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本書根據(jù)6個月~3歲寶寶的營養(yǎng)需求和身體發(fā)育特點，精選200余款寶寶輔食食譜，配以詳細的制作過程圖，幫助新手父母成為寶寶的“輔食達人”。在每個月齡開篇，都設(shè)置了一周食譜搭配推薦、輔食添加攻略等，并且給出了喂養(yǎng)方案，方便媽媽們更好地安排寶寶的主食與加餐，讓寶寶的小餐桌每天都有不同的變化，讓寶寶愛上吃飯。針對寶寶輔食添加過
《營養(yǎng)與膳食》設(shè)有緒論、營養(yǎng)素與能量、常用食物的營養(yǎng)價值、合理營養(yǎng)與平衡膳食、特定人群的營養(yǎng)與膳食、醫(yī)院膳食及營養(yǎng)支持、疾病的營養(yǎng)治療與膳食七大部分知識內(nèi)容，及膳食調(diào)查及營養(yǎng)素計算、肥胖度判斷與減肥指導(dǎo)兩個實訓指導(dǎo)項目。在教材的編寫體例方面也進行了大膽創(chuàng)新，為師生們營造了\"教、學、做、評\"于一體的教學環(huán)境。各章之前
本書對馬鈴薯、馬鈴薯主食專用粉以及饅頭、面條、面包、米粉等馬鈴薯主食產(chǎn)品的營養(yǎng)價值進行了詳細介紹。
吃素一定比吃肉更健康嗎？吃素會不會讓人沒力氣？吃素會不會造成營養(yǎng)不良？吃素是不是餓得快？……可見吃素并不是不吃肉那么簡單，事實上吃素需要"智慧”，如果盲目吃素，極易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，引發(fā)各種問題，反而危害身心健康。本書從營養(yǎng)學的觀點出發(fā)，解決素食者的各種困惑，教會大家如何吃素才養(yǎng)生。健康素食不在于不吃什么，而在于知道該吃什
硒知識是一片浩瀚海洋，它有著近兩百年的積淀，數(shù)以萬計的科學家們都做出了點滴貢獻。但是人們對它的了解還是很少的。多數(shù)人覺得太深奧，看不懂，也不愿意看。為了傳播硒與健康的科學知識，筆者在擔任國際硒會議組委會主席和負責國際硒研究學會秘書處工作期間，注意從國際、國內(nèi)有關(guān)研究報道中搜集了系列鮮活的素材，在這里以30則硒故事的方式
本書主要闡述了合理的飲食和科學的運動對女性健康的重要性。飲食方面，重點介紹了瘦身美體飲食、抗衰老飲食、職場女性飲食、女性特殊時期飲食、養(yǎng)五臟飲食、女性常見病飲食；運動方面，重點介紹了瘦身燃脂運動、緩解工作疲勞的運動、隨時隨地都能做的運動、女性常見病運動處方。旨在讓女性了解，飲食和運動是女性養(yǎng)生的兩個關(guān)鍵點，會對女性健康
本書按照護理職業(yè)資格的標準和教學大綱編排涵蓋營養(yǎng)學基礎(chǔ)、各類食物營養(yǎng)價值、合理營養(yǎng)、食品科學與安全食品、特殊人群的營養(yǎng)、特殊環(huán)境作業(yè)人群的營養(yǎng)、常見疾病的營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)等章節(jié)。此外，還安排了2次實踐，以提高學生的實踐技能。
本書由50年產(chǎn)科經(jīng)驗的北京婦產(chǎn)醫(yī)院專家為您孕產(chǎn)全程量身定制，通過孕期加強飲食營養(yǎng)，助您孕育健康寶寶；通過科學胎教，助您孕育聰明寶寶，使寶寶贏在起跑線上；通過全程孕檢指導(dǎo)，助您了解醫(yī)院繁瑣的產(chǎn)檢。此外對于如何正確認識分娩，坐月子以及新生兒喂養(yǎng)等，都詳述關(guān)鍵點。如果您能詳細、全面了解這些妊娠知識，就可以輕松、愉快地度過妊娠
本書從基礎(chǔ)、貼近百姓生活的營養(yǎng)知識入手，依據(jù)中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔，介紹了營養(yǎng)學的基礎(chǔ)知識，以及營養(yǎng)素不均衡會導(dǎo)致哪些疾病。在初步搭建了基本營養(yǎng)知識體系構(gòu)架后，再結(jié)合市場銷售情況介紹了常見食物的營養(yǎng)價值及選購方法。本書重點介紹了老幼婦嬰等特殊人群的營養(yǎng)需求特點，并舉例說明如何烹調(diào)，才能減少食物中營養(yǎng)素的流失。營
為適應(yīng)生物一心理-社會醫(yī)學模式轉(zhuǎn)變和系統(tǒng)化整體護理方式的發(fā)展，本書主要設(shè)置了營養(yǎng)素與熱能、食物的營養(yǎng)價值、合理膳食、不同生理條件人群的營養(yǎng)、營養(yǎng)調(diào)查及評價、營養(yǎng)不良與營養(yǎng)支持、常見疾病的營養(yǎng)治療、醫(yī)院膳食管理等理論內(nèi)容，并設(shè)計了一周食譜的制定與評價、糖尿病患者食譜編制等實踐內(nèi)容。
食品營養(yǎng)與健康
孕期和產(chǎn)后的時間段對女性來說是十分重要的階段。本書針對孕期和坐月子兩大階段的身體特點和營養(yǎng)需要，以及孕期和月子期間常見病癥的治療需要，為您提供了一套適合孕產(chǎn)婦的科學營養(yǎng)和保健治療作用并重的食譜。本書講究孕婦、產(chǎn)婦飲食調(diào)理，既照顧口味，又注意食物營養(yǎng)，以保證孕婦、胎兒和產(chǎn)婦的營養(yǎng)需求和身體健康
《協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)專家：懷孕吃什么養(yǎng)胎》由具有豐富孕期營養(yǎng)經(jīng)驗的協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)專家李寧老師主持編寫。指導(dǎo)孕媽媽懷孕期間如何飲食，制定孕期營養(yǎng)計劃，根據(jù)每月孕媽媽的不同身體變化提供科學的營養(yǎng)搭配，既滿足了胎兒生長所必需的營養(yǎng)，也避免了孕媽媽過度補充營養(yǎng)。書中提供的孕期菜譜均為生活中常見的，讓孕媽媽輕松獲得真正需要的孕期營養(yǎng)餐。
0～3歲是寶寶大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，合理營養(yǎng)能為其提供重要保障。本書以時間為序，針對不同階段寶寶的生理發(fā)育特點，將為您奉上以下內(nèi)容：父母須知的哺乳和喂養(yǎng)常識，讓您成為權(quán)威的育兒專家；適合寶寶的營養(yǎng)配餐，簡單輕松的烹飪方法，指導(dǎo)您更好地給寶寶打造健康美食；喂養(yǎng)禁忌，幫您避開寶寶飲食中的“雷區(qū)”；&h
《食品營養(yǎng)與健康》（第二版）結(jié)合公共營養(yǎng)師崗位要求與高職高專技能型人才培養(yǎng)目標，將食品營養(yǎng)與健康分為營養(yǎng)調(diào)查、營養(yǎng)診斷、食材選擇、營養(yǎng)配餐和跟蹤服務(wù)五大主體內(nèi)容，其中融入了食譜制作、社區(qū)營養(yǎng)、營養(yǎng)強化食品、保健功能食品等與營養(yǎng)師資格認證相關(guān)的內(nèi)容，意在使讀者能夠?qū)Σ煌南M人群進行營養(yǎng)配餐或營養(yǎng)咨詢。本書將現(xiàn)代食品營養(yǎng)
《膳食營養(yǎng)與食品安全》涵蓋了膳食營養(yǎng)與食品安全概述、人體對能量的需要與評估、人體對能量與宏量營養(yǎng)素的需求、人體對微量營養(yǎng)素的需求、食品營養(yǎng)價值分析與安全食用、平衡膳食指南與膳食結(jié)構(gòu)分析、食物中毒的預(yù)防與控制、健康人群營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)、常見病患者膳食營養(yǎng)指導(dǎo)等內(nèi)容。以學習目標、知識描述、能力訓練、目標檢測為主線進行編寫，重
本書共分十章，主要包括食品的生物性污染、化學性污染、放射性污染、食品添加劑的衛(wèi)生及管理、各類食品的衛(wèi)生及管理、食源性疾病及其預(yù)防、轉(zhuǎn)基因食品及其他新技術(shù)食品的衛(wèi)生、食品安全及其評價、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理安全等內(nèi)容。本教材突出的特點是堅持理論與實踐相結(jié)合，在基本理論的闡述中適當融入食品衛(wèi)生的社會熱點問題，穿插相關(guān)知識鏈接。本
《食品營養(yǎng)與健康》共分八章，包括：營養(yǎng)健康新觀念，熱源質(zhì)營養(yǎng)素，維生素，礦物質(zhì)、水和食品中有害成分，各類食物的營養(yǎng)價值，功能性食品和強化食品，均衡營養(yǎng)與合理膳食，時尚營養(yǎng)�！妒称窢I養(yǎng)與健康》既注重營養(yǎng)學基礎(chǔ)知識的完善，又根據(jù)現(xiàn)代人的生活特點，突出了營養(yǎng)學的實用性�！妒称窢I養(yǎng)與健康》適合作為各大高校公共選修課的教材，也可
不知道怎樣變著花樣給孩子做輔食？被網(wǎng)絡(luò)上林林總總的輔食弄大了頭？讓本書來幫你。業(yè)內(nèi)知名營養(yǎng)專家精選適合孩子的營養(yǎng)輔食，根據(jù)孩子的生長階段，精細到每個周，推薦適合的輔食。每種輔食全步驟+精美大圖詳細展示，均配有“特點”“營養(yǎng)分析”和“烹飪指導(dǎo)”三大內(nèi)容，并創(chuàng)新加入菜品拓展，幫助讀者進行菜品制作，提升做菜技巧，讓讀者買一本
從肚子里住進了一個小生命的那天起，粗心的女人也會變成細心的媽媽，關(guān)注的莫過于孕期到底該怎么吃、吃什么？我補的這些是胎寶寶需要的嗎？吃什么可以讓寶寶更健康、更聰明？怎么吃才能預(yù)防妊娠糖尿病？……不要著急，這些問題，本書會為你一一解答。都說孕媽媽是一個人吃二個人的份，一個人的飲食，二個人的營養(yǎng)。每天3頓，變成5頓、6頓，半
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