本教材根據(jù)應用型教育類型與層次的需要，注重實務及技，按照學生的認知規(guī)律，構建以能力培養(yǎng)單元為基礎的結構體系，以典型的民航實務與情景為培養(yǎng)媒介，進行實用性訓練，力求在航空服務禮儀學習體系上有所創(chuàng)新。本書共分5部分，具體包括：航空服務禮儀概述、航空服務人員儀姿塑造、航空服務儀容儀表塑造、航空服務語言塑造、客源禮儀五個方面的內容。
本書是關于航空服務禮儀的實訓教材。 根據(jù)應用型教育對人才分類與層次的要求， 本
書在編寫時特別注重了基層教育、 實務操作和技能培訓方面的內容。 按照學生的認知規(guī)
律， 構建以能力培養(yǎng)單元為基礎的結構體系， 以典型的民航實務與情景為培養(yǎng)媒介， 進行
實用性訓練。
本書的特點具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
一、 實訓的全程情景化
根據(jù)航空服務禮儀課程特點， 特別是針對大學生毫工作實踐的實際情況， 本書在所
有實訓過程中實行全程情景化模擬， 使學生在實際管理情景之中分析問題和解決問題， 并
結合情景， 認識航空服務禮儀實務， 感受航空服務禮儀環(huán)境， 訓練航空服務禮儀技能。 本
書在每個能力訓練單元的開始都設計了一個供學生研討的禮儀情景， 旨在教師講授之前，
先由學生對情景中提出的難題進行分析討論； 再結合情景中的問題， 由教師講授教材知
識； 最后， 在技能訓練中， 圍繞目標進行實訓項目的訓練。
二、 實訓的應用導向化
航空服務對象的復雜性、 多變性等因素， 導致了航空服務禮儀實訓很難脫離實踐情景
與對象獨立進行。 本書根據(jù)市場對應用型人才的要求， 精心設計了實訓項目和綜合練習，
強化知識的應用性和操作性； 注重技能操作方法， 通過案例分析培養(yǎng)學生對相關禮儀理論
的興趣及研究探討的能力。 每章有案例分析、 實訓項目、 綜合練習等模塊， 關鍵禮儀類知
識點配有圖片， 以多樣的形式反復強化知識點， 便于學生理解和練習。
陸純梅，廣西國際商務職業(yè)技術學院教授，高級禮儀培訓師。多年來一直在從事禮儀、高職教學和科究工作。主持及參與課題研究22項。發(fā)表論文28篇。主編、參編出版《現(xiàn)代禮儀實訓教程》、《現(xiàn)代社交禮儀》等5部教材。獲自治區(qū)級教學成果一等獎2次。
第一章 航空服務禮儀概述 ……………………………………………………………… （０１）
知識單元一 航空服務禮儀系統(tǒng) …………………………………………………… （０１）
知識單元二 航空服務禮儀塑造職業(yè)形象 ………………………………………… （０７）
第二章 航空服務人員儀姿塑造 ………………………………………………………… （１６）
能力單元一 崗位規(guī)范儀姿 ………………………………………………………… （１７）
能力單元二 崗位規(guī)范手勢 ………………………………………………………… （２７）
能力單元三 崗位規(guī)范表情 ………………………………………………………… （３２）
能力單元四 崗位規(guī)范鞠躬 ………………………………………………………… （３７）
第三章 航空服務儀容儀表塑造 ………………………………………………………… （４１）
能力單元一 崗前儀容修飾技巧 …………………………………………………… （４１）
能力單元二 崗前儀表修飾技巧 …………………………………………………… （５０）
第四章 航空服務語言塑造 ……………………………………………………………… （５９）
能力單元一 崗位禮貌用語 ………………………………………………………… （６０）
能力單元二 崗位電話禮儀 ………………………………………………………… （６７）
第五章 客源禮儀 ………………………………………………………………………… （７５）
能力單元一 民族禮儀 ……………………………………………………………… （７６）
能力單元二 主要客源國涉外禮儀 ………………………………………………… （８０）
參考文獻 …………………………………………………………………………………… （８６）
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