隨著我國餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，中央廚房正在祖國大地迅速興起，開啟了新一輪廚房產(chǎn)業(yè)的革命。這場革命是傳統(tǒng)餐飲的手工制作與先進(jìn)的食品制造技術(shù)裝備及現(xiàn)代市場營銷理念的深度融合，將給中國傳統(tǒng)餐飲制造業(yè)帶來革命性的影響�！吨醒霃N房導(dǎo)論》以圖文并茂的方式，清晰解讀了中央廚房的概念與優(yōu)勢、國內(nèi)外發(fā)展的現(xiàn)狀、預(yù)制主食和菜肴的工業(yè)化制造以
隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，餐飲外賣市場增速迅猛，發(fā)展前景廣闊。搭乘互聯(lián)網(wǎng)的順風(fēng)車，在線上開店并不難，但真正做好外賣服務(wù)，實(shí)現(xiàn)成功盈利也并非易事。 《餐飲業(yè)外賣管理一本通》從互聯(lián)網(wǎng)融合餐飲外賣、外賣訂單管理、外賣配送管理、外賣安全管理、外賣投訴管理五大方面教讀者如何解決外賣經(jīng)營中的難題，內(nèi)容涉及餐飲外賣的運(yùn)作流程、訂單處理技巧
隨著餐飲行業(yè)競爭壓力的加大和餐飲業(yè)“用工荒”時(shí)代的到來，越來越多的餐飲企業(yè)認(rèn)識到團(tuán)隊(duì)對于企業(yè)發(fā)展的重要性。打造一支標(biāo)桿團(tuán)隊(duì)，是餐飲企業(yè)贏得新形勢下餐飲競爭的制勝武器。 《好團(tuán)隊(duì)是訓(xùn)出來的餐飲旺店人員培訓(xùn)全程實(shí)錄》由知名餐飲培訓(xùn)師楊鐵鋒老師傾情打造，是繼《這樣的店長很搶手》后又一部餐飲企業(yè)隊(duì)伍建設(shè)落地指南。本書從尋找制
新興信息技術(shù)深刻地影響著人類社會，使人類個(gè)體行為與組織行為呈現(xiàn)出鮮明的網(wǎng)絡(luò)化特征，并隨之產(chǎn)生了爆炸式增長的海量復(fù)雜數(shù)據(jù)。本書圍繞商務(wù)管理活動在大數(shù)據(jù)環(huán)境下所呈現(xiàn)出的新的重要趨勢，基于人類流動數(shù)據(jù)、在線評論數(shù)據(jù)、移動互聯(lián)數(shù)據(jù)、問卷數(shù)據(jù)等多源多態(tài)大數(shù)據(jù)，從時(shí)間、空間和關(guān)聯(lián)的視角，展現(xiàn)了基于大數(shù)據(jù)的顧客行為、營銷推廣與管理、
本書對電子商務(wù)銷量預(yù)測的理論、方法與應(yīng)用進(jìn)行了系統(tǒng)的研究�；诮�(jīng)濟(jì)學(xué)、消費(fèi)者行為學(xué)等理論，本書梳理分析了影響電子商務(wù)銷量的主要因素，融合大數(shù)據(jù)分析、文本挖掘、自然語言處理和機(jī)器學(xué)習(xí)等技術(shù)方法，構(gòu)建了基于電子商務(wù)大數(shù)據(jù)的銷量預(yù)測模型，并將其應(yīng)用于典型的電子商務(wù)銷量實(shí)際預(yù)測中。
本書依據(jù)高校經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)核心課程——市場營銷學(xué)的基本教學(xué)要求編寫，以經(jīng)典市場營銷理論作為論述框架，系統(tǒng)介紹了市場營銷的基本概念、理念、營銷工具以及市場營銷學(xué)在理論和實(shí)踐運(yùn)用領(lǐng)域的新發(fā)展，主要包括以下內(nèi)容：市場與市場營銷學(xué)、市場營銷環(huán)境分析、市場營銷信息系統(tǒng)與市場調(diào)研、市場營銷戰(zhàn)略與營銷管理、消費(fèi)者購買行為分析、目標(biāo)市
本書選擇社會學(xué)領(lǐng)域中的“消費(fèi)者感知背叛”這一關(guān)鍵變量作為中介變量，利用實(shí)證研究手段，分析不同類型的產(chǎn)品傷害危機(jī)事件如何通過消費(fèi)者感知背叛這一中介因素影響消費(fèi)者品牌延伸評價(jià)，以及在該過程中心理距離、關(guān)系質(zhì)量、品牌延伸契合度等變量起到何種調(diào)節(jié)作用，進(jìn)一步明確產(chǎn)品傷害危機(jī)事件對品牌延伸評價(jià)影響的內(nèi)在機(jī)制。本書系統(tǒng)梳理了產(chǎn)品傷
本書主要包括三大部分內(nèi)容，其中第一部分為雕刻工藝和雕刻材料，第二部分為噴繪寫真，第三部分為紙媒廣告，最后附行業(yè)常用的術(shù)語和常識。其中，每一部分內(nèi)容的前幾課來重點(diǎn)講解設(shè)備、工藝和材料，后幾課為案例示范，展示具體的材料與工藝的效果，總結(jié)實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)和各種常見問題的處理方法。本書適合于普通高校藝術(shù)設(shè)計(jì)類專業(yè)師生學(xué)習(xí)使用，也可
這是一本兩個(gè)有7年經(jīng)驗(yàn)的運(yùn)營人把在線運(yùn)營實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)升級為運(yùn)營策略和方法論的實(shí)戰(zhàn)書籍。分別從流量的本質(zhì)、流量的運(yùn)營及運(yùn)營人的自我提升三方面提供可落地的工作方法和成長建議，并針對流量貴、流量流失、流量無效等痛點(diǎn)，提出【留量】概念—系統(tǒng)介紹如何以留量思維應(yīng)對互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)變革，用舊流量創(chuàng)造新價(jià)值詳解主流形態(tài)留量池運(yùn)營打法，完整覆蓋
全書圍繞三個(gè)問題展開論述：（1）廣告輿論有哪些社會功能；（2）廣告輿論社會功能的作用機(jī)制為何；（3）廣告輿論社會功能發(fā)揮的現(xiàn)狀及如何引導(dǎo)。通過對這些問題的分析，作者提出，可以為廣告實(shí)現(xiàn)社會控制、抑制廣告輿論負(fù)功能的發(fā)揮、進(jìn)行有效的輿論引導(dǎo)提供依據(jù)與策略。本書首次進(jìn)行廣告輿論社會功能研究，探求確立了廣告輿論社會功能研究的
《民宿客棧怎樣做——策劃·運(yùn)營·推廣·管理》一書對于民宿客棧從開店策劃到運(yùn)營、推廣的方方面面進(jìn)行了詳細(xì)的解讀�！裘袼蘅蜅２邉潱好袼蘅蜅５恼J(rèn)知；市場調(diào)研；投資分析；項(xiàng)目定位；規(guī)劃設(shè)計(jì)；開業(yè)籌備�！裘袼蘅蜅＿\(yùn)營：搭建團(tuán)隊(duì)；合理定價(jià)；完善服務(wù)；保障安全；控制成本。◆民宿客棧推廣：品牌推廣；自媒體平臺推廣；線上平臺推廣；文案推
社交創(chuàng)業(yè)是指在某個(gè)行業(yè)有過一定時(shí)間經(jīng)驗(yàn)沉淀的企業(yè)家、匠人或達(dá)人，借助移動互聯(lián)網(wǎng)的社交等工具，用爆品和更好的內(nèi)容來產(chǎn)生價(jià)值，以粉絲和社群為流量基礎(chǔ)進(jìn)行商業(yè)變現(xiàn)的創(chuàng)業(yè)模式。本書是作者老徐繼2015年提出“爆品思維”后歷經(jīng)5年迭代總結(jié)出的最新的社交創(chuàng)業(yè)方法論。通過大量實(shí)操案例，系統(tǒng)地向讀者介紹“社交創(chuàng)業(yè)方法論＝超級IP＋超級
大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新是當(dāng)下的主旋律，各院校也陸續(xù)開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院，不僅要求各院校開設(shè)《大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)》等課程，還要與專業(yè)結(jié)合，本書主要針對網(wǎng)絡(luò)零售創(chuàng)業(yè)，在介紹創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)知識、網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)知識后，對網(wǎng)上開店、新媒體運(yùn)營等知識進(jìn)行了深入闡述。
《打造超級區(qū)塊鏈社區(qū)建設(shè)運(yùn)營實(shí)踐》從社區(qū)、區(qū)塊鏈、運(yùn)營這3個(gè)方面重點(diǎn)介紹如何打造區(qū)塊鏈社區(qū)。 第1章介紹社區(qū)，講述社區(qū)的一般特性，從社區(qū)的解誤、定義、用途、釋義、構(gòu)建，全面講解社區(qū)。第2章介紹區(qū)塊鏈營銷方法，重在從改變目標(biāo)群體的認(rèn)知入手，實(shí)現(xiàn)有效的區(qū)塊鏈項(xiàng)目營銷。第3章介紹社區(qū)運(yùn)營，從用戶入手，對用戶行為特征進(jìn)行深度剖
《婚禮銷售顧問從業(yè)指南》針對婚禮銷售人員的從業(yè)指南，旨在為讀者提供一套系統(tǒng)、完整的婚禮銷售的解決方案。 全書分為5章，第1章通過對婚禮行業(yè)與銷售職業(yè)的深度解讀，幫助讀者厘清婚禮行業(yè)的發(fā)展方向，以及婚禮銷售顧問的職責(zé)與核心價(jià)值；第2章從婚禮產(chǎn)品的概念入手，修正從業(yè)者對自身產(chǎn)品認(rèn)知的偏差，避免其走入無效營銷的誤區(qū)，并從4個(gè)
《以客戶為中心：服務(wù)重塑酒店競爭力》以服務(wù)的認(rèn)知和實(shí)踐為兩條主線，從感性和理性兩個(gè)視角，相對系統(tǒng)地對酒店服務(wù)的內(nèi)涵和外延進(jìn)行了深入剖析，沿著“發(fā)現(xiàn)問題”“認(rèn)清問題”“解決問題”的邏輯思路，幫助讀者理解酒店服務(wù)，并為讀者提供了相應(yīng)的落地實(shí)施工具。 全書共六篇十七章：分析了目前行業(yè)中普遍存在的對服務(wù)的理解和實(shí)踐的誤區(qū)，同時(shí)
中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，消費(fèi)者的需求也在迅速迭代。酒店行業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)之一，在面對各種新事物與新變化時(shí)，其管理往往相對滯后。在信息科技發(fā)達(dá)的今天，各行各業(yè)早已涌現(xiàn)大量的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營人才，而酒店行業(yè)在線上運(yùn)營管理方面，尤其是面對OTA（OnlineTravelAgency，在線旅行社），既缺乏專業(yè)化的人才隊(duì)伍，又沒有體系化的知識
從最早一家經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)廣告業(yè)務(wù)的公司——上海好耶計(jì)算機(jī)技術(shù)有限公司的成立算起，中國數(shù)字營銷公司已經(jīng)走過20余年的發(fā)展歷程。20余年來，中國數(shù)字營銷公司、數(shù)字營銷行業(yè)從無到有、從小到大，走過了一條既充滿坎坷與艱辛，同時(shí)又收獲了許多突破與創(chuàng)新的快速發(fā)展之路。本書從與傳統(tǒng)4A廣告公司比較的角度入手，重點(diǎn)研究數(shù)字營銷公司在組織結(jié)構(gòu)
《電子商務(wù)物流配送實(shí)務(wù)》以電子商務(wù)企業(yè)物流配送業(yè)務(wù)為核心，系統(tǒng)地介紹了電子商務(wù)企業(yè)進(jìn)行有效物流配送的流程，探討了電子商務(wù)與物流配送的關(guān)系，對電子商務(wù)的基礎(chǔ)知識、電子商務(wù)企業(yè)物流模式、電子商務(wù)企業(yè)備貨管理、電子商務(wù)企業(yè)物流配送中心主要業(yè)務(wù)操作及電子商務(wù)企業(yè)配送中心的運(yùn)營管理進(jìn)行了詳盡論述，強(qiáng)調(diào)了電子商務(wù)環(huán)境下物流配送及管
餐飲服務(wù)與管理是高職高專院校旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的主干專業(yè)課程。本教材根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，以餐廳創(chuàng)辦和經(jīng)營的工作過程為導(dǎo)向，并選取典型工作任務(wù)，按照餐廳的運(yùn)營流程來編寫。本教材共分八章，主要包括餐飲概述、餐廳與菜單計(jì)劃、餐飲原材料采保管理、餐飲生產(chǎn)管理、餐飲服務(wù)技能訓(xùn)練、餐飲服務(wù)質(zhì)量管理、餐飲銷售管理、中西式快餐
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