本書由甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士研究生導(dǎo)師陳秀蓉等專家編著。主要內(nèi)容包括：啤酒花栽培概述，啤酒花栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)，啤酒花栽培技術(shù)，啤酒花的類型和品種，啤酒花病蟲害防治及無公害生產(chǎn)技術(shù)。本書內(nèi)容科學(xué)實(shí)用，可操作性強(qiáng)，可供廣大啤酒花種植農(nóng)民、種植專業(yè)戶和啤酒生產(chǎn)技術(shù)人員閱讀參考。
第一章 啤酒花栽培概述
一、啤酒花的用途
�。ㄒ唬┰卺勗旃I(yè)中的應(yīng)用
（二）在食品工業(yè)中的應(yīng)用
�。ㄈ┰卺t(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用
二、世界啤酒花栽培概況
三、我國啤酒花栽培概況
�。ㄒ唬┰耘鄽v史
（二）目前栽培分布
第二章 啤酒花栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)
一、啤酒花的生物學(xué)特性
（一）根系的生長(zhǎng)發(fā)育
�。ǘ┣o的生長(zhǎng)發(fā)育
（三）葉的生長(zhǎng)特點(diǎn)
�。ㄋ模┗扒蚬纳L(zhǎng)特點(diǎn)
二、啤酒花的生育周期
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�。ǘ┡c環(huán)境的關(guān)系
�。ㄈI養(yǎng)生理
三、啤酒花的化學(xué)成分及其作用
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�。ǘ┚苹渲�
（三）酒花油
�。ㄋ模┒喾游镔|(zhì)
（五）其他成分
第三章 啤酒花栽培技術(shù)
一、啤酒花建園
（一）園址選擇
�。ǘ﹫@地規(guī)劃
�。ㄈ┻x架型
（四）建園過程
二、啤酒花栽培管理
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�。ㄈ┨镩g栽培管理
三、啤酒花加工制品種類
�。ㄒ唬〾嚎s啤酒花
�。ǘ╊w粒啤酒花
（三）啤酒花浸膏
第四章 啤酒花的類型和品種
一、啤酒花的類型
（一）按釀造用途（典型性）分類
�。ǘ┌闯墒炱诜诸�
（三）按莖色分類
�。ㄋ模┌瓷鷳B(tài)類型分類
二、啤酒花的品種
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�。ǘ﹪鴥�(nèi)主要栽培品種
第五章 啤酒花病蟲害防治及無公害生產(chǎn)技術(shù)
一、啤酒花病害及其防治
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�。ǘ┢【苹ǜ┎�
�。ㄈ┢【苹ɑ颐共�
�。ㄋ模┢【苹ò追鄄�
（五）啤酒花殼二胞輪斑病
�。┢【苹ㄎ叉呋野卟�
�。ㄆ撸┢【苹ㄇo點(diǎn)霉灰斑病
�。ò耍┢【苹S萎病
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�。ㄊ┢【苹ú《静�
二、啤酒花害蟲及其防治
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�。ǘ┟掴徬x
（三）二斑葉螨
�。ㄋ模┐舐槿~甲
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�。┐笄嗳~蟬
�。ㄆ撸┯苋~蟬
（八）金針蟲
�。ň牛┖诮q金龜甲
三、啤酒花無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)
�。ㄒ唬o公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)
�。ǘo公害啤酒花生產(chǎn)農(nóng)藥控制標(biāo)準(zhǔn)
�。ㄈo公害啤酒花亞硝酸鹽含量標(biāo)準(zhǔn)
附錄 常用農(nóng)藥簡(jiǎn)介
一、殺蟲劑
�。ㄒ唬┌⒕S菌素
�。ǘ┻料x啉
（三）氟蟲腈
�。ㄋ模┬亮蛄�
�。ㄎ澹┓x脲
（六）氟啶脲
�。ㄆ撸┌罉�
（八）順式氯氰菊酯
�。ň牛┨K云金桿菌
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�。ㄊ唬┛鄥A
�。ㄊ┺继J堿
二、殺菌劑
�。ㄒ唬┍h(huán)唑
�。ǘ└估�
（三）烯唑醇
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�。ǹ趷海┟轨`
（七）甲霜靈
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（十一）混合脂肪酸
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�。ㄊ模}酸嗎啉胍·銅
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