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目前已使用自編講義5年，同時在教學(xué)的過程中，根據(jù)社會的發(fā)展、專業(yè)的需要以及學(xué)生的知識能力和理解能力，不斷修改和完善該講義，使其講義符合高職的教學(xué)要求，著重體現(xiàn)其實踐性和可操作性，通過多年的教學(xué)也積攢了很多營養(yǎng)設(shè)計的實例，不斷地豐富了該講義。學(xué)生一致反映不錯，通過學(xué)習(xí)必備知識，學(xué)生熟悉應(yīng)掌握的理論知識；通過案例導(dǎo)入，學(xué)生可以熟知如何設(shè)計。通過學(xué)生設(shè)計作品的點評，學(xué)生既可以開拓思路，又可以意識到自己在設(shè)計中可能出現(xiàn)的錯誤。