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微納細(xì)胞與分子傳感技術(shù)（Micro/NanoCellandMolecularSensors）介紹了目前微納細(xì)胞和分子傳感器的設(shè)計(jì)、制作、檢測(cè)方法及其在生物醫(yī)學(xué)中的新應(yīng)用，研究?jī)?nèi)容涉及基于微納電子加工技術(shù)的傳感器制作、細(xì)胞與分子敏感元件的制備、細(xì)胞與分子傳感器的檢測(cè)技術(shù)，以及測(cè)試分析系統(tǒng)等。該研究具有多學(xué)科綜合的特點(diǎn)，在

《糙米酵素的生產(chǎn)與應(yīng)用》以糙米酵素發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量控制及在食品中的應(yīng)用和功能性為主線，重點(diǎn)介紹了糙米酵素的調(diào)配；探索以淀粉酶、蛋白酶及脂肪酶為指標(biāo)的單一酵母菌和復(fù)合的酵母菌與乳酸菌發(fā)酵工藝參數(shù)的優(yōu)化；確定了糙米酵素游離氨基酸、多糖及1，一氨基丁酸和谷胱甘肽含量變化情況；研究了糙米酵素對(duì)面包面團(tuán)粉質(zhì)改性、流變學(xué)性質(zhì)及高

食品質(zhì)量安全直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全。《食品安全一看就明》重點(diǎn)討論了食品安全、食源性疾病的概念及有關(guān)食品安全消費(fèi)的基本知識(shí)；食品添加劑和非法食品添加物的區(qū)別與應(yīng)用，如何防范非法食品添加物對(duì)人體的危害；食物中毒的種類，引發(fā)食物中毒的原因、臨床表現(xiàn)、診斷與治療，科學(xué)合理處置各類食物中毒的方法與措施。 《食品安

《時(shí)裝畫表現(xiàn)技法：電腦數(shù)碼繪本》一書是服裝高等教育“十二五”部委級(jí)規(guī)劃教材。全書結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、圖文并茂，內(nèi)容安排由局部到整體，由原理到應(yīng)用，理論與實(shí)踐并重，不僅講述了時(shí)裝畫表現(xiàn)中所需掌握的基本原理和技法，還提供了豐富多樣的示范圖例。本書旨在鼓勵(lì)讀者不斷嘗試新的繪畫媒介，通過(guò)對(duì)手繪時(shí)裝畫與電腦軟件相結(jié)合的綜合運(yùn)用與分析，從而

本書主要介紹煙草安全與控制的法律法規(guī)及檢測(cè)技術(shù)。概述了世界衛(wèi)生組織和煙草科學(xué)研究合作中心兩個(gè)國(guó)際控?zé)熃M織的控?zé)煼�律法�?guī)；目前中外煙草制品中農(nóng)藥、重金屬、香精香料、卷煙主流煙氣主要有害成分（多環(huán)芳烴、酚類、煙草特有亞硝胺、羰基化合物、氰化氫、氨）的分析方法；并在附錄中提供了中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院煙草相關(guān)檢測(cè)方法SOP：煙

《普洱春秋》作者多年經(jīng)營(yíng)和潛心研究，以圖文并茂的形式展現(xiàn)了普洱茶的歷史價(jià)值、文物價(jià)值和品飲價(jià)值，并提出“喝老茶，藏新茶”的理念，相信對(duì)我們進(jìn)一步了解普洱茶歷史和弘揚(yáng)普洱茶文化、傳播普洱茶知識(shí)、讓普洱茶為人類健康作出更大貢獻(xiàn)是大有裨益的。

本手冊(cè)以食品安全標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)法規(guī)以及食品添加劑物種性能和使用要求為編寫基礎(chǔ)，根據(jù)食品添加劑的應(yīng)用分類，將國(guó)標(biāo)中的23類食品添加劑(包括營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑)歸為防腐保鮮、調(diào)色護(hù)色、結(jié)構(gòu)改良、調(diào)味增香、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、輔助加工及其他6章。重點(diǎn)介紹了有關(guān)食品添加劑的物種類別、理化性質(zhì)、制備來(lái)源、毒理學(xué)依據(jù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)用、生產(chǎn)廠家等細(xì)則內(nèi)容

《意大利立體裁剪技巧—高級(jí)女裝紙樣設(shè)計(jì)》以豐富的款式風(fēng)格、多樣的輪廓造型展示了意大利服裝立體裁剪的方法與技巧。全書共十章，包括女襯衫、塑身衣、女西服上衣、女裙、女褲、女大衣、婚紗、禮服等經(jīng)典款式的成衣制板。步驟詳細(xì)，講解規(guī)范，內(nèi)容系統(tǒng)完整。學(xué)習(xí)者能夠通過(guò)經(jīng)典款式的講解觸類旁通，掌握立體裁剪的理論和技巧。 本書

本書首先對(duì)研究土工袋技術(shù)的初衷進(jìn)行了介紹，對(duì)比研究了土工袋與常規(guī)水平設(shè)置加筋材提高基礎(chǔ)承載能力的措施，顯示了土工袋的加筋效果；然后通過(guò)理論分析與室內(nèi)試驗(yàn)相結(jié)合的方式對(duì)土工袋的強(qiáng)度變形特性進(jìn)行了系統(tǒng)的研究。在此基礎(chǔ)上，對(duì)土工袋減振性能、防凍脹特性、處理地基基礎(chǔ)、處理膨脹土渠坡、構(gòu)筑柔性擋土墻以及在市政工程中的應(yīng)用進(jìn)行了較

本書從立體裁剪變化原理與技巧入手，詳盡地介紹了原型衣身的立體裁剪、基礎(chǔ)部件的立體裁剪、成衣時(shí)裝的立體裁剪、禮服的立體裁剪等基礎(chǔ)內(nèi)容，并且用更多篇幅列舉了大量立體裁剪綜合設(shè)計(jì)實(shí)例。

本書以目前常用的印刷機(jī)為主，揭示基本原理，剖析典型結(jié)構(gòu)，介紹調(diào)節(jié)方法，并融入了印刷行業(yè)最新進(jìn)展和先進(jìn)科研成果。共分四篇、十六個(gè)模塊，分別介紹了印刷機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)、單張紙膠印機(jī)、卷筒紙膠印機(jī)以及其他類型印刷機(jī)。

本書從服飾形象設(shè)計(jì)的理論出發(fā)，重點(diǎn)圍繞實(shí)用性目的，首先從搭配的原理、美學(xué)法則的分析切入，到人體線條、服裝線條的解析，將服裝款式的選搭與人體的特點(diǎn)相結(jié)合；第二大部分是本書的重點(diǎn)內(nèi)容，從常見(jiàn)服飾搭配技巧切入，以不同年齡服飾形象設(shè)計(jì)案例分析為重點(diǎn)，具體講解服飾形象設(shè)計(jì)的應(yīng)用。尤其注意緊密結(jié)合場(chǎng)合的要求講述不同場(chǎng)合服飾形象設(shè)計(jì)

本書從不同類型服裝款式入手，著重強(qiáng)調(diào)了設(shè)計(jì)與立裁在制版過(guò)程中的連接與變化，通過(guò)“看圖解說(shuō)”的方式，分析和解讀美國(guó)式的服裝立體裁剪構(gòu)成方式。書中所有的實(shí)例分析都是從立體裁剪開(kāi)始，到版型制作完成，詳細(xì)講述了不同質(zhì)地的布料（如皮革、牛仔布、毛呢、蕾絲、針織、風(fēng)衣布、混紡布等），在外衣、大衣、風(fēng)衣、男夾克、襯衣等款式中進(jìn)行立體

本書從服裝裁剪與縫制的知識(shí)入手，以圖解的形式闡述了服裝縫制工藝、服裝面料及輔料、服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、原型制圖、衣領(lǐng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等基本知識(shí)和初級(jí)技能，并從女裝、男裝、童裝三個(gè)方面講解了常用服裝的裁剪和縫制方法，同時(shí)還介紹了服裝效果圖的審視及時(shí)裝紙樣設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)。內(nèi)容通俗易懂、言簡(jiǎn)意賅、簡(jiǎn)練易學(xué)、實(shí)用性強(qiáng)，可為讀者快速掌握服裝剪裁

本書根據(jù)肉類產(chǎn)業(yè)對(duì)應(yīng)用型人才的迫切需求，為工程師培養(yǎng)設(shè)計(jì)了較為完整的課程體系，內(nèi)容涉及肉制品加工原、輔料與輔材基本知識(shí)，肉制品加工基本工藝、技能和基本操作，肉制品加工設(shè)備選擇與配套、安全使用及保養(yǎng)，肉制品生產(chǎn)許可、質(zhì)量控制與管理、效益評(píng)估與成本核算，以及肉制品加工企業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)踐、參與實(shí)踐和實(shí)習(xí)實(shí)踐等。通過(guò)本書的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，

《英漢染整詞匯（增補(bǔ)版）》是十三五國(guó)家重點(diǎn)圖書，同時(shí)入圍了2013~2025年國(guó)家辭書編纂出版規(guī)劃，是目前我國(guó)染整行業(yè)*的一本英漢專業(yè)詞匯，共收詞目約6萬(wàn)條。新增內(nèi)容涉及染整、環(huán)保、節(jié)能、激光、納米、等離子體、生化、計(jì)算機(jī)等新技術(shù)，新纖維，新設(shè)備以及國(guó)外相關(guān)團(tuán)體及其縮略語(yǔ)，同時(shí)，書后還附有各國(guó)及地區(qū)的英漢名稱對(duì)照表。

《數(shù)碼服裝設(shè)計(jì)一體化：款式設(shè)計(jì)·三維試衣·數(shù)碼印花》介紹了從服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)的構(gòu)思、方法入手，集成多種設(shè)計(jì)軟件的功能優(yōu)勢(shì)，在高科技數(shù)字平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)款式設(shè)計(jì)、圖案與色彩設(shè)計(jì)、板型設(shè)計(jì)、圖案與裁片合成、3D虛擬試衣的數(shù)碼一體化設(shè)計(jì)。該書實(shí)例豐富，內(nèi)容循序漸進(jìn)，書中列舉的設(shè)計(jì)作品都附有數(shù)碼印花的成衣效果

本書系統(tǒng)闡述了食品化學(xué)及分析的相關(guān)要求、實(shí)驗(yàn)技術(shù)、數(shù)據(jù)處理等方面的內(nèi)容。既闡述理論性內(nèi)容，又總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，且兼顧近年來(lái)在食品化學(xué)及分析領(lǐng)域中的一些新方法、新技術(shù)。全書共分為9章，第1章介紹了對(duì)樣品的預(yù)處理、實(shí)驗(yàn)方法的選擇、數(shù)據(jù)的處理，以及常用的數(shù)據(jù)處理軟件，另外，還介紹了在數(shù)據(jù)處理時(shí)常用的幾種現(xiàn)代智能算法；第2章至第9

自古以來(lái)，珠寶首飾之中就有一些料器和贗品，現(xiàn)在，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，各種人工合成寶石、人工處理寶石以及各種寶石的仿制品層出不窮。怎么鑒定各種寶石的真?zhèn)文�？專業(yè)寶石鑒定師帶你揭開(kāi)各種寶石神秘的面紗。本書適宜喜愛(ài)珠寶首飾的消費(fèi)者使用。

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