綠豆免疫活性肽制備關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用
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- 作者：刁靜靜，陳洪生，李朝陽(yáng) 著
- 出版時(shí)間：2020/7/1
- ISBN：9787518075515
- 出 版 社：中國(guó)紡織出版社
- 中圖法分類：S522.01
- 頁(yè)碼：285
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：16開(kāi)
《綠豆免疫活性肽制備關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用》以綠豆肽為原料，研究綠豆肽結(jié)構(gòu)與其免疫活性的關(guān)系，找出具備較高免疫活性的綠豆肽分子量、氨基酸序列及關(guān)鍵組分：探討綠豆肽在機(jī)體中發(fā)揮非特異性免疫的作用機(jī)制；并將其應(yīng)用于免疫低下、急性肺損傷小鼠模型，探討其在機(jī)體中的免疫調(diào)節(jié)作用，從而為綠豆肽的高值化利用提供了理論應(yīng)用基礎(chǔ)。
《綠豆免疫活性肽制備關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用》適合糧食加工專業(yè)、食品專業(yè)的學(xué)生作為參考書(shū)，也可供相關(guān)領(lǐng)域的科研人員閱讀。
第一章 概述
第一節(jié) 綠豆肽的研究進(jìn)展
一、綠豆生物活性肽的制備
二、綠豆多肽的理化功能特性
三、綠豆肽生物活性的研究進(jìn)展
四、綠豆生物活性肽的構(gòu)效關(guān)系
五、綠豆生物活性肽的應(yīng)用
第二節(jié) 食源性免疫活性肽的研究進(jìn)展
一、動(dòng)植物源蛋白肽的研究現(xiàn)狀
二、免疫活性肽的研究進(jìn)展
第二章 綠豆肽的制備及分離純化
第一節(jié) 綠豆渣的預(yù)處理與蛋白酶的篩選
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、實(shí)驗(yàn)方法
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
四、小結(jié)
第二節(jié) 綠豆肽的結(jié)構(gòu)鑒定和穩(wěn)定性分析
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、實(shí)驗(yàn)方法
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
四、討論
五、小結(jié)
第三節(jié) 模擬移動(dòng)床色譜分離純化綠豆生物活性肽技術(shù)研究
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、實(shí)驗(yàn)方法
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
四、討論
五、小結(jié)
第三章 綠豆肽的免疫活性研究
第一節(jié) 綠豆肽對(duì)RAW264．7巨噬細(xì)胞免疫活性的研究
一、實(shí)驗(yàn)材料
二、實(shí)驗(yàn)方法
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
四、討論
第二節(jié) 綠豆肽對(duì)巨噬細(xì)胞中活性物質(zhì)的影響
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、試驗(yàn)方法
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
四、討論
五、小結(jié)
第三節(jié) 綠豆肽對(duì)巨噬細(xì)胞NO、iNOS及iNOS mRNA的影響
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、實(shí)驗(yàn)方法
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
四、討論
五、小結(jié)
第四節(jié) 綠豆肽對(duì)脂多糖誘導(dǎo)RAW2647巨噬細(xì)胞的抗炎作用
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、實(shí)驗(yàn)方法
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
四、討論
五、小結(jié)
第四章 綠豆免疫活性肽的分級(jí)及結(jié)構(gòu)鑒定
第一節(jié) 不同級(jí)分綠豆肽免疫活性及結(jié)構(gòu)鑒定
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、實(shí)驗(yàn)方法
三、結(jié)果與分析
四、結(jié)果與討論
五、小結(jié)
第二節(jié) 不同級(jí)分綠豆肽對(duì)脂多糖誘導(dǎo)RAW264．7巨噬細(xì)胞的抑炎作用
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、實(shí)驗(yàn)方法
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
四、討論
第三節(jié) 綠豆免疫活性肽的構(gòu)效關(guān)系
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、實(shí)驗(yàn)方法
三、結(jié)果與分析
四、討論
五、小結(jié)
第五章 綠豆免疫活性肽的作用機(jī)制
第一節(jié) 綠豆肽對(duì)RAW264．7巨噬細(xì)胞的免疫調(diào)節(jié)作用機(jī)制
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、試驗(yàn)方法
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
四、討論
五、小結(jié)
第二節(jié) 綠豆肽對(duì)TLR受體介導(dǎo)的小鼠腹腔巨噬細(xì)胞免疫活性的影響
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、實(shí)驗(yàn)方法
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
四、小結(jié)
第六章 綠豆免疫活性肽的應(yīng)用研究
第一節(jié) 綠豆肽對(duì)免疫力低下小鼠免疫活性的影響
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、實(shí)驗(yàn)方法
三、結(jié)果與分析
四、討論
五、小結(jié)
第二節(jié) 綠豆肽對(duì)脂多糖誘導(dǎo)急性肺損傷小鼠的保護(hù)作用研究
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、實(shí)驗(yàn)方法
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
四、討論
五、小結(jié)
第三節(jié) 綠豆肽對(duì)免疫力低下小鼠應(yīng)激能力的影響
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、實(shí)驗(yàn)方法
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
四、討論
五、小結(jié)
第四節(jié) 綠豆肽對(duì)免疫力低下小鼠免疫應(yīng)答反應(yīng)的影響
一、實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備
二、實(shí)驗(yàn)方法
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
四、討論
五、小結(jié)
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