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本教材以2022年發(fā)布的咖啡師國家職業(yè)技能標準為遵循，以市場需求為導向，以培養(yǎng)復合型人才為目標，積極創(chuàng)設職業(yè)情境，將理論知識融于實踐操作之中，實施理實一體化教學。全書分為識業(yè)、立業(yè)、創(chuàng)業(yè)三篇。識業(yè)篇設有走進咖啡世界、認識咖啡加工、沖泡美味咖啡、品味咖啡風味等任務；立業(yè)篇設有制作滴濾式咖啡、制作浸泡式咖啡、制作意式濃縮咖啡、制作花式咖啡等任務；創(chuàng)業(yè)篇設有撰寫創(chuàng)業(yè)計劃書、設計菜單內容、認識網絡營銷等任務。