術基礎，包括基因與基因表達調控的基本原理，核酸的分離、分析、酶切、連接、修飾的原理和技術，以及基因工程載體的特點與運用；二是基因工程的基本原理與技術

本書是“十二五”普通高等教育本科***規(guī)劃教材。在修訂過程中仍保留了第三版的編排結構，以及由淺入深、內容豐富、突出基本概念和設計思想的風格，補充和修改了部分內容，增加了部分新內容，以反映過程設備的新成果。全書分緒論、壓力容器篇和過程設備篇。在緒論中綜合介紹過程設備特點、基本要求和設計內涵；壓力容器篇包括壓力容器結構、應力分析、材料及時間和環(huán)境對其性能的影響、設計準則、常規(guī)設計、分析設計和疲勞設計等；過程設備篇包括儲運

《生物制品學(第2版)》是周東坡、趙凱、周曉輝等作者在總結多年教學與科研工作經驗的基礎上，結合大量國內外生物制品學的文獻，尤其突出了在此領域中的理論和實踐的新進展、新技術撰寫而成的。本書內容豐富，結構系統(tǒng)完整；既注重少而精，又注重由淺入深、循序漸進；既保證學生必須掌握的基礎知識、基本理論和基本技能，又注重知識的前瞻性、科學性、先進性，便于適當開闊學生的視野，掌握生物制品學的國內外動態(tài)與發(fā)展趨勢。全書共12章，包括緒論

本書在編排上結合酶工程的特點，力求反映近年來酶工程領域內涉及的新理論和新進展，系統(tǒng)地介紹了酶的分類和命名、酶的來源和生產、酶催化原理、酶催化反應動力學等酶工程基礎知識，闡述了酶的固定化技術和應用、酶的化學修飾和生物改造的原理和應用、酶工程的新進展，著重介紹了核酶、抗體酶、模擬酶以及非水介質中的酶催化反應，最后介紹了酶工程的應用。 本書可作為高等院校生物工程、發(fā)酵工程、食品科學和工

本書共分為八章，第一章主要介紹了發(fā)酵工程的類型、特點、關鍵技術、現狀以及發(fā)展趨勢。第二章主要闡述了誘變育種技術、微生物生理學、基因工程與代謝工程以及系統(tǒng)生物學與合成生物學在工業(yè)微生物菌種選育方面的應用。第三、四章分別介紹了發(fā)酵培養(yǎng)基的制備原理與技術以及無菌空氣的制備工藝及設備。第五章介紹了培養(yǎng)條件對發(fā)酵過程的影響、發(fā)酵動力學以及發(fā)酵罐設備。第六章介紹了常見的發(fā)酵過程優(yōu)化技術，包括微生物培養(yǎng)環(huán)境優(yōu)化、基于動力學模型的優(yōu)

天然產物是指從動物、植物、海洋生物及微生物中分離出來的生物二次代謝產物，自從發(fā)現來自天然界的有機化合物具有特殊的生理活性后，已經開發(fā)出許多具有治療和保健作用的藥物。有的天然產物能作為先導化合物，通過適當的結構改造，成為新一代藥物。一些天然產物還具有重要的經濟價值，如可作為農藥、食品添加劑、日化原料和其他精細化工產品等。天然產物化學是以各類生物為研究對象，以有機化學為基礎，以化學和物理方法為手段，研究生物二次代謝產物(

本書延續(xù)了第一版的基本結構。全面論述了工業(yè)微生物學的基本理論、方法及其工業(yè)應用。全書分為上、一篇。上篇主要介紹微生物及微生物學的發(fā)展歷史，常見微生物的形態(tài)、結構和分類。微生物的營養(yǎng)、生長及其控制，微生物代謝調控理論，微生物的遺傳變異和育種等內容，在闡述微生物學一般理論的基礎上，對與工業(yè)微生物有關的特殊規(guī)律和方法作了詳細的論述；下篇主要以常見的微生物發(fā)酵產物為主線分章介紹了微生物能量代謝產物，氨基酸發(fā)酵的微生物，核苷、

本書系統(tǒng)而詳盡地介紹了生化分離中的一些關鍵技術，如發(fā)酵液預處理和細胞破碎技術、萃取、膜分離、色譜和電泳分離技術。特別是在萃取和色譜技術方面的內容涵蓋了雙水相萃取、反膠團萃取、親和技術等新型技術的內容。本書既著力于技術發(fā)展前沿和趨勢的討論，又兼顧了基礎知識和背景的闡述�？勺鳛樯锘I(yè)的教材，也可作為從事相關產品分離工作科研人員的工具用書。

本書共分16章，以發(fā)酵工程的工業(yè)應用為主線，以系統(tǒng)介紹發(fā)酵工業(yè)所必需的發(fā)酵工程理論和實踐知識為特色，內容包括工業(yè)微生物菌種選育、工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基設計、發(fā)酵工業(yè)無菌技術、種子擴大培養(yǎng)、發(fā)酵動力學、氧的供需、發(fā)酵生理及其過程控制、發(fā)酵罐的放大與設計、基因工程菌發(fā)酵、發(fā)酵產品的提取與精制、發(fā)酵工業(yè)的清潔生產、發(fā)酵工廠設計、發(fā)酵經濟學、發(fā)酵產品生產原理與技術應用，以及發(fā)酵工程在現代生物化工中的應用等方面。本書各章既獨立成章，又