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本書(shū)共分為五個(gè)項(xiàng)目，即營(yíng)養(yǎng)與健康教育概述、健康教育理論、營(yíng)養(yǎng)與健康教育、營(yíng)養(yǎng)與健康咨詢、營(yíng)養(yǎng)與健康宣傳。其中，營(yíng)養(yǎng)與健康教育概述主要包括營(yíng)養(yǎng)與健康教育的內(nèi)容、對(duì)象、步驟等；健康教育理論主要包括心理學(xué)理論、行為學(xué)理論以及健康傳播理論；營(yíng)養(yǎng)與健康教育主要包括內(nèi)容、計(jì)劃、核心信心生成、材料制作以及評(píng)價(jià)；營(yíng)養(yǎng)與健康咨詢主要包括原則、流程、訪談及溝通；營(yíng)養(yǎng)與健康宣傳主要包括講座、小組活動(dòng)、大型活動(dòng)以及新媒體活動(dòng)。本書(shū)內(nèi)容充實(shí)、簡(jiǎn)單、通俗，適用面廣。。