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本書分析改革開改以來我國糧食供給情況，對糧食發(fā)展階段、波動特征及結構區(qū)域變化進行分析。應用利潤函數(shù)構建的靜態(tài)供給反應模型及Nerlove動態(tài)供給反應模型，從靜態(tài)和動態(tài)兩個角度揭示各因素對不同糧食品種供給的影響程度。討論農(nóng)民預期價格的形成方式及決策行為，探尋利潤與價格對糧食供給影響的差異，衡量農(nóng)業(yè)政策變化對這些因素以及糧食供給的影響。在農(nóng)業(yè)結構調整時應秉承糧食安全理念，把握好調整尺度，構建糧食安全保障體系，同時合理優(yōu)化農(nóng)業(yè)補貼政策，完善糧食生產(chǎn)利益調節(jié)機制，促進農(nóng)業(yè)供給結構調整，保障糧食穩(wěn)定供給。本書具有一定的理論意義。