本書詳細(xì)地介紹了梁建宇從學(xué)徒到行政總廚, 并進(jìn)一步成長為我國烹飪大師的人生歷程。并且系統(tǒng)展示了他制作的蟹粉豆腐羹等15種粵菜的歷史典故、文化內(nèi)涵以及較為詳細(xì)的烹飪過程和心得。
黃靜琳 | 自媒體“琳琳的廚房”運(yùn)營人
畢業(yè)于南開大學(xué),資深媒體人。原《南方都市報(bào)》資深美食記者,美食雜志主編,國內(nèi)知名生活方式自媒體達(dá)人,一手文字,一手設(shè)計(jì),擅長擁捉生活中細(xì)微之美。