編者在多年從事教學、糧食倉儲行業(yè)管理、糧食倉庫管理及倉儲技術工作中，收集和總結近五十多年來糧食倉庫倉儲管理方面的資料和經驗，編寫《糧食倉庫倉儲技術與管理》一書。全書共十二章，涵蓋糧食倉庫倉儲管理的全過程，系統(tǒng)介紹糧食倉庫倉儲管理中的基本概念、工作內容、典型案例等。內容全面、豐富，材料翔實，通俗易懂，具有可讀性和可操作性
全書主要由三部分內容組成，共12章，以理論基礎、關鍵技術、實踐應用為主線，詳細介紹了光電無損檢測技術的理論基礎、農產品品質檢測中的主要技術以及作者近年來在農產品品質檢測方面的具體應用。一方面，本書介紹了幾種典型農產品品質光電無損檢測技術及原理；另一方面，本書凝聚作者多年教學和科研實踐經驗及相關成果，著重介紹了農產品品質
本書分為6章，介紹了農產品的檢測理論和方法，主要包括農產品質量安全的內涵、環(huán)境污染對農產品安全性的影響、農藥殘留檢測技術、重金屬污染對農產品的檢測和生物性污染。
主要內容包括谷物、豆類、蔬菜、水果、肉類、乳品、蛋類、食用菌和其他農產品檢驗。各個檢驗技術現(xiàn)行有效的國家規(guī)定的操作程序和國標檢驗方法為依據。
本書以儲糧害蟲綜合治理為主，講述了儲藏物害蟲綜合防治的措施、原理及技術和應用，包括管理防治與檢疫防治、儲藏物害蟲檢查與監(jiān)測、物理防治、生物防治、化學防治的基本原理、儲糧防護劑及其應用、儲糧熏蒸劑及其應用、氣調防治、殺蟲劑的毒力與藥效等，特別是在化學防治、氣調殺蟲、控溫防治、害蟲檢測、管理與法規(guī)等內容上盡量結合了近年來科
農產品加工業(yè)聯(lián)結工農、溝通城鄉(xiāng)、亦工亦農，是為耕者謀利、為食者造福的重要民生產業(yè)。經過多年努力，我國農產品加工業(yè)取得了長足發(fā)展，但產業(yè)大而不強、發(fā)展不平衡不充分的問題仍很突出，在滿足城鄉(xiāng)居民美好生活需求方面還有較大差距。下大力氣抓農產品加工業(yè)，對于促進加工業(yè)轉型升級、實現(xiàn)高質量發(fā)展、深化農業(yè)供給側結構性改革、加快培育農
自1983年第一株轉基因植物問世以來，已有數十種乃至上百種轉基因植物在世界各地的實驗室中誕生，涉及作物種類包括大豆、玉米、馬鈴薯、棉花等。盡管轉基因技術受到很多國家的重視和積極研究，但大多數人對轉基因產品的安全性仍存在著較大疑惑。轉基因是什么？轉基因技術到底是一種什么樣的技術？哪些農產品可能是轉基因產品？食用轉基因產品
《農產品營養(yǎng)分析與檢測技術》將分析化學、儀器分析、檢驗技術等課程的內容進行優(yōu)化整合，把基礎知識與專業(yè)技術融于一體，突出基礎理論的應用性，為培養(yǎng)技術人才的創(chuàng)新精神和實踐能力，從而編寫供檢驗機構使用的教材。《農產品營養(yǎng)分析與檢測技術》根據農產品行業(yè)對農產品檢測崗位（群）及各技術領域崗位群的任職要求選擇編排內容，主要包括水分
《農產品加工工藝學（中國輕工業(yè)十三五規(guī)劃教材）》從農產品質量控制角度介紹了稻谷制米及米制品加工，小麥制粉及面制品加工，淀粉及淀粉糖加工，植物油制取、精煉及深加工，大豆蛋白及大豆非發(fā)酵性制品加工，雜糧加工，果蔬輕度加工，速凍加工，干制與發(fā)酵加工等農產品及副產品增值加工工藝。 本書可作為高等院校食品科學與工程類專業(yè)的教材，
本書主要介紹了農產品加工與貯藏保鮮技術。農產品加工包括糧油加工、果蔬加工、肉制品加工、水產品加工。農產品貯藏保鮮技術包括糧油貯藏保鮮技術、果蔬貯藏保鮮技術、畜禽產品貯藏保鮮技術和水產品貯藏保鮮技術。適合從事農產品加工與貯藏保鮮的農戶閱讀使用。
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