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本書(shū)為旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)教材，依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)用人需求編寫(xiě)而成。教材按照學(xué)習(xí)者的成長(zhǎng)規(guī)律和認(rèn)知規(guī)律設(shè)計(jì)編寫(xiě)教材內(nèi)容，以培養(yǎng)符合酒吧服務(wù)崗位要求的實(shí)用技能型人才為目標(biāo)，本書(shū)以酒吧服務(wù)崗位工作流程為模塊，引入12種經(jīng)典的雞尾酒品種，并解析常見(jiàn)的雞尾酒調(diào)制方法，同時(shí)與世界技能大賽酒吧服務(wù)的要求接軌。本書(shū)依據(jù)教學(xué)和學(xué)生的使用需要配套教學(xué)設(shè)計(jì)及演示文稿等數(shù)字化教學(xué)資源。