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本書闡述了食品生物成味的基礎理論、實踐應用與發(fā)展趨勢，從化學、生物、心理及生理等多角度系統(tǒng)解析了食品生物成味的理論與實踐，并針對各類典型食品詳細論述了生物成味的研究現(xiàn)狀與趨勢，豐富并創(chuàng)新了食品風味科學的理論，旨在順應人民群眾食物結構和需求的變化趨勢，積極踐行大食物觀，加快提升食品風味與健康的科技創(chuàng)新能力，為消費者提供兼具風味與健康雙導向的食品。

作為民國時期興起的女性服飾典范，旗袍不僅是中華傳統(tǒng)服飾文化的瑰寶，更融合了民族性與時代感的時尚精髓。本書立足設計學，結合社會學、歷史學、傳播學等多學科視角，系統(tǒng)梳理了旗袍的歷史沿革、設計要素及其時尚價值，并探討了現(xiàn)代旗袍如何在繼承傳統(tǒng)的基礎上創(chuàng)新，解析旗袍文化與時尚設計的緊密聯(lián)系。本書從形制結構、色彩搭配、裝飾細節(jié)、面料質感到技藝技巧、審美哲學、造物思想、文化情感等多維度，深入剖析了旗袍這一時尚文化經典，強調定制設計在提升旗袍時尚與文化價值中的作用，并從品牌形象與文化傳播的角度探索了旗袍在全球范

本書為“材料先進成型與加工技術叢書”之一。金屬材料是人類使用最廣泛的材料之一，在國防建設和國民經濟發(fā)展中發(fā)揮著不可替代的作用。隨著科學技術的進步，金屬材料朝著高性能化、功能化等方向快速發(fā)展，以滿足新型裝備對力學、物理、化學等性能更高更廣泛的要求。本書總結了作者團隊在高強高導銅及其復合材料、高強韌鋁基復合材料、晶界強化金屬材料、磁相變合金及其磁驅動效應、新型熱電材料等金屬結構和功能材料的最新研究成果，詳細探討了提高金屬材料力學和理化性能的新原理與新方法。

本書為“材料先進成型與加工技術叢書”之一。金屬材料是人類使用最廣泛的材料之一，在國防建設和國民經濟發(fā)展中發(fā)揮著不可替代的作用。隨著科學技術的進步，金屬材料朝著高性能化、功能化等方向快速發(fā)展，以滿足新型裝備對力學、物理、化學等性能更高更廣泛的要求。本書總結了作者團隊在超高強度鋼、新型高溫合金、非晶合金及其復合材料、高強韌鎂合金等金屬結構材料的最新研究成果，詳細探討了提高金屬材料力學和理化性能的新原理與新方法。

該書共5章，分別介紹有限元和混合有限元理論基礎及其應用。最精彩的是第4和第5章，詳細介紹非定常偏微分方程有限元法中的有限元空間和有限元未知解系數(shù)向量的降維方法，可將含數(shù)十萬乃至上千萬未知量的有限元迭代方程降階成為只有很少幾個未知量的降階方程，理論和數(shù)值例子都證明了兩種降維方法的正確性和有效性。這些降維方法都是作者原創(chuàng)性的工作，這些方法都已經在國際重要刊物發(fā)表。該書很詳細做了介紹。這些方法的推廣應用，將會帶動計算數(shù)學向更高度發(fā)展。

本書針對現(xiàn)有的混合式學習模式中存在理論、實驗及創(chuàng)新實踐三個環(huán)節(jié)的時間及空間分離問題，探索并構建一套“理實同步-虛實結合-資源共享”線上線下混合式人才培養(yǎng)平臺。包括：建立了全新的通信網絡控制模型，解決了通信互聯(lián)網絡引入的時延問題，實現(xiàn)了混合式學習線上線下課程的同步集成，提高了高校課堂教學效率；解決了個性化知識建構平臺集成和多設備跨平臺集成的信息安全問題，構建了創(chuàng)造性知識生成系統(tǒng)，并完成了知識庫的自動更新。采用線下高校課堂與線上慕課混合策略，打造了一套全程同步混合式學習環(huán)境平臺，滿足學生從入學到畢業(yè)

以畜禽糞肥還田利用為核心，促進畜禽糞便資源化利用，推進種養(yǎng)結合農牧循環(huán)，是提升土壤耕地質量和防治農業(yè)面源污染的重要舉措。本圖集基于第二次全國污染源普查獲得的第一手資料，并依據(jù)畜禽糞便土地承載力測算方法編制而成。圖集首次以縣域為基本單元，繪制了全國及分省的畜禽養(yǎng)殖分布、畜禽糞便氮供給量分布、作物氮需求量分布、土地承載力分布與土地承載力指數(shù)分布等5類專題地圖。本圖集系統(tǒng)反映了我國各地畜禽養(yǎng)殖糞肥養(yǎng)分供給和作物養(yǎng)分需求的空間分布態(tài)勢，為各地科學編制種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展規(guī)劃具有指導作用。

本書內容主要包括爆轟領域研究進展、斜爆轟現(xiàn)象和機理分析、斜爆轟研究方法和斜爆轟應用形式探索四大部分。第一章介紹以往爆轟波的波面結構以及起爆、傳播機理方面的進展，并對氣相爆轟的工程應用進行簡明分析，作為后續(xù)斜爆轟研究的基礎。第二、三、四、五章聚焦斜爆轟現(xiàn)象和機理分析，分別探討了斜爆轟的起爆機理和波系預測模型，揭示了斜爆轟波面的失穩(wěn)機制和規(guī)律，分析了爆轟波面對非均勻來流和擾動動態(tài)響應特征，給出了受限空間內斜爆轟的典型波系和演化規(guī)律。第六、七章介紹了斜爆轟領域的常用的理論、數(shù)值模擬和實驗方法，并對比總

起重機器人是生產制造、物流、建筑等國家重點產業(yè)的核心裝備之一，在貨物搬運、設備裝配等領域發(fā)揮著重要作用，極大地提高了生產效率與經濟效益。相比于平移式起重機器人，旋轉式起重機器人增加了吊臂旋轉/俯仰運動等功能，靈活性更高、可操作性更強且可達空間更廣。然而，三維轉動往往存在離心力與摩擦，系統(tǒng)具有更為復雜的動態(tài)特性與耦合關系，易引發(fā)不可驅動負載大幅擺動與定位誤差，加之實際應用中參數(shù)/結構變化、驅動器飽和、外部擾動等，系統(tǒng)控制難度進一步增加。此外，隨著吊運需求與環(huán)境日益復雜，亟須驅動多起重機器人協(xié)作完成

本書共分15章，內容包括熱力學系統(tǒng)及其基本變量，熱力學第一和第二定律，熱力學基本方程，統(tǒng)計熱力學導論，從熱力學基本方程到熱力學性質，熱力學性質之間的關系，熱力學平衡態(tài)與穩(wěn)定性，材料過程熱力學計算，構建近似熱力學基本方程，氣體、電子、晶體和缺陷的化學勢，單組分材料的相平衡，溶液的化學勢，化學相平衡和相圖，化學反應平衡，以及能量轉化和電化學。