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本書系統(tǒng)闡述了山野菜定義與分類、對(duì)野菜的認(rèn)識(shí)歷史、北方地區(qū)山野菜資源特點(diǎn)、資源開發(fā)利用現(xiàn)狀、開發(fā)利用的發(fā)展對(duì)策、野菜的采集處理、食用方法、中毒防治。同時(shí)選擇北方地區(qū)有代表性的66種野菜，結(jié)合《中國(guó)植物志》從學(xué)名、科屬分類、別名、植物學(xué)形態(tài)特征、生長(zhǎng)習(xí)性、生境、花果期、采集時(shí)間等方面進(jìn)行基本情況介紹，同時(shí)從營(yíng)養(yǎng)水平、食用

新修訂《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》與2017年6月1日實(shí)施，我國(guó)農(nóng)藥管理的體制機(jī)制發(fā)生重大的根本性變化。本書全面總結(jié)了我國(guó)農(nóng)藥產(chǎn)品登記、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)銷售、推廣使用和國(guó)際貿(mào)易的管理制度及其歷史演變，重點(diǎn)是根據(jù)新時(shí)代綠色發(fā)展對(duì)農(nóng)藥行業(yè)管理提出的新要求新變化，分農(nóng)藥登記、農(nóng)藥登記試驗(yàn)及試驗(yàn)單位、農(nóng)藥生產(chǎn)、農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)、農(nóng)藥使用五個(gè)方面，系

本書共有15章。第一章至第六章講述植物檢疫與國(guó)家安全、植物檢疫溯源和發(fā)展、基礎(chǔ)理論、法理基礎(chǔ)、植物檢疫標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)進(jìn)展。第七章至第九章分別介紹農(nóng)業(yè)植物檢疫、林業(yè)植物檢疫和出入境檢疫。第十章按照生物類別依次介紹昆蟲、雜草、真菌、線蟲、細(xì)菌、病毒、藻類和軟體動(dòng)物。第十一章至第十五章講述轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品、生物資源進(jìn)出境監(jiān)管、生物安全

本書以黃淮海平原冬小麥為研究對(duì)象，通過(guò)對(duì)氣象資料再分析，系統(tǒng)評(píng)價(jià)了黃淮海平原的自然環(huán)境條件、農(nóng)業(yè)氣候資源特點(diǎn)的變化和分異規(guī)律，在此基礎(chǔ)上，探明了黃淮海平原冬小麥氣候干旱及對(duì)產(chǎn)量的潛在影響，以及冬小麥水分生產(chǎn)力估算，為確保我國(guó)糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)及農(nóng)業(yè)氣象部門合理防災(zāi)減災(zāi)提供科學(xué)決策支持。

本書在開展?jié)駶n害的監(jiān)測(cè)、預(yù)警與損失評(píng)估技術(shù)研究的基礎(chǔ)上，利用地理信息系統(tǒng)、地統(tǒng)計(jì)、數(shù)據(jù)融合和數(shù)據(jù)同化方法，采用地面監(jiān)測(cè)與衛(wèi)星遙感相結(jié)合、田間試驗(yàn)與統(tǒng)計(jì)資料相結(jié)合、定點(diǎn)試驗(yàn)與野外調(diào)查相結(jié)合、定性與定量相結(jié)合的方式，補(bǔ)充完善作物濕漬害農(nóng)業(yè)氣象指標(biāo)；進(jìn)行濕漬害風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與區(qū)劃，構(gòu)建濕漬害星地一體化的監(jiān)測(cè)、預(yù)警與損失評(píng)估模型、方

本書以哈爾濱市為研究對(duì)象，于2014年對(duì)市區(qū)內(nèi)城市森林進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查樹種組成、測(cè)量了樹木胸徑、枝下高、冠幅基本參數(shù)以及空氣溫度、濕度、光照、空氣質(zhì)量等氣候參數(shù)。分別從森林基本組成特征、遮陰降溫增濕功能、物種多樣性保護(hù)功能、固碳釋氧功能、滯塵功能、其他功能及調(diào)控提升功能等六個(gè)方面探究了哈爾濱市城市森林基本特征與生態(tài)服務(wù)功

由于化肥的連年大量施用、有機(jī)肥用量的減少和復(fù)種指數(shù)的增加，煙田土壤質(zhì)量出現(xiàn)了退化，包括土壤物理性狀、化學(xué)性狀和生物學(xué)性狀，直接影響并限制了煙葉品質(zhì)。鑒于此，作者在對(duì)河南省煙區(qū)土壤適宜性等級(jí)評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，分析了土壤與煙葉品質(zhì)的關(guān)系，進(jìn)而連續(xù)多年、多點(diǎn)系統(tǒng)的開展了一系列土壤改良技術(shù)研究，包括秸稈還田、農(nóng)家肥應(yīng)用、綠肥種植翻

該書是基于作者對(duì)青藏高原森林生態(tài)歷史十多年調(diào)查的基礎(chǔ)上完成的。全書共分七章，分別介紹了樹木年輪生態(tài)學(xué)的研究背景、研究方法、青藏高原樹木生態(tài)彈性、森林衰退、高山林線與樹輪網(wǎng)絡(luò)的最新研究進(jìn)展，并對(duì)青藏高原樹木年輪生態(tài)學(xué)的未來(lái)重點(diǎn)研究方向提出了建議。各章節(jié)既有總體研究概述，也有詳細(xì)實(shí)例闡述。本書將有助于深入了解青藏高原樹木年

本書以我國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)水稻、小麥、玉米等主要糧食作物高產(chǎn)實(shí)踐中的主要障礙問(wèn)題和應(yīng)用實(shí)踐中與目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的差距，以最大限度的挖掘作物高產(chǎn)潛力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)高產(chǎn)為根本目標(biāo)，重點(diǎn)研究三大作物可持續(xù)高產(chǎn)的共性理論與技術(shù)途徑，進(jìn)行輕簡(jiǎn)化、機(jī)械化、資源高效和節(jié)能減排的超高關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新，開展東北玉米水稻、華北小麥玉米、長(zhǎng)江中下游水稻的可持續(xù)

多酚類物質(zhì)因RoOH的存在，能形成有抗氧化作用的氫自由基（Ho）以消除超氧陰離子和羥自由基等的活性，從而保護(hù)組織免受氧化作用的損害，具有提高免疫力、抗癌、抗衰老等作用。研究表明，甘薯中多酚類物質(zhì)含量豐富，如黃酮類、綠原酸等。本書將帶領(lǐng)廣大讀者系統(tǒng)全面地認(rèn)識(shí)甘薯中多酚類物質(zhì)的含量、組成、結(jié)構(gòu)、生物活性、提取純化技術(shù)及其開

本書介紹了不同冷卻方法和儲(chǔ)藏溫度的條件下，冷卻豬肉色澤、保水性、嫩度等品質(zhì)及流變性、質(zhì)構(gòu)等加工性能的變化，得到了合理的冷卻方法和儲(chǔ)藏溫度，為提高冷卻肉的品質(zhì)提供了理論支持。本書適合從事肉制品加工的科研技術(shù)人員及食品企業(yè)管理人員閱讀，也可作為高等院校食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)師生的參考書。

《玩轉(zhuǎn)盆景》在介紹盆景歷史、盆景風(fēng)格及流派、盆景用材、盆景基本技法及養(yǎng)護(hù)知識(shí)的基礎(chǔ)上，以圖文對(duì)照的方法重點(diǎn)講述了15種盆景的制作方法，*后介紹了盆景陳列及新賞。本書詳略得當(dāng)，制作方法詳實(shí)，上手快，可供盆景愛好者參考閱讀。

《現(xiàn)代落葉果樹病蟲害防控常用優(yōu)質(zhì)農(nóng)藥》以落葉果樹的病蟲害為防控靶標(biāo)，以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所主辦的中國(guó)農(nóng)藥信息網(wǎng)上發(fā)布的優(yōu)質(zhì)農(nóng)藥為基礎(chǔ)，精心選擇了239種優(yōu)質(zhì)農(nóng)藥（其中單劑119種、混配制劑120種），分別從常見商標(biāo)名稱、主要含量與劑型、產(chǎn)品特點(diǎn)、適用果樹及防控對(duì)象、使用技術(shù)、注意事項(xiàng)六個(gè)方面進(jìn)行闡述，其中重點(diǎn)內(nèi)容為使用

荒漠化是世界性的生態(tài)難題，我國(guó)也深受其害。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院荒漠化治理課題組經(jīng)過(guò)20年的跟蹤研究，填補(bǔ)了社會(huì)科學(xué)工作者長(zhǎng)期缺席荒漠化防治工作的空白。全書以3項(xiàng)國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金課題和1項(xiàng)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院國(guó)情調(diào)研重大課題的結(jié)項(xiàng)成果為基礎(chǔ)，分為總論、分論和展望三個(gè)部分，深入分析了我國(guó)荒漠化現(xiàn)狀態(tài)勢(shì)、成因機(jī)理、治理舉措與治理成效，系

本教材分為水產(chǎn)概況與基礎(chǔ)理論和水產(chǎn)技術(shù)與工程兩部分，共九章，構(gòu)建了一個(gè)全新而完整的水產(chǎn)學(xué)體系和框架。上篇水產(chǎn)概況與基礎(chǔ)理論主要包括水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種與繁育、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料和水產(chǎn)動(dòng)物病害等方面內(nèi)容；下篇水產(chǎn)技術(shù)與工程主要包括漁業(yè)資源與捕撈、漁業(yè)裝備與工程技術(shù)、休閑漁業(yè)與漁文化和漁業(yè)管理等方面內(nèi)容。使讀者掌握水

教材針對(duì)種子加工、貯藏與檢驗(yàn)理論課程，設(shè)計(jì)最重要的相關(guān)內(nèi)容。其中，種子加工貯藏包括種子物理特性測(cè)定，種子加工設(shè)備、貯藏倉(cāng)庫(kù)管理，種子包衣、丸化、引發(fā)處理等，種子檢驗(yàn)包括扦樣、凈度分析、種子發(fā)芽、生活力、活力、真實(shí)性、品種純度、種子水分、轉(zhuǎn)基因種子、種子健康測(cè)定等。

該書以分子生物學(xué)的原理和技術(shù)貫徹始終，實(shí)驗(yàn)室模擬全球環(huán)境變化（污染、低溫、干旱等）為主要手段，并結(jié)合海洋學(xué)與生態(tài)學(xué)原理與方法，較系統(tǒng)地研究了重金屬、多環(huán)芳烴、低溫和干旱條件下紅樹林中生態(tài)系統(tǒng)（微生物、紅樹植物）生理生化特征及其分子生態(tài)學(xué)機(jī)制，全書共分8章，闡明了污染、低溫、干旱等全球環(huán)境變化條件下紅樹林生態(tài)系統(tǒng)中固氮微

本書主要針對(duì)紫色土區(qū)的土壤侵蝕形成機(jī)制，闡述了紫色土區(qū)土壤理化性質(zhì)的空間變異特征，以及土壤流失的區(qū)域分布規(guī)律和影響因素；重點(diǎn)針對(duì)紫色土區(qū)的4種典型水土保持措施，詳細(xì)論述了這些措施的水土流失響應(yīng)特征和作用機(jī)理，并從“求-供”和“產(chǎn)-望”兩個(gè)角度建立了水土保持措施適宜性評(píng)價(jià)指標(biāo)體系與評(píng)價(jià)方法，分別從“點(diǎn)”尺度進(jìn)行了不同水土

未來(lái)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的出路在哪里？如何合理地利用寶貴的農(nóng)田作物多樣性？世界上的成功模式有哪些？如何從遺傳、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和政策等多方面綜合評(píng)估農(nóng)業(yè)生物多樣性的利用價(jià)值？這些一直困擾著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題，在本書中找到了答案。本書基于二十年的全球研究，是目前世界上第一本全面介紹農(nóng)田作物遺傳多樣性的參考書。展示了生態(tài)學(xué)、作物

本書立足于西北旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，從地面-低空-衛(wèi)星尺度全方位開展北方水稻的多光譜和高光譜遙感監(jiān)測(cè)理論與方法研究。內(nèi)容包括西北水稻不同生育期生理生化參數(shù)的高光譜特征，水稻葉片和冠層光譜反射特征；水稻各生育期主要生物理化參數(shù)的葉片和冠層光譜響應(yīng)規(guī)律，農(nóng)學(xué)參數(shù)特征光譜和敏感光譜指數(shù)提��；基于地面葉片和冠層的水稻生物理化參數(shù)高光譜估