食用豆主括綠豆、小豆、蠶豆、豌豆、蕓豆、豇豆等等，在種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、營養(yǎng)與健康、鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)扶貧等方面起重要作用，產(chǎn)業(yè)需求日益旺盛，未來發(fā)展前景廣闊。但食用豆產(chǎn)業(yè)也存在品種多、亂、雜，栽培技術(shù)粗放，病蟲害綠色防控技術(shù)應用不普及，精深加工產(chǎn)品不夠豐富等一系列問題，針對以上問題，我們在江蘇省相關財政資金項
本書由八章組成。包括小扁豆起源、分布與分類；植物學特征和生物學特性；生長發(fā)育及其環(huán)境效應；種植方式與栽培技術(shù)；病蟲草害綜合防治與防除；營養(yǎng)品質(zhì)與綜合利用；資源研究與遺傳育種；生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策等方面內(nèi)容。小扁豆在中國目前的科研和生產(chǎn)現(xiàn)狀可用少、小、特、優(yōu)、新來概括。本書的出版可供農(nóng)業(yè)院校有關專業(yè)師生和農(nóng)業(yè)科研工作者
《綠豆優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)》先是介紹了綠豆的分布、生產(chǎn)區(qū)劃，綠豆品種資源與品種，綠豆的綜合利用，綠豆的形態(tài)特征和生長習性，本著實用的原則，重點對綠豆的栽培技術(shù)、橫山大明綠豆栽培技術(shù)進行了探究�！毒G豆優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)》內(nèi)容全面，結(jié)構(gòu)完整，實用性較強，可供相關科技人員參考使用。
《綠豆免疫活性肽制備關鍵技術(shù)及應用》以綠豆肽為原料，研究綠豆肽結(jié)構(gòu)與其免疫活性的關系，找出具備較高免疫活性的綠豆肽分子量、氨基酸序列及關鍵組分：探討綠豆肽在機體中發(fā)揮非特異性免疫的作用機制；并將其應用于免疫低下、急性肺損傷小鼠模型，探討其在機體中的免疫調(diào)節(jié)作用，從而為綠豆肽的高值化利用提供了理論應用基礎。《綠豆免疫活性
本書是以種植面積較大的七種食用豆(綠豆、小豆、蕓豆、豌豆、豇豆、小扁豆、蠶豆)為研究對象。詳細介紹了每一種作物的形態(tài)特征、新品種、栽培技術(shù)、病蟲害防治、綜合利用等方面的知識。
豆科植物與人類的生產(chǎn)實踐活動密切相關，在農(nóng)牧業(yè)方面具有重要地位，是全球*經(jīng)濟重要性的植物大科之一。LEA蛋白編碼基因與植物抵抗逆境脅迫密切相關，本書對已經(jīng)測序的12種豆科植物的LEA基因進行了鑒定和分類，并分析了其結(jié)構(gòu)特征、系統(tǒng)進化和表達，這些結(jié)果為更深入理解豆科植物LEA基因的進化和功能提供了資料。
食用豆類作物是人類的栽培的三大作物之一�！稁J識食用豆類作物》主要介紹食用豆類作物的分類、生物學特性、生產(chǎn)特點、營養(yǎng)及烹飪方法等�！稁J識食用豆類作物》圖文并茂，對用于生產(chǎn)的27種食用豆類作物進行了詳細介紹。當你需要較全面地了解和認識某種食用豆類作物或遇到一種不認識的食用豆類作物時，對照該書就能準確了解它。該書適合
內(nèi)容簡介赤小豆、白扁豆、綠豆、鷹嘴豆是藥食同源豆類作物。雖然在種植業(yè)中屬于小宗作物，但對人類飲食的營養(yǎng)價值和對人體的醫(yī)療保健功能有著不可忽視的作用。其中，赤小豆和白扁豆還載入國家藥典。本書以這4種作物為撰寫對象。共設4章。按章、節(jié)編排，分別撰述了他們的生產(chǎn)布局、種質(zhì)資源、良種介紹；生長發(fā)育；實用栽培技術(shù)；食用、藥用等多
《食用豆優(yōu)良品種及高產(chǎn)栽培技術(shù)》由3章組成。主要介紹綠豆、小豆、豌豆、豇豆、鷹嘴豆近十年審定或鑒定的主要栽培品種及高產(chǎn)栽培技術(shù)。讀者對象主要是從事食用豆作物種植、研究和推廣的人員及種植戶，同時也可供種業(yè)管理部門、農(nóng)業(yè)院校、科研單位等領域的科技人員參考。
本書共分七章,內(nèi)容包括:概述、小豆種質(zhì)資源分布與品種更替、小豆高產(chǎn)高效栽培技術(shù)、小豆病蟲草害防控技術(shù)、小豆收獲與貯藏、小豆的營養(yǎng)保健與深加工產(chǎn)品開發(fā)、小豆市場貿(mào)易。
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