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《功能食品論文集》匯集了作者及其團隊自1990年以來在功能食品領(lǐng)域內(nèi)教學(xué)、科研和學(xué)科建設(shè)，以及有關(guān)功能食品法律法規(guī)方面的學(xué)術(shù)論文�！豆δ苁称氛撐募�》共分為6章，分別是工作回顧與評述、保健食品功能因子及作用機制研究、保健食品功能基礎(chǔ)材料研究、食品保健功能檢測方法與實例研究、保健（功能）食品的管理及產(chǎn)業(yè)評述，以及教學(xué)和學(xué)科

主要介紹了直條米粉、河粉、方便河粉、保鮮濕米粉、即食過橋米線、自熟方便米粉、蒸煮袋米飯、膨化米飯、素食糙米粉、淀粉糖、大米蛋白、米淀粉基質(zhì)脂肪模擬品、淀粉納米晶、米糠蛋白降血壓肽等產(chǎn)品的功效、生產(chǎn)工藝、操作要點等。

本書以二十四節(jié)氣為時間線，告訴讀者每個節(jié)氣的養(yǎng)生重點是什么，選什么應(yīng)季菜更適合，內(nèi)容包括：春吃鮮、夏吃味、秋吃韻、冬吃藏。

本書是在“健康中國”背景下，結(jié)合食品類專業(yè)卓越計劃及應(yīng)用型專業(yè)的建設(shè)需求，由具有多年豐富實踐經(jīng)驗的教學(xué)一線老師，按照技術(shù)—管理途徑的視角精心組織編寫的規(guī)劃教材。全書分為八章，內(nèi)容包括食品安全與質(zhì)量控制概論、食品安全危害及風(fēng)險管理、食品安全控制、食品品質(zhì)設(shè)計、食品質(zhì)量控制、食品質(zhì)量檢驗、質(zhì)量管理體系、GMP與HACCP。

本書是一本主要針對服裝初學(xué)者和服裝制作技術(shù)人員的基礎(chǔ)書籍，總共匯集了95款泳裝和健身運動服裝的圖樣和板樣，包括成人泳裝，兒童泳裝，成人健身服裝，兒童健身服裝，夏季運動裝，春秋及冬季健身運動裝等。內(nèi)容較為全面，圖樣較為典型，便于服裝初學(xué)者對于泳裝和健身運動服的板樣及裁剪制作的學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟，以及方便泳裝和健身服的生產(chǎn)技術(shù)人員

本書主要介紹復(fù)合調(diào)味料原輔料的特點和應(yīng)用，以及一些廣泛用于湯料、醬料、火鍋底料、燒烤食品、炸制食品、方便食品、餐飲菜品的復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)工藝、配方和操作要點�？晒�復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員、休閑快餐食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員、烹飪行業(yè)廚師借鑒使用。

本書總結(jié)了編者關(guān)于床墊設(shè)計人體工程學(xué)研究的工作成果，較為系統(tǒng)地從床墊設(shè)計與人體睡眠和健康的關(guān)系、床墊結(jié)構(gòu)和類型、制造工藝、基本特性和測試方法，以及床墊舒適性評價和系列研究等方面闡述了人體工程學(xué)在床墊設(shè)計中的應(yīng)用，在床墊研究中結(jié)合生物力學(xué)原理是本書的主要特色。本書可為床墊生產(chǎn)制造企業(yè)提供床墊設(shè)計的基礎(chǔ)知識體系及相關(guān)研究成

我國食品安全領(lǐng)域面臨較嚴重的信任危機，本書用案例經(jīng)驗呈現(xiàn)以S市菜團為核心的安全食品行動如何通過結(jié)成團體建立了一套個體消費者、菜團、生產(chǎn)者、農(nóng)夫市集四者環(huán)環(huán)相扣、由關(guān)系到網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的獨特信任體系，從而獲得值得信賴的產(chǎn)品。同時，對農(nóng)夫市集、消費者團體、生產(chǎn)者的信任演化進行比較分析。書中安全食品行動的信任建構(gòu)和演化經(jīng)驗顯示了轉(zhuǎn)

本書分為六章：為什么你的衣櫥總是這么亂，“扔”出來的精致衣櫥，提高衣櫥空間利用率的奧秘，學(xué)會這些你也可以做衣櫥布局規(guī)劃師，從衣櫥“納”出精致人生態(tài)度，整理讓生活更精致。本書介紹的整理方法，有較強的可操作性。

蔬菜食品加工工藝與配方

《服裝表演概論（第2版）》以服裝表演專業(yè)的綜合理論和全方位技能培訓(xùn)為切入點，系統(tǒng)介紹了服裝模特和服裝表演的概念；詳細闡述了服裝模特的基本培訓(xùn)項目——形體訓(xùn)練、舞蹈訓(xùn)練、音樂基礎(chǔ)、形象塑造、心理素質(zhì)、參賽指導(dǎo)及模特的經(jīng)紀與管理等課程；具體講解了服裝表演的策劃與制作——策劃與編導(dǎo)、舞美設(shè)計、管理與執(zhí)行；重點拓展了服裝表演的

本書闡述京劇服飾文化的傳播與對外交流，通過聚焦大衣箱、二衣箱和三衣類的文化內(nèi)涵，引用國內(nèi)外學(xué)者針對京劇服飾文化的不同表達，摘選部分譯例給予對照剖析，嘗試構(gòu)建京劇服飾文化翻譯協(xié)調(diào)理論。

本書取太陽貓拍攝視頻中高人氣美食菜譜，再加上各種高顏值早餐的制作技巧，還收入有如何拍出高顏值早餐、那些在早餐圈里居高不下的人氣話題元素等。

本書吸取全球整理收納精華，并融入中國的特色和實踐，再現(xiàn)了衣櫥整理，廚房整理，親子整理，玄關(guān)、客廳、浴室、書房的整理及辦公、出行的整理等。

本書采用新文化原型，分別從現(xiàn)代女裝紙樣基礎(chǔ)知識、女體特征與測量知識、女裝原型、衣身紙樣設(shè)計、衣領(lǐng)紙樣設(shè)計、衣袖紙樣設(shè)計、現(xiàn)代女裝成衣紙樣與制作七個方面對女裝紙樣設(shè)計進行系統(tǒng)闡述，使讀者在很短的時間內(nèi)能夠快速準確地掌握現(xiàn)代女裝紙樣的設(shè)計原理與技巧，并能快速?

物質(zhì)文明和精神文明總是相互依存、相互促進、相互影響的。服飾在日常生活“衣食住行”中排在首位，它的功能遠遠不止保暖和審美的需求，還體現(xiàn)了人類文明的方方面面。本書從政治學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、科技學(xué)、教育學(xué)、軍事學(xué)、文藝學(xué)、考古學(xué)、民族學(xué)、生態(tài)學(xué)等方面以及其寬廣的視角對人類服飾文化進行了深入研究和論述，是一部服飾文化的百科全書。

《服裝工業(yè)制板（第4版）》一書系統(tǒng)地介紹了服裝工業(yè)制板的基本原理及應(yīng)用，涵蓋手工制板、推板和計算機輔助制板、推板。具體內(nèi)容包括服裝工業(yè)制板基本概念、紙樣繪制和生產(chǎn)符號、服裝工業(yè)制板中凈板的加放、國家服裝號型標準、服裝工業(yè)推板的原理和依據(jù)、部分男裝和女裝典型款式的工業(yè)制板、計算機在服裝工業(yè)制板中的應(yīng)用等。本書實踐性強，書

《服裝流行與文化影響力研究（修訂版）》從服裝流行和文化影響力研究入手，力求深刻認識服裝流行與文化影響力在流行服裝行業(yè)中的地位和作用，并厘清兩者關(guān)系，分析對兩者有促進作用的各種因素，闡釋兩者作用下的國內(nèi)外流行服裝歷史與現(xiàn)狀。

本書主要內(nèi)容包括四個部分，基于娛樂需求心理的黏土造型、不同時期黏土造型的纏變、國內(nèi)外黏土造型的發(fā)展現(xiàn)狀及黏土造型的新時代。

本書從適應(yīng)服裝設(shè)計專業(yè)教學(xué)發(fā)展趨勢的目的出發(fā)，以時間為線索，闡述了中西方服裝史的演進過程，從不同視角用不同方法介紹服飾發(fā)展和變化的規(guī)律。