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和食古早味 
定 價(jià)：39 元
9 7 0 8 5 7 9 1 8 0 5 8 7 在這本書(shū)中，作者從歷史、文化等角度，詳細(xì)介紹了各種常見(jiàn)的日式料理，探索日本飲食的今夕演變。 通過(guò)本書(shū)，你會(huì)了解西洋料理進(jìn)入日本后發(fā)生了哪些變化，品味日本*代表性風(fēng)味的威士忌，領(lǐng)略日本職人的手沖咖啡，也可以去原產(chǎn)地探訪(fǎng)日料調(diào)味的關(guān)鍵醬油的制作過(guò)程，探究壽司的起源和演變，感受日本的食育精神和地方化飲食，隨作者去靜岡、京都享用精進(jìn)料理和懷石料理。
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