本書主要分為西餐廚房常用設(shè)備與工具、西餐基礎(chǔ)知識、西餐沙司基礎(chǔ)、色拉、湯菜、主菜、米飯、面食、配菜8個部分，主要向中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)的學(xué)生介紹了西餐烹飪方面的各種相關(guān)知識，并配有相關(guān)的圖片，這樣更有利于學(xué)生學(xué)習(xí)和操作，為烹飪專業(yè)的中職學(xué)生奠定了扎實的實操基礎(chǔ)。

本書主要圍繞著3D打印理論知識、3D打印主流軟件和動手實踐等內(nèi)容展開。首先介紹3D打印成形工藝分類、3D打印機(jī)與打印材料等；其次通過軟件與實例講解結(jié)合，內(nèi)容涵蓋了多種3D打印軟件；又通過對3D打印機(jī)的組裝實戰(zhàn)，重在培養(yǎng)中職學(xué)生動手操作與團(tuán)隊協(xié)作能力。本書將配有大量的演示視頻和操作視頻，讓缺少教學(xué)設(shè)備的學(xué)校也能進(jìn)行教學(xué)活

本書在小學(xué)生食品安全知識讀本的基礎(chǔ)上，針對小學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)和閱讀興趣，精選50個食品安全問題，向同學(xué)們傳播食物營養(yǎng)、飲食衛(wèi)生習(xí)慣、飲食安全等方面知識，激發(fā)學(xué)生對食品科學(xué)的興趣，并培養(yǎng)他們良好的飲食習(xí)慣，逐漸樹立正確的食品安全意識。

本書介紹了3D打印技術(shù)前端設(shè)計、3D打印中端、3D打印后端，按照3D打印工藝路線組織內(nèi)容，重點講述了3D打印前端設(shè)計、中端、后端的設(shè)備操作原理、維護(hù)保養(yǎng)及故障診斷及應(yīng)用案例。

本教材為中職學(xué)校專業(yè)拓展類選修課程教材，也可作為普通高中學(xué)生興趣拓展和素養(yǎng)拓展類選修課程教材和茶藝師培訓(xùn)的教科書。本教材的寫作目的主要在于對學(xué)生普及中國“茶文化”知識，通過學(xué)習(xí)學(xué)會“感知美好生活、享受美好生活、創(chuàng)造美好生活”。本教材分茶科學(xué)知識（科學(xué)模塊）、茶文化基礎(chǔ)知識（文化模塊）、茶藝術(shù)修養(yǎng)（藝術(shù)修養(yǎng)模塊）、茶藝技

本書以沂蒙手工編結(jié)中的臨沭柳編和郯城中國結(jié)為主要研究對象，通過大量的實地調(diào)研，對沂蒙地區(qū)現(xiàn)存的手工編結(jié)的現(xiàn)狀、編結(jié)種類以及編結(jié)工藝進(jìn)行梳理和深入挖掘，并作了認(rèn)真分析，從中發(fā)現(xiàn)沂蒙手工編結(jié)在傳承與創(chuàng)新及其流變過程中的創(chuàng)新與傳承，以及存在的問題，對沂蒙手工編結(jié)的傳承與創(chuàng)新提出合理化發(fā)展建議。書稿中照片豐富，地域色彩濃郁。

本書為學(xué)術(shù)專著。在現(xiàn)代服裝設(shè)計專業(yè)學(xué)科中，服裝面料的二次再造設(shè)計及工藝，在服裝設(shè)計中起到至關(guān)重要的作用，其內(nèi)容是對服裝設(shè)計的拓展和延伸，對服裝的款式設(shè)計，服裝面料的細(xì)節(jié)設(shè)計有重要意義。本書共分為服裝面料再造藝術(shù)的概念及實踐意義、服裝面料再造藝術(shù)風(fēng)格與靈感來源、服裝面料再造藝術(shù)的工藝技法、服裝面料再造藝術(shù)主題作品創(chuàng)作、由

本書是根據(jù)煙機(jī)設(shè)備機(jī)械修理工職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)(2021版)的“工作要求”編寫的，全書主要介紹了煙機(jī)設(shè)備修理高級技師鑒定的申報，技術(shù)創(chuàng)新項目答辯基礎(chǔ)知識，高級技師技術(shù)創(chuàng)新項目報告的寫作技巧，技術(shù)創(chuàng)新項目的評審流程及答辯，理論知識學(xué)習(xí)方法及考試技巧，以及煙機(jī)設(shè)備修理高級技師技能訓(xùn)練的方式、內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)等。書末附錄中列出了最新

本書為服裝成衣類立體裁剪理論與實踐結(jié)合的專著，全書共六章，由瀧入深分級闡述了原型、裙子、褲子、襯衣、西服、時尚體閑品牌成衣及禮服的立體裁剪技術(shù)，圖文并茂地詳細(xì)介紹了成衣立體裁剪的理論與技術(shù)流程，分析了服裝從坯型到成衣紙樣的轉(zhuǎn)換過程。本書所選款式案例時尚且具有代表性，圖例繪制精美，實例圖制作精良。

本書在編寫思路上注重職業(yè)學(xué)校學(xué)生勝任酒吧服務(wù)員、調(diào)酒師等職業(yè)崗位所需的知識、技能和素養(yǎng)，以巴黎MI國際調(diào)酒學(xué)會國際調(diào)酒師認(rèn)證為標(biāo)準(zhǔn)，以“課證融合”為理念，將雞尾酒國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)融入教材中，充分體現(xiàn)了職業(yè)教育與行業(yè)結(jié)合的特色。全書分為4個部分，涉及20個知識點，旨在介紹酒吧服務(wù)員和調(diào)酒師的職業(yè)崗位活動和工作流程，以酒吧的典