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玫瑰茄栽培與加工利用

玫瑰茄栽培與加工利用

定  價:40 元

        

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  • 作者:姚運法, 洪建基主編
  • 出版時間:2022/6/1
  • ISBN:9787533567293
  • 出 版 社:福建科學技術出版社
  • 中圖法分類:S571.9 
  • 頁碼:211
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:23cm
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玫瑰茄作為一種重要的藥食同源類植物, 2004年被列入新食品原料名單。玫瑰茄主要在熱帶和亞熱帶地區(qū)栽培, 我國于20世紀40年代首次引進, 目前在福建、云南、廣東、廣西、浙江等地均有種植。本書根據作者團隊從事玫瑰茄研究與生產 的實踐經驗, 在總結已有經驗與成果基礎上, 較全面地闡述了國內玫瑰茄資源挖掘與評價、育苗技術、栽培技術、病蟲害防治、玫瑰茄成分提取與功效評價、組織培養(yǎng)技術和產品加工技術, 為玫瑰茄生產和加工利用提供技術參考。
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