《龍江地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品加工技術》編著者關海寧、刁小琴。 為了充分發(fā)揮黑龍江省地域優(yōu)勢，充分利用豐富的農(nóng)業(yè)資源，深度加工農(nóng)產(chǎn)品，開拓新的產(chǎn)品和用途，做大做強農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，推動傳統(tǒng)加工企業(yè)向高新技術研發(fā)及應用領域轉(zhuǎn)型，擴大企業(yè)產(chǎn)能，增加農(nóng)產(chǎn)品科技附加值，增強農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的增值創(chuàng)收，我們根據(jù)生產(chǎn)和科研的
《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工技術》是高職高�！笆晃濉币�(guī)劃教材·農(nóng)林牧漁系列之一。《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工技術》主要闡述農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)基礎知識、貯藏原理與技術、加工原理及單元操作，同時，對農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的綜合開發(fā)利用技術作了進一步的說明。通過具體案例系統(tǒng)介紹了貯藏、加工及開發(fā)等實用技術，努力做到理論和實踐相結(jié)合�！掇r(nóng)產(chǎn)品貯藏加工技術》共分1
《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工學(食品科學與工程系列教材普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》以農(nóng)產(chǎn)品貯藏和加工的基本理論為主要線索，融農(nóng)產(chǎn)品貯藏的加工原理與技術于一體,系統(tǒng)介紹了農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮原理與技術、糧食油脂產(chǎn)品加工技術、果蔬產(chǎn)品加工技術、副產(chǎn)物綜合利用等內(nèi)容。全書共8章，包括農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮基本原理、農(nóng)產(chǎn)品貯藏技術、農(nóng)產(chǎn)
《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術》共分10章，內(nèi)容主要包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測基礎知識、感官檢驗技術實訓、物理檢驗技術實訓、稱量分析技術實訓、滴定分析技術實訓、儀器分析技術實訓、微生物檢驗技術實訓、番茄醬檢驗技術實訓、蔬菜檢驗技術實訓、常用儀器的使用和維護。教材內(nèi)容主要根據(jù)對高職生需求量相對較大的檢驗檢測崗位對從業(yè)人員基本技能及相關知識
《應用型本科（農(nóng)林類）“十二五”規(guī)劃教材：農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術》重點介紹農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術的相關基礎理論及其相關的實用技術，主要內(nèi)容包括我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及存在問題；國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品安全標準體系和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系；大氣、水體和土壤的環(huán)境監(jiān)測方法；農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、重金屬、生物性污染、食品添加劑等檢測方法；轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的
本書是全國農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學位教育指導委員會批準立項的研究生教材，是將農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮技術與現(xiàn)代物流業(yè)結(jié)合的第一本教材。 本書分為9章，系統(tǒng)闡述了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、采后生理、采收及采后商品化處理、采后病害及其控制、倉庫害蟲及其防治、貯藏技術、農(nóng)產(chǎn)品運輸、現(xiàn)代物流安全管理與技術、物流過程的安全質(zhì)量管理等內(nèi)容。 本書既可
《農(nóng)村安全儲糧實用知識指南》在國際糧食安全高度緊張的今天，黨和政府十分重視糧食生產(chǎn)。黨的十七屆三中全會為我國農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的發(fā)展指引了明確方向，提出了有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展的一系列惠農(nóng)政策和措施，為農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展提供了切實保障。針對我國農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)和糧食儲藏（尤其是農(nóng)村糧食儲藏）的實際情況，本書在國際國內(nèi)糧食安全較為緊迫的大
王正銀編著的《農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價與控制》主要闡述農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全評價基本原理和方法，農(nóng)業(yè)土壤質(zhì)量安全評價，化肥農(nóng)藥與土壤健康質(zhì)量，農(nóng)田大氣質(zhì)量安全現(xiàn)狀和影響評價，污染危害評估，農(nóng)業(yè)灌溉水和養(yǎng)殖水體質(zhì)量評價，畜禽養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境、質(zhì)量要求和安全評價；重點介紹了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全控制理論與技術，植物安全生產(chǎn)環(huán)境選擇，化肥、農(nóng)藥、灌溉
《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材·糧油類專業(yè)系列教材：糧油儲藏技術（套裝上下冊）》符合教育部高職高專職業(yè)教育改革的指導思想，是基于“工作過程導向”的創(chuàng)新體系的教材。主要內(nèi)容有：糧油倉儲企業(yè)認知、糧油入庫前的準備、糧油質(zhì)量與數(shù)量驗收、糧油入庫堆裝及建立賬卡、糧情檢查以及糧情處理技
書單推薦
