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本書是一本有趣有生活的美食圖書，該書選取的15位亞洲女性主廚，幾乎都是在米其林餐廳或者亞洲50佳餐廳里面工作的行政主廚和甜品主廚。書中不僅講述了她們從事美食工作的經(jīng)歷和故事，還著重講述她們在不同方向和維度的美食創(chuàng)作，包括對蔬食料理、現(xiàn)代中式料理、現(xiàn)代印度料理、以及泰中料理等方面的理解和創(chuàng)新。每篇文章最后，主廚們還貼心地

本書分為：“前言潮菜文化”“上篇文學(xué)篇”“下篇藝術(shù)篇”，內(nèi)容包括：詩詞、小說散文、故事謎語、歌謠歌冊、書畫、木雕、食雕、剪紙、潮樂、歌曲、舞蹈。具體內(nèi)容包括：韓愈的詩：潮菜的源；楊萬里的詩：潮菜飲食“本味”；張夔的詩：飲茶習(xí)慣早在北宋時期就已經(jīng)形成等。

本書是烹飪類專業(yè)“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，1998年出第一版，是在2010年第三版基礎(chǔ)上修訂的。全書包括“緒論什么是烹飪”，以及“中國烹飪簡史”“中國烹飪原理和技術(shù)規(guī)范”“中國菜點”“中國筵宴”“中國烹飪風(fēng)味流派”“中國飲食民俗”“中國飲食文化”和“中國當(dāng)代餐飲市場”八章內(nèi)容，讀來生動有趣。作者以其豐富的歷史、民

本書是烹飪類專業(yè)職業(yè)教育通用教材。本書主要內(nèi)容包括：走進《中國飲食文化》課程、中國飲食文化的發(fā)展與現(xiàn)狀、中國烹飪原料與技術(shù)文化、中國飲食風(fēng)味流派、中國飲食中的酒茶文化、中國飲食文化制度和習(xí)俗、中國飲食審美、中國飲食與文學(xué)和養(yǎng)生。本書內(nèi)容豐富，層次清晰，適用面廣，理論聯(lián)系實際，可操作性強�？紤]到烹飪類專業(yè)職業(yè)教育及課程本

《服裝款式設(shè)計》課程4學(xué)期共計144課時，通過項目設(shè)置和任務(wù)引領(lǐng)，形成3大模塊、7大典型職業(yè)活動、內(nèi)含若干學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生理清服裝設(shè)計相關(guān)的概念，同時對本專業(yè)的基礎(chǔ)知識、基本技能以及各教學(xué)項目的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，使學(xué)生具有解決造型能力，掌握基礎(chǔ)色彩與與色彩搭配的能力，掌握服裝設(shè)計圖稿表達(dá)的能力，掌握服裝設(shè)計內(nèi)在構(gòu)成美學(xué)法則應(yīng)

本書是服裝設(shè)計與工藝專業(yè)中高職一體化課程改革教材，依據(jù)《浙江省中高職一體化30個課改專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)精神編寫而成。本書分下裝、上裝兩個模塊，下裝模塊有裙裝紙樣設(shè)計與制作、褲裝紙樣設(shè)計與制版兩個項目，上裝模塊有襯衫紙樣設(shè)計與制版、女外套紙樣設(shè)計與制版兩個項目，每個項目分為若干個任務(wù)。教材根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)實際工作過程編寫，

手工編結(jié)技術(shù)在沒有文字的年代，就已經(jīng)在人類的生活、勞動中廣泛應(yīng)用。隨著社會的發(fā)展，手工編結(jié)這一古老的手工技藝，正煥發(fā)出新的活力，裝點著現(xiàn)代人的生活。本書以手工編結(jié)為主線，系統(tǒng)介紹工具、材料、手工編結(jié)基本技法及應(yīng)用，全書共十章，內(nèi)容包括：概述、工具與材料、古老的打結(jié)方法、實用手工編結(jié)藝技法、裝飾手工編結(jié)技法、傳統(tǒng)手工編結(jié)

本書是祖國傳統(tǒng)美食與營養(yǎng)建議的融合之作。書中介紹了全國各省的經(jīng)典美食，希望可以為所有喜歡制作美食的讀者提供一份能操作可呈現(xiàn)的菜譜，同時從營養(yǎng)師的角度提出一些改良菜品的建議，致力于保持菜肴應(yīng)有口味的前提下，將菜肴變得更健康更營養(yǎng)。書中包含每個省的兩道經(jīng)典菜肴，每道菜都是我與廚師一刀一勺實踐出來的成果，所以食譜中還添加了每

本書從巖茶品種與山場講起，系統(tǒng)介紹了巖茶的品種與山場、工藝與品質(zhì)、審評與品鑒、尋茶與感悟、茶人與茶事，教您如何找茶、如何品茶、如何說茶，一書就可以讀懂武夷巖茶。這是一本不一樣的巖茶科普書。創(chuàng)作者以茶葉點評網(wǎng)團隊為主，各自的專業(yè)背景給予了茶這片葉子更豐富的解讀，但共通的是每一位成員對茶的癡迷與熱愛。

《坐臥安寢--深圳博物館藏床榻展示與床榻文化研究》，本書上篇為“館藏床榻展”，下篇為“館藏床榻精品”，收錄深圳博物館藏床榻精品數(shù)十件。本書還收錄有《華榻清風(fēng)--深圳博物館藏張之先捐贈古床略述》《幸福密語--傳統(tǒng)床榻紋飾中隱藏的幸福觀》《略談床榻人物紋