這是一本融合了咖啡歷史、咖啡文化、咖啡制作與品鑒技巧的咖啡學百科全書。從摩卡到巴黎,從蘇萊曼一世到路易十四，從危地馬拉的生產商到你的咖啡杯,還有咖啡世界的新興職員：咖啡豆獵人、烘焙師師、咖啡師、品鑒師……咖啡的世界歷史深厚而充滿魅力。博學幽默的格洛麗亞在書中會給我們詳細講到這個讓葡萄酒都嫉妒的飲品方方面面的知識，是一本頗具權威的咖啡學寶典。
(法)格洛麗亞·蒙特內格羅
危地馬拉駐法大使，她在2001年創(chuàng)立了咖啡知識協(xié)會，目的在于發(fā)展咖啡學，傳播視覺品嘗、嗅覺品嘗和味覺品嘗咖啡的藝術。后來她又創(chuàng)立了咖啡學研究院，以葡萄酒工藝學為靈感來源探索發(fā)現(xiàn)世界各地的原產咖啡的奧秘。巴黎咖啡學研究院也成為了咖啡愛好者、專家品嘗咖啡以及培養(yǎng)飲料總管的獨特之地。
(危)克里斯蒂娜·希魯茲
格洛麗亞·蒙特內格羅之女，致力于精品咖啡的研究和咖啡文化傳播。
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