《蔬菜四季栽培新技術(shù)叢書(shū)：胡蘿卜四季高效栽培》由河南省鄭州市蔬菜研究所專(zhuān)家共同編著。作者根據(jù)胡蘿卜生長(zhǎng)發(fā)育特性和各地的氣候條件，系統(tǒng)地介紹了采用多種栽培設(shè)施和栽培模式進(jìn)行胡蘿卜四季栽培的關(guān)鍵技術(shù)。內(nèi)容包括：概述，環(huán)境條件對(duì)胡蘿卜栽培的影響，胡蘿卜四季栽培品種選擇，胡蘿卜四季高效栽培技術(shù)，胡蘿卜四季栽培貯藏保鮮技術(shù)，胡蘿卜四季栽培病蟲(chóng)害防治技術(shù)等。
《蔬菜四季栽培新技術(shù)叢書(shū)：胡蘿卜四季高效栽培》內(nèi)容全面，技術(shù)實(shí)用，文字簡(jiǎn)練，適合廣大菜農(nóng)和基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員學(xué)習(xí)使用，也可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生參考。
第一章 概述
一、胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和用途
二、胡蘿卜栽培區(qū)域的劃分
三、胡蘿卜四季栽培的概念和意義
四、胡蘿卜四季栽培的生產(chǎn)現(xiàn)狀
五、胡蘿卜四季栽培存在的問(wèn)題和對(duì)未來(lái)的展望
第二章 環(huán)境條件對(duì)胡蘿卜栽培的影響
一、溫度對(duì)胡蘿卜栽培的影響
（一）溫度對(duì)種子發(fā)芽時(shí)間的影響
（二）溫度對(duì)幼苗期莖葉的影響
（三）溫度對(duì)肉質(zhì)根生長(zhǎng)的影響
（四）溫度對(duì)生殖生長(zhǎng)的影響
（五）溫度對(duì)病蟲(chóng)害的影響
二、光照對(duì)胡蘿卜栽培的影響
三、水分對(duì)胡蘿卜栽培的影響
四、土壤條件對(duì)胡蘿卜栽培的影響
五、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)對(duì)胡蘿卜生長(zhǎng)發(fā)育的影響
六、災(zāi)害性天氣對(duì)胡蘿卜栽培的影響
第三章 胡蘿卜四季栽培品種選擇
一、胡蘿卜選種中存在的問(wèn)
（一）“品種”與“種子”不分
（二）片面追求“好品種”，認(rèn)為好品種是“萬(wàn)能的”
（三）忽視市場(chǎng)需求及消費(fèi)習(xí)慣，盲目種植
（四）忽視環(huán)境條件差異，盲目引種
（五）只認(rèn)品種名稱(chēng)，不看品牌
二、如何選擇胡蘿F品種
（一）品種選擇的原則
（二）品種選擇應(yīng)注意的問(wèn)題
（三）無(wú)公害栽培品種選擇標(biāo)準(zhǔn)
（四）出口品種選擇標(biāo)準(zhǔn)
三、不同種植茬口胡蘿卜品種的選擇
（一）春播品種的選擇
（二）夏秋播品種的選擇
（三）冬播品種的選擇
（四）品種介紹
第四章 胡蘿卜四季高效栽培技術(shù)
一、胡蘿卜不同栽培模式的相同技術(shù)要求
（一）土壤選擇
（二）前茬要求
（三）種子選擇
（四）浸種催芽
（五）播種方法
（六）栽培方法
（七）間苗定苗
（八）田間除草
二、胡蘿卜高效栽培模式
（一）春播胡蘿卜栽培技術(shù)
（二）胡蘿卜地膜加薄土層覆蓋栽培技術(shù)
（三）胡蘿卜早春塑料小拱棚栽培技術(shù)
第五章 胡蘿卜四季栽培貯藏保鮮技術(shù)
第六章 胡蘿卜四季栽培病蟲(chóng)害防治技術(shù)
參考文獻(xiàn)
《蔬菜四季栽培新技術(shù)叢書(shū)：胡蘿卜四季高效栽培》：
胡蘿卜收獲機(jī)國(guó)外有大型聯(lián)合機(jī)組，功能齊全，機(jī)組配套動(dòng)力大，洋馬農(nóng)機(jī)（中國(guó)）有限公司生產(chǎn)的小型胡蘿卜收獲機(jī)一次可完成挖取、輸送、切根、莖葉處理、清選功能，但價(jià)格昂貴。目前，胡蘿卜收獲機(jī)國(guó)內(nèi)尚無(wú)定型產(chǎn)品。
目前，胡蘿卜在我國(guó)許多地方已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹髟允卟似贩N和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。新疆維吾爾自治區(qū)博湖縣反季節(jié)拱棚胡蘿卜種植面積有66.67公頃左右。青海省西寧市的大堡子鎮(zhèn)、潢源縣、大通縣、潢中縣的春胡蘿卜生產(chǎn)面積2009年已達(dá)到2 900公頃，每667米2產(chǎn)量達(dá)到5 500千克。河西走廊的武威、張掖、酒泉等地，河北省霸州市五家張村，河南省溫縣、延津縣、安陽(yáng)縣、寧陵縣、南陽(yáng)市宛城區(qū)瓦店、黃臺(tái)崗、新野縣城郊鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及開(kāi)封地區(qū)等，這些地區(qū)在全國(guó)都是有名的種植區(qū)。蔬菜大省山東省濟(jì)寧市任城區(qū)推廣胡蘿卜無(wú)公害多茬口高產(chǎn)栽培技術(shù)模式，種植面積660多公頃，667米2產(chǎn)量3 600～7 050千克。云南省大理市蔬菜主產(chǎn)區(qū)一年四季均可種植胡蘿卜，特別是冬、夏反季種植胡蘿卜，可在4～9月的胡蘿卜供應(yīng)淡季供應(yīng)本地市場(chǎng)和外銷(xiāo)。福建省漳浦縣胡蘿卜種植面積已達(dá)700公頃，產(chǎn)量3.8萬(wàn)噸，其中60％以上出口。
大的生產(chǎn)區(qū)如安徽省蕭縣，以孫圩子鄉(xiāng)為中心，輻射周邊的王寨、杜樓、丁里、馬井等10余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，常年種植面積在8 000～10 000公頃，667米2產(chǎn)胡蘿卜3 300多千克。擁有胡蘿卜產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、加工廠(chǎng)及協(xié)會(huì)組織，形成了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，成為全國(guó)最大的胡蘿卜生產(chǎn)基地和產(chǎn)品交易集散地。產(chǎn)品不僅銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)，同時(shí)還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、越南等國(guó)外市場(chǎng)�；睾诵膮^(qū)孫圩子鄉(xiāng)2002年成功注冊(cè)“孫圩紅”牌商標(biāo)；2004年經(jīng)安徽省農(nóng)委驗(yàn)收認(rèn)定為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”；2007年被安徽省政府評(píng)為“安徽省農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”。
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