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本書嘗試借鑒經(jīng)濟學(xué)相關(guān)理論，以驢肉產(chǎn)品作為具體研究對象，從行為激勵的視角切入深層次剖析主體認(rèn)知、情境約束和信息干預(yù)對城鎮(zhèn)居民驢肉產(chǎn)品購買行為的影響，從微觀層面剖析居民對具有特色性、稀缺性、新奇性、功能性肉類產(chǎn)品購買行為及偏差的形成原因、影響因素以及作用機理。以期為企業(yè)組織生產(chǎn)經(jīng)營、政府完善市場機制以及激發(fā)居民消費潛力等提供理論指導(dǎo)�；�于研究結(jié)論結(jié)合我國國情，提出以下建議：第一，完善驢肉等特色畜禽產(chǎn)品認(rèn)證制度和市場監(jiān)管機制，健全相關(guān)法律法規(guī)體系；第二，鼓勵政府和企業(yè)推進精準(zhǔn)化宣傳與創(chuàng)新性營銷，細化產(chǎn)品目標(biāo)群體，合理布局產(chǎn)品市場戰(zhàn)略，進一步開拓潛在市場，以期推動未來特色畜禽產(chǎn)品的消費增長；第三，在特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域因地制宜提供差別化、多類型的政策支持，為具有優(yōu)勢的特色畜禽產(chǎn)品發(fā)展提供便利條件。