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鹽
本書是中國鹽業(yè)協(xié)會、中鹽金壇鹽化有限公司為弘揚鹽文化而編撰的一本普及讀物。鹽是老百姓日常生活中必不可少的事物,縱觀人類歷史,可以說,人類的歷史就是一部鹽的歷史,在世界各國的經(jīng)濟發(fā)展中起著非常重要的作用。本書通過詮釋鹽的“國之大寶”“食肴之將”“化工之母”地位的形成與演變,展現(xiàn)鹽在人類文明進程中的重要角色與廣泛用途,敘述鹽的前世今生,品鑒“威味”十足的鹽文化。是廣大讀者了解鹽文化的一本普及讀物。關于鹽的故事卻不止于餐桌和口腹,還有歷史中的滄桑變化,文化里的百味人生,以及現(xiàn)代工業(yè)的廣泛用途。小小一勺鹽的背后曾凝結著一代又一代人的辛勞與智慧,見證著一場又一場的起落與興衰。
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