本書是一本關(guān)于飲食宜忌的圖書。飲食宜忌一直是讀者普遍關(guān)注的問(wèn)題，本書涵蓋日常飲食宜忌、常見病飲食宜忌、特殊人群飲食宜忌以及四季飲食宜忌四大部分，分別從食材搭配宜忌、藥物宜忌、人群宜忌、相宜食譜推薦，常見病癥的食物選擇宜忌，特殊人群的飲食推薦等方面進(jìn)行詳細(xì)闡述。全書由國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師親自執(zhí)筆，就飲食宜忌問(wèn)題展開細(xì)致、科學(xué)的講解與分析。旨在指導(dǎo)人群更合理的選擇自己的膳食。
揭開那些你不知道的日常飲食宜忌，全面、快速提高你的“吃”商。
前言 吃是人們生活中的一件要事、實(shí)事，誰(shuí)也疏忽不得。如果飲食得當(dāng)，不僅可以強(qiáng)身健體、益智養(yǎng)顏，還可以最大程度避免疾病的發(fā)生。一旦飲食不當(dāng)，健康就會(huì)受到威脅，而飲食 宜忌就是飲食中一個(gè)很重要卻又很復(fù)雜的問(wèn)題。 本書結(jié)合中西醫(yī)和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，撥開層
胡敏 國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全碩士 資深大眾營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及撰稿人 擁有深厚的營(yíng)養(yǎng)與食品安全專業(yè)背景，系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，并在中西醫(yī)學(xué)和生物學(xué)領(lǐng)域也有較深入研究，秉持科學(xué)和緊密聯(lián)系實(shí)際的原則，多年從事與營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)工作，并積
第1章 日常飲食宜忌
蔬菜、菌類
菠菜
油菜
韭菜
芹菜
茼蒿
空心菜
木耳菜
莧菜
菜花
大白菜／小白菜
圓白菜
茄子
土豆
蘿卜
南瓜
黃瓜
苦瓜
冬瓜
絲瓜
西紅柿
青椒
洋蔥
豌豆
扁豆
豇豆
薺菜
黃豆芽／綠豆芽
山藥
藕
竹筍
蕨菜
魔芋
百合
茭白
香菇
草菇
平菇
猴頭菇
木耳
銀耳
肉類及禽蛋類
豬肉
牛肉
羊肉
驢肉
排骨
……
第2章 常見病飲食宜忌
第3章 特殊人群飲食宜忌
第4章 四季養(yǎng)生飲食宜忌
附錄
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