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不只是甜點藝術品，更要求吃得美味、健康

我常常在想，為什么一直以來，果子的甜點在華人地區(qū)還是屬于小眾產品？大部分較多停留在購買與欣賞的角度，而非動手制作呢？因此，為了讓大家一起享受花果子的樂趣，我走訪日本、韓國、大陸等地，讓花果子在制作上更貼近生活的藝術，我想，這就是這本《花果子技法寶典》存在的意義吧！

這本書有別于傳統(tǒng)的特點如下。
1. 省時省力： 有別于一般果子費時在銅鍋上煉制，可以直接使用家里的微波爐、燃氣爐制作，里面的配方相較于傳統(tǒng)配方，能讓大家在最快的時間完成。

2. 美味又多樣的內餡： 不再局限于白豆沙、紅豆沙等口味，融合茶口味與水果等，清新的桂花烏龍、順口的錫蘭紅茶、鐵觀音、微酸微甜的洛神花、草莓，甚至融入各式堅果……配上一口茶，美味又健康。

3. 食的藝術： 傳統(tǒng)果子使用手造的特殊木工工具，本書取用常見的雕塑刀搭配三角棒，沒有高門檻的塑形手勢，用對了方法并搭配本書詳細的圖解，一樣能做出絕美造型。

4. 送禮與小資接訂單的福音： 果子不占大空間，也可冷凍配送，送禮自用兩相宜。全書含有詳細的小提醒、圖解與視頻輔助，也是我想推動現(xiàn)今果子在華人地區(qū)手做的一個小小嘗試，心意滿滿的內容，就讓我們一起動手完成絕美的花果子吧！