蔬菜是人們餐桌上一味不可或缺的元素，隨著生活中素食主義者群體的不斷擴(kuò)大，蔬菜所富有的獨(dú)特營養(yǎng)與文化內(nèi)涵也成了人們所關(guān)注的焦點(diǎn)。本書將徹底顛覆你對蔬菜的日常看法——蔬菜不單單是洗凈切好、等待料理的食材，而是大自然給人類的饋贈，以及我們的祖先在悠長的歲月中流
把栽培技術(shù)寫得具體可感，珍貴的細(xì)節(jié)不時呈現(xiàn)，這是我們多年來的努力方向。張和義、王廣印、胡萌潮編著的《細(xì)說綠葉菜栽培》全面具體地介紹了43種綠葉菜的生產(chǎn)技術(shù)。其中有8種主要蔬菜表述得尤為詳盡，技術(shù)細(xì)節(jié)搖曳有姿，迎面而來。不同于一般的是，本書技術(shù)含量較重，是我國幾十年來綠葉菜栽培方面的一部力作，請農(nóng)民朋友、尤其是精英農(nóng)民充
陽臺種菜是現(xiàn)代都市十分流行的休閑生活方式，但絕大多數(shù)城里人都沒有實(shí)際種植經(jīng)驗�！恫擞褜W(xué)院——陽臺種菜的10堂課》正是針對菜鳥級菜友進(jìn)行的全方位種菜指導(dǎo)，每一步驟由淺入深，教會讀者陽臺種菜的各種知識、方法和技巧。全書對陽臺種菜的育苗、培植、施肥、管理、病蟲害防治、采摘等各個基礎(chǔ)環(huán)節(jié)進(jìn)行講解，還分類詳細(xì)介紹了近30種常見、
本書共分為五章，主要內(nèi)容包括：蔬菜育苗基本類型及方法、不同生長季蔬菜育苗技術(shù)、現(xiàn)代蔬菜育苗的設(shè)施與設(shè)備、主要蔬菜種類的現(xiàn)代化育苗技術(shù)等。
本書分導(dǎo)言、13個項目和12個附表，項目包括；蔬菜生產(chǎn)的基本原理、蔬菜生產(chǎn)的主要設(shè)施及應(yīng)用、蔬菜生產(chǎn)的基本技術(shù)、瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、茄果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、豆類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)等。
《蔬菜穴盤育苗實(shí)用技術(shù)》以問答形式，圖文結(jié)合，直觀明了，系統(tǒng)介紹了蔬菜穴盤育苗的意義、特點(diǎn)、方法和詳細(xì)過程等，并以要點(diǎn)提示、行家指點(diǎn)等形式，突出強(qiáng)調(diào)實(shí)用性、操作性，緊貼生產(chǎn)需求，解決設(shè)施蔬菜生產(chǎn)實(shí)際問題。
《蔬菜四季栽培新技術(shù)叢書：胡蘿卜四季高效栽培》由河南省鄭州市蔬菜研究所專家共同編著。作者根據(jù)胡蘿卜生長發(fā)育特性和各地的氣候條件，系統(tǒng)地介紹了采用多種栽培設(shè)施和栽培模式進(jìn)行胡蘿卜四季栽培的關(guān)鍵技術(shù)。內(nèi)容包括：概述，環(huán)境條件對胡蘿卜栽培的影響，胡蘿卜四季栽培品種選擇，胡蘿卜四季高效栽培技術(shù)，胡蘿卜四季栽培貯藏保鮮技術(shù)，胡蘿
迷你蔬菜——來自藥草和蔬菜的幼苗——是時下最受歡迎的烹飪裝飾品，味道從辣味、中辣、微辣到帶堅果味，為烹飪帶來各種各樣的顏色、質(zhì)地和風(fēng)味。迷你蔬菜體型介于芽苗菜和嫩沙拉菜之間，非常適合家庭空間不夠大的家庭，甚至可以種在欄桿和窗臺上。迷你蔬菜生長快速，種植方便，大部分品種在一周左右就可以收獲，甚至可以在冬天種植。迷你
《高效種植致富直通車：生姜高效栽培》總結(jié)歸納了安丘和萊蕪等生姜主產(chǎn)區(qū)的主要經(jīng)驗，結(jié)合生姜的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化栽培，較為全面地闡述了生姜的生產(chǎn)和加工技術(shù)要點(diǎn)及注意問題，以期為我國生姜的高效栽培提供幫助。《高效種植致富直通車：生姜高效栽培》共分十章，針對生產(chǎn)實(shí)際需求詳細(xì)介紹了生姜的植物學(xué)特性及主要栽培品種，露地生姜安全優(yōu)質(zhì)栽培
本書在國家有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的大框架下，結(jié)合指有機(jī)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社從事有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的實(shí)踐，詳細(xì)介紹了有機(jī)辣椒、茄子、番茄、黃瓜、南瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、菜豆、大白菜、小白菜、甘藍(lán)、花椰菜、青花菜、胡蘿卜、蘿卜、芹菜、萵筍、菠菜、雍菜、莧菜、大蔥、30種主要蔬菜制定了較為詳細(xì)的栽培技術(shù)，并簡述了其病蟲害的綜合防治技術(shù)
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