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酒吧服務 
定 價：28 元 叢書名：酒店服務與管理專業(yè)基于工作過程系統(tǒng)化系列教材
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陳衍懷主編的這本《酒吧服務》是酒店服務與管 理專業(yè)基于工作過程系統(tǒng)化的核心教材之一。本書主 要是以就業(yè)為導向，以能力為本位，以酒店酒吧從業(yè) 人員職業(yè)標準為依據(jù)，能夠滿足旅游與酒店管理專業(yè) 學生職業(yè)生涯發(fā)展的需求。本書主要內(nèi)容設三大情境 ：酒吧認識、零點酒水接待服務、西式婚宴酒水接待 服務。三大情境下設的各任務包括：酒水認識、酒吧 物品設備認識、調(diào)酒用具使用知識、雞尾酒調(diào)制技能 技巧學習、咖啡調(diào)制技能、零點酒水出品服務流程、 酒會知識、酒吧日常管理知識等。
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