旅游美學(xué)/21世紀(jì)高職高專旅游服務(wù)與管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合系列教材
定 價：30 元
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- 作者：陸朋，周靜莉，馬育倩 編
- 出版時間：2013/8/1
- ISBN：9787504747389
- 出 版 社：中國財富出版社
- 中圖法分類：F590-05
- 頁碼：206
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
《旅游美學(xué)/21世紀(jì)高職高專旅游服務(wù)與管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合系列教材》由六個項目模塊組成，包括：旅游審美的理論基礎(chǔ)、自然旅游景觀審美、人文旅游景觀審美、藝術(shù)作品旅游景觀審美、旅游審美關(guān)系、飯店實用美學(xué)。全書還配合電子資料包，包括的內(nèi)容有：課時建議、課后練習(xí)答案、PPT教案、案例分析、實訓(xùn)設(shè)置等，更有利于教師的教學(xué)和學(xué)生的學(xué)習(xí)。
陸朋，女，漢族，1972年4月出生，副教授，碩士研究生導(dǎo)師。華僑大學(xué)旅游經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)本科畢業(yè)，河北師范大學(xué)教育學(xué)碩士學(xué)位，現(xiàn)任河北師范大學(xué)旅游系酒店管理教研室主任，研究方向為旅游服務(wù)與管理。
先后主講餐飲服務(wù)與管理、旅游市場營銷學(xué)等本、�？坪脱芯可n程。主持承擔(dān)省科技廳“河北省星級飯店企業(yè)電子商務(wù)發(fā)展模式探討”課題1項，省科技廳“河北旅游文化資源創(chuàng)新整合研究”課題1項，省社會科學(xué)基金項目“河北省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游資源深度開發(fā)和特色品牌建設(shè)對策研究”課題1項，參與承擔(dān)河北省教育科學(xué)規(guī)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室“河北省教育科學(xué)‘十五’規(guī)劃重點課題——高等職業(yè)教育課程教材建設(shè)研究”1項，“‘十一五’規(guī)劃項目——餐飲類專業(yè)高等職業(yè)教育課程教材建設(shè)研究”1項，河北省社會科學(xué)基金項目，“河北省鄉(xiāng)村旅游資源質(zhì)量評價體系研究”1項。近年發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，主編教材《餐飲服務(wù)與管理》《餐飲營銷》《旅游市場營銷》等6部。
項目一 旅游審美的理論基礎(chǔ)
任務(wù)一 美與旅游審美
任務(wù)二 旅游審美
項目二 自然旅游景觀審美
任務(wù)一 自然旅游景觀的構(gòu)成
任務(wù)二 自然旅游景觀的形態(tài)
任務(wù)三 自然旅游景觀的審美特征
任務(wù)四 自然旅游景觀欣賞
項目三 人文旅游景觀審美
任務(wù)一 中國古建筑審美
任務(wù)二 中國古典園林審美
任務(wù)三 中國雕塑審美
任務(wù)四 中國現(xiàn)代建筑審美
任務(wù)五 民俗景觀審美
項目四 藝術(shù)作品旅游景觀審美
任務(wù)一 文藝作品旅游資源審美
任務(wù)二 旅游紀(jì)念品審美
項目五 旅游審美關(guān)系
任務(wù)一 導(dǎo)游工作者與旅游者的審美關(guān)系
任務(wù)二 飯店服務(wù)人員與旅游者的審美關(guān)系
項目六 飯店實用美學(xué)
任務(wù)一 飯店美學(xué)基礎(chǔ)
任務(wù)二 飯店裝飾手法與區(qū)域裝飾
任務(wù)三 飯店服務(wù)藝術(shù)審美
參考文獻(xiàn)
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