本書(shū)全面系統(tǒng)地介紹了透明質(zhì)酸的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用開(kāi)發(fā)。全書(shū)共20章，內(nèi)容涵蓋了透明質(zhì)酸的發(fā)現(xiàn)歷程、應(yīng)用簡(jiǎn)史、基本性質(zhì)及其在人體內(nèi)的代謝和生理作用。書(shū)中詳細(xì)探討了透明質(zhì)酸及其低分子質(zhì)量和寡聚形式的生產(chǎn)方法，以及透明質(zhì)酸的交聯(lián)和修飾技術(shù)。此外，本書(shū)還深入分析了透明質(zhì)酸在多個(gè)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，包括醫(yī)療美容、眼科、骨科、口腔科、耳鼻
本書(shū)系統(tǒng)地介紹了糖類(lèi)（聚糖）在生命科學(xué)中的重要作用，內(nèi)容涵蓋了糖類(lèi)的化學(xué)結(jié)構(gòu)、糖基化過(guò)程、生物合成與代謝、主要糖復(fù)合物的生物學(xué)功能、進(jìn)化與發(fā)育、生理與疾病中的聚糖、聚糖識(shí)別的基本原則、聚糖結(jié)合蛋白的結(jié)構(gòu)、聚糖檢測(cè)的主要方法及結(jié)構(gòu)分析、糖生物信息學(xué)與糖組學(xué)、糖基化工程、生物技術(shù)與應(yīng)用中的糖科學(xué)等前沿內(nèi)容。本書(shū)章節(jié)編排合理
幾丁質(zhì)(甲殼素)是農(nóng)業(yè)有害生物(昆蟲(chóng)、真菌及線蟲(chóng))的主要結(jié)構(gòu)成分，而且在高等動(dòng)植物體內(nèi)沒(méi)有分布，所以參與農(nóng)業(yè)有害生物幾丁質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶是潛在的綠色農(nóng)藥靶標(biāo)。闡明這些酶的生理功能及結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系，是將其開(kāi)發(fā)為農(nóng)藥靶標(biāo)進(jìn)而開(kāi)展新農(nóng)藥創(chuàng)制的前提和基礎(chǔ)。目前，我國(guó)尚未有專門(mén)介紹幾丁質(zhì)及其代謝關(guān)鍵酶的專著。為了填補(bǔ)這一空白
全書(shū)分為三大部分——為什么要控糖、出現(xiàn)葡萄糖峰值有哪些危害、輕松控糖的10個(gè)小竅門(mén)。具體內(nèi)容包括：進(jìn)入駕駛艙葡萄糖為什么如此重要、“食土動(dòng)物”植物如何生成葡萄糖、家庭事務(wù)葡萄糖是如何進(jìn)入血液的、尋求快樂(lè)為什么我們比原來(lái)吃了更多的葡萄糖、皮膚之下發(fā)現(xiàn)葡萄糖峰值等。
本書(shū)介紹了殼寡糖的來(lái)源與制備方法，殼寡糖在醫(yī)療、保健食品、家禽養(yǎng)殖業(yè)、漁業(yè)、農(nóng)業(yè)、精細(xì)化工、護(hù)膚化妝品、保鮮等領(lǐng)域中的功能與應(yīng)用。
本書(shū)介紹了氨基葡萄糖類(lèi)化合物在生活中的應(yīng)用，氨基葡萄糖衍生物中間體的合成，氨基葡萄糖噻唑類(lèi)衍生物、氨基葡萄糖噻二唑類(lèi)衍生物、氨基葡萄糖噁唑類(lèi)衍生物、氨基葡萄糖N-位修飾的酰胺類(lèi)衍生物、氨基葡萄糖N-位修飾的1,2,4-三氮唑類(lèi)衍生物的合成路線及生物活性研究。
《多糖化學(xué)》是中國(guó)輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃立項(xiàng)教材，本教材詳細(xì)而完整地介紹多糖的分離提取、理化結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與應(yīng)用。從基本概念、結(jié)構(gòu)單元基礎(chǔ)理論、研究方法出發(fā)，介紹單糖、寡糖、多糖理化結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、改性方法及其潛在的應(yīng)用價(jià)值，并介紹多糖的**研究進(jìn)展。
本書(shū)結(jié)合本科研團(tuán)隊(duì)的研究工作,在對(duì)多糖進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹,并詳述了多糖的含量測(cè)量、純度分析、分子量測(cè)定、結(jié)構(gòu)鑒定的實(shí)驗(yàn)方法和總結(jié)了多糖已證實(shí)的功能和應(yīng)用及分析了多糖應(yīng)用的發(fā)展前景的基礎(chǔ)上,論述了植物多糖抗淋巴瘤和病毒感染的作用及相關(guān)機(jī)制及植物多糖用藥劑型研究結(jié)果,以期為將來(lái)多糖的進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)研究和實(shí)際應(yīng)用提供實(shí)驗(yàn)參考。內(nèi)容共
本書(shū)詳細(xì)介紹了多糖的結(jié)構(gòu)表征與免疫活性研究實(shí)驗(yàn)技術(shù),并以金櫻子果肉多糖、野葛根多糖、荸薺皮多糖、瑪咖根部多糖的純化表征與免疫活性測(cè)定為實(shí)例,介紹了作者近年來(lái)在多糖提取純化、結(jié)構(gòu)鑒定、功能活性等方面做的研究工作和成果。本書(shū)對(duì)多糖研究理論的闡述較為系統(tǒng),并且側(cè)重于對(duì)實(shí)驗(yàn)操作做翔實(shí)、具體的介紹,對(duì)食品分析綜合實(shí)驗(yàn)、食品化學(xué)實(shí)
近年來(lái)，甲殼素、殼聚糖的應(yīng)用一直是研究的熱點(diǎn)，《甲殼素-殼聚糖在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用研究》綜述了近期中文、外文的有關(guān)甲殼素、殼聚糖在環(huán)境保護(hù)方面的研究，重點(diǎn)論述了甲殼素、殼聚糖的物化性質(zhì)、化學(xué)改性方法，在水處理、土壤修復(fù)技術(shù)、抗菌等方面的應(yīng)用研究現(xiàn)狀，以及甲殼素、殼聚糖清潔生產(chǎn)技術(shù)，幾個(gè)環(huán)境保護(hù)方面的應(yīng)用示例等�！都讱に�-
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