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　　《食藥用菌原色圖鑒》精選了19種適合作為食藥用菌原材料的園藝植物和74種在國(guó)內(nèi)外有較高開(kāi)發(fā)前景的食藥用菌，重點(diǎn)將不同種類(lèi)食藥用菌品種按木腐菌、草腐菌、寄生菌、共生菌、土生菌和菌根菌進(jìn)行分類(lèi)，詳盡地介紹了它們的科屬、別名、形態(tài)特征、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生活習(xí)性及生產(chǎn)、馴化模式等。每個(gè)品種都配有作者多年搜集整理的不同生活階段、栽培方式等特寫(xiě)圖片，力求全方位展現(xiàn)食用、藥用真菌的真實(shí)形態(tài)和細(xì)節(jié)特征。園藝植物部分僅篩選了一小部分生活中常見(jiàn)的園藝植物，其他森林植物并未著重筆墨介紹，旨在讓讀者體會(huì)到身邊的植物和菌類(lèi)間的關(guān)系�？晒┦秤镁�生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，業(yè)余愛(ài)好者，食用菌、微生物專(zhuān)業(yè)師生以及相關(guān)教學(xué)科研工作者等進(jìn)行食用菌鑒別和欣賞。