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本書(shū)著眼于語(yǔ)言學(xué)習(xí)和職業(yè)技能，將單純的語(yǔ)言學(xué)習(xí)拓展到復(fù)合型技能人才培養(yǎng)，將職業(yè)技能作為中文的附加能力，實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言學(xué)習(xí)的功能價(jià)值。教材以服務(wù)為導(dǎo)向，以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，涵蓋了前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)、會(huì)議服務(wù)以及其他服務(wù)等內(nèi)容，呈現(xiàn)出酒店服務(wù)的具體情景，每個(gè)情景由多個(gè)具體任務(wù)組成，每項(xiàng)任務(wù)又包含導(dǎo)言、詞庫(kù)、常用句型、情景對(duì)話、補(bǔ)充閱讀、練一練等六個(gè)模塊，把學(xué)習(xí)內(nèi)容巧妙地隱含在每個(gè)任務(wù)之中，環(huán)環(huán)相扣，邏輯緊密。學(xué)習(xí)者在教師的引導(dǎo)下，通過(guò)完成任務(wù)，逐步掌握所學(xué)的知識(shí)與技能，在一個(gè)寓學(xué)于實(shí)踐的教學(xué)情境里，充滿興趣愉快地進(jìn)行學(xué)習(xí)，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)者“學(xué)中做、做中練、練中熟”的教學(xué)循環(huán)模式。