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本書著眼于語言學習和職業(yè)技能，將單純的語言學習拓展到復(fù)合型技能人才培養(yǎng)，將職業(yè)技能作為中文的附加能力，實現(xiàn)語言學習的功能價值。教材以服務(wù)為導向，以任務(wù)為驅(qū)動，涵蓋了前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂服務(wù)、會議服務(wù)以及其他服務(wù)等內(nèi)容，呈現(xiàn)出酒店服務(wù)的具體情景，每個情景由多個具體任務(wù)組成，每項任務(wù)又包含導言、詞庫、常用句型、情景對話、補充閱讀、練一練等六個模塊，把學習內(nèi)容巧妙地隱含在每個任務(wù)之中，環(huán)環(huán)相扣，邏輯緊密。學習者在教師的引導下，通過完成任務(wù)，逐步掌握所學的知識與技能，在一個寓學于實踐的教學情境里，充滿興趣愉快地進行學習，真正實現(xiàn)學習者“學中做、做中練、練中熟”的教學循環(huán)模式。