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本書是目前第一本可利用的較全面的人乳成分中文出版物，書中系統(tǒng)綜述了近半個世紀以來已發(fā)表的母乳成分方面的國內(nèi)外相關(guān)研究，總結(jié)了母乳喂養(yǎng)的歷史發(fā)展進程，突出了母乳成分、存在形式、功能、含量、檢測方法以及相關(guān)研究的進展，綜合講述了近年來我國科學(xué)家在人乳成分研究中的科技成果和進展，書中除了涉及人們關(guān)注最多的營養(yǎng)成分和免疫成分的

本教材是中等衛(wèi)生職業(yè)教育創(chuàng)新教材，主要內(nèi)容包含五大模塊：生物分子的結(jié)構(gòu)與功能（蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、核酸的結(jié)構(gòu)與功能、酶、維生素）；物質(zhì)代謝與能量轉(zhuǎn)換（生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)的分解代謝、核苷酸代謝）；基因信息傳遞（DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質(zhì)的生物合成）；醫(yī)學(xué)生化部分（肝臟的生物化學(xué)、水和電解質(zhì)

本書重點討論了蛋白質(zhì)，核酸、酶、糖類和脂質(zhì)等生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能以及結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系，同時介紹了這些生物大分子的重要生物化學(xué)性質(zhì)及相關(guān)分離、分析技術(shù)的基本原理和應(yīng)用特點；其次，對糖類、脂質(zhì)、氨基酸、核苷酸的分解代謝和合成代謝及其代謝調(diào)節(jié)進行了系統(tǒng)、微要介紹；最后，主要以原核生物為例討論了從DNA到RNA再到蛋白質(zhì)

本書是由李衛(wèi)芳副教授主編中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社于2012年出版的《生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗》教材的第2版，共有25個基礎(chǔ)性實驗和1個綜合性實驗。其內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、核酸、酶、糖等生物大分子分離純化、分析和定量檢測的技術(shù)和方法，以及圍繞葡萄糖異構(gòu)酶GI的克隆、分離純化和酶活鑒定的綜合性實驗課程。隨著生物學(xué)發(fā)展的日新月異，新

本教材全書分為十三章,內(nèi)容涵蓋蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸化學(xué)、物、維生家、生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)分解代謝、核營酸代謝、遣傳信息的傳遞與表達、肝臟生化、生化藥物等內(nèi)容。

生物化學(xué)實驗是生物化學(xué)課程配套的實驗課程，通過讓學(xué)生動手實踐生物物質(zhì)的分離、分析和鑒定，熟悉物質(zhì)代謝的研究方法，加深對生物化學(xué)知識的理解，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，提升學(xué)生的整體素養(yǎng)。本教材編寫團隊依托浙江師范大學(xué)生物學(xué)實驗教學(xué)示范中心、浙江省一流本科課程和浙江省批高等學(xué)校課程思政示范課程--生物化學(xué)

《生物化學(xué)實驗技術(shù)》（雙語版,第2版）為滿足普通高等院校生物化學(xué)實驗教學(xué)和雙語教學(xué)的需要編寫而成。全書分為四章，選編了25個實驗。前三章從基礎(chǔ)實驗技術(shù)到綜合性實驗，內(nèi)容覆蓋了當前生物化學(xué)研究中常用的方法和技術(shù)，使學(xué)生能得到較為系統(tǒng)的訓(xùn)練。第四章設(shè)計性實驗部分，旨在培養(yǎng)學(xué)生的科研思維和應(yīng)用所學(xué)技術(shù)開展科學(xué)研究的能力。

本書正文共分五部分，包括總論；生物分子的結(jié)構(gòu)和功能(蛋白質(zhì)、核酸、糖結(jié)合物、酶、維生素)；代謝與調(diào)控(碳水化合物、脂質(zhì)和氨基酸的代謝、生物氧化、核苷酸代謝、血液生物化學(xué)、肝膽生物化學(xué)、代謝的整合與調(diào)控)；信息途徑(DNA合成、DNA損傷與修復(fù)、RNA合成、蛋白質(zhì)合成、基因表達調(diào)控、細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo))和分子醫(yī)學(xué)(組學(xué)基本原理

本書主要從纖維素酶液態(tài)發(fā)酵、固定化草酸青霉發(fā)酵纖維素酶和纖維素酶固定化等方面出發(fā)闡述作者的研究內(nèi)容。包括：纖維素酶發(fā)酵及固定化研究進展、產(chǎn)纖維素酶菌株的篩選與鑒定、纖維素酶液體發(fā)酵工藝研究、草酸青霉固定化發(fā)酵纖維素酶的工藝研究、大孔吸附樹脂固定纖維素酶催化研究等。

《化學(xué)生物學(xué)》是依據(jù)分子生物學(xué)的中心法則組織編撰的，從有機化學(xué)原子、化學(xué)鍵、化學(xué)反應(yīng)機理角度聚焦生物大分子的化學(xué)、結(jié)構(gòu)特點以及與其他分子的相互作用關(guān)系。全書共9章，其中：第1章和第2章分別介紹了化學(xué)生物學(xué)的基本原理和生物體的化學(xué)起源；第3～8章依次講述了人體細胞中的每一種生物分子DNA、RNA、蛋白質(zhì)、聚糖、聚酮以及萜