食品衛(wèi)生與安全探討在食品加工、儲運(yùn)、銷售過程中如何確保食品的衛(wèi)生及安全，是一個廣泛、復(fù)雜且隨時代不斷變化的課題，在食品學(xué)科發(fā)展中占據(jù)越來越重要的地位�！妒称沸l(wèi)生與安全》以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)為宗旨，理論知識與實踐應(yīng)用緊密結(jié)合為特色，在各章中引入了大量的案例及延伸閱讀等內(nèi)容，章后設(shè)置小結(jié)和思考題，使學(xué)生更好地掌握并最終運(yùn)用

為順應(yīng)教育部教學(xué)改革潮流和改進(jìn)現(xiàn)有的教學(xué)模式，適應(yīng)目前高等醫(yī)學(xué)院校的教育現(xiàn)狀，提高醫(yī)學(xué)教育質(zhì)量，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的醫(yī)學(xué)人才，科學(xué)出版社在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，引進(jìn)國外先進(jìn)的教學(xué)模式，獨(dú)創(chuàng)案例與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合的編寫形式，組織編寫了國內(nèi)首套引領(lǐng)醫(yī)學(xué)教育發(fā)展趨勢的案例版教材。案例教學(xué)在醫(yī)學(xué)教育中，是培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型和

《藥物分析》（第二版）主要內(nèi)容包括藥物分析的基本知識，藥物檢驗工作的基本程序，藥品的質(zhì)量分析方法，藥物雜質(zhì)的檢驗方法，各類常見藥物的化學(xué)結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和分析方法之間的關(guān)系。 本書在內(nèi)容的編排上，以常規(guī)的分析方法為主線，以典型的藥物分析為示例，注重講解如何根據(jù)藥物的化學(xué)結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)來選擇分析方法，培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能

中醫(yī)基礎(chǔ)實驗（訓(xùn)）教程(王世勛 )

藍(lán)青強(qiáng)教授為全國名老中醫(yī)，廣西首批“桂派中醫(yī)大師”。本書由藍(lán)教授弟子整理編寫而成，全書共三部分，部分為各系統(tǒng)常見病的辨證、用藥和驗案；第二部分為藥對，對臨床常用的藥對進(jìn)行了系統(tǒng)的總結(jié)；第三部分為藍(lán)老整理的治療各種常見病癥的經(jīng)驗方，這些經(jīng)驗方都是來自藍(lán)教授數(shù)十年經(jīng)驗的總結(jié)，專藥專方，行之有效。本書內(nèi)容精簡實用，有理論分析

本書分為四大篇：第一篇病理學(xué)的診斷和方法，第二篇病理學(xué)的實習(xí)內(nèi)容和安排，第三篇綜合性實驗的應(yīng)用，第四篇研究性實驗的設(shè)計。臨床、口腔、護(hù)理、檢驗等醫(yī)學(xué)專業(yè)本科生，其他醫(yī)學(xué)個專業(yè)（方向）課可參考使用，病理學(xué)專業(yè)和臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)研究生也可做參考使用。

為了適應(yīng)我國高等醫(yī)學(xué)教育改革和發(fā)展的需要，根據(jù)我國高等醫(yī)學(xué)院校學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)和要求而編寫的實驗教材。編寫過程遵循課程大綱和知識體系的內(nèi)在規(guī)律，緊扣醫(yī)學(xué)生實驗教學(xué)的實際需求，力求做到知識的科學(xué)性、系統(tǒng)性、適用性的統(tǒng)一。內(nèi)容方面除借鑒國內(nèi)外同類教材的優(yōu)點(diǎn)外，更注重培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力，詳盡細(xì)致的描述實驗觀察和解剖操作過程

《海洋醫(yī)學(xué)救援技術(shù)指南》共7章，分別從海洋醫(yī)學(xué)救援的建設(shè)與管理、組織與實施、現(xiàn)場一線緊急救援、早期救治、�？凭戎巍⑵綍r常見急診的救治，以及海洋特殊環(huán)境引發(fā)疾病與傷害的救治和海洋救援人員自身的衛(wèi)生管理8個方面，介紹了海洋醫(yī)學(xué)救援的特點(diǎn)、規(guī)律和方法，在傳承和創(chuàng)新的指導(dǎo)原則下，總結(jié)歸納了軍內(nèi)外近年來在海洋醫(yī)學(xué)救援方面的新理論

《組織學(xué)與胚胎學(xué)實驗教程》精選了組織學(xué)切片光鏡圖、胚胎模型和人胚標(biāo)本等共229幅圖。內(nèi)容包括了四大基本組織和主要器官系統(tǒng)重要器官光鏡下的圖像以及胚胎早期發(fā)生的模型和人胚胎標(biāo)本�！督M織學(xué)與胚胎學(xué)實驗教程》采用紙質(zhì)內(nèi)容與數(shù)字化切片錄屏讀片相結(jié)合的設(shè)計，既反映了組織學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)，又反映了現(xiàn)代化教育的趨勢，有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)和

《臨床專家驗方集》收集了33位上海著名臨床家從醫(yī)半個多世紀(jì)的臨證經(jīng)驗方，均為自己親自欽定、傳獲真諦的弟子整理成文，每方不僅療效確切，而且均有相關(guān)實驗或臨床試驗結(jié)果為佐證。全書共收經(jīng)驗方百余張。本書收集了33位上海著名臨床家從醫(yī)半個多世紀(jì)的臨證經(jīng)驗方，均為自己親自欽定、傳獲真諦的弟子整理成文，每方不僅療效確切，而且均有相

本書以文獻(xiàn)考據(jù)為基礎(chǔ)，梳理了宋代傷寒學(xué)術(shù)的發(fā)展脈絡(luò)，歷史地還原與展現(xiàn)了《傷寒論》傳播與經(jīng)典化的整個過程，考察了促成這一過程的各種因素，發(fā)掘具有士人身份的醫(yī)者在其中扮演的角色，探究他們的士人身份怎樣促進(jìn)了傷寒學(xué)術(shù)的發(fā)展，由此揭示出士人習(xí)醫(yī)與經(jīng)典閱讀對于中醫(yī)發(fā)展的意義。

《中醫(yī)藥政策學(xué)》作為****部中醫(yī)藥政策類教材.通過十九章的篇幅，系統(tǒng)回顧了中醫(yī)藥政策的演變歷程，梳理了全球其他國家在中醫(yī)藥管理方面頒布的相關(guān)政策法規(guī)，詳細(xì)講述了中醫(yī)藥政策制定過程的基本原理與知識，并根據(jù)促進(jìn)中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵政策功能以及相對重要度，深入探討中醫(yī)藥政策的六個重要領(lǐng)域：中醫(yī)藥文化、中醫(yī)醫(yī)療與預(yù)防保健、中

全書分為十二章圍繞著兒童少年生長發(fā)育的基本理論和知識、心理發(fā)育和衛(wèi)生、兒童少年健康篩查的實施與方法、兒童少年的常見病及預(yù)防、學(xué)校健康教育的內(nèi)容及實施、教育過程衛(wèi)生、學(xué)校建筑衛(wèi)生、學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督等兒童少年衛(wèi)生學(xué)的主要教學(xué)內(nèi)容，通過每一章節(jié)和重要概念的案例，突出兒童少年衛(wèi)生學(xué)的理論知識與實際應(yīng)用領(lǐng)域的結(jié)合。

在積極吸收國內(nèi)外各類教材的優(yōu)點(diǎn)、保持理論體系相對穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，突出體現(xiàn)用現(xiàn)代人力資源管理的理論指導(dǎo)人力資源管理的實踐，力求切實反映人力資源管理的自身發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，最大限度地調(diào)動學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性，把以人為本的管理思想作為貫穿于全書的主線。全書結(jié)構(gòu)體系完整、規(guī)范，理論和專業(yè)術(shù)語闡釋清晰、簡潔，書的內(nèi)容編排比較新穎。

·5套全真模擬試卷，試題仿真度高。 ·試題詳細(xì)解析，加深考生對考題的理解。 ·考前沖刺必備參考書。

《北京協(xié)和醫(yī)院臨床輸血手冊》由具有豐富臨床實踐及輸血相關(guān)經(jīng)驗的北京協(xié)和醫(yī)院血液科、輸血科及其他相關(guān)科室的醫(yī)務(wù)人員編寫而成。 作者依據(jù)國內(nèi)外相關(guān)輸血指南，結(jié)合醫(yī)院的臨床輸血實踐，詳細(xì)介紹安全血液來源、常見疾病和（或）重癥疾病的輸血建議及常見輸血不良反應(yīng)等，全面系統(tǒng)闡述臨床輸血過程中的有關(guān)問題，為醫(yī)護(hù)人員和輸血管理者提供

《解決問題、促進(jìn)健康項目指導(dǎo)手冊》手冊是美國Dreyfus健康基金會在全球開展的解決問題、促進(jìn)健康（PSBH）項目多年實踐的總結(jié)，分成理論篇和實踐篇兩部分。理論篇包括解決問題、促進(jìn)健康項目概述，解決問題、促進(jìn)健康項目選題，文獻(xiàn)檢索，解決問題、促進(jìn)健康項目計劃書，調(diào)查問卷的設(shè)計與檢驗，健康教育與健康促進(jìn)，解決問題、促進(jìn)健

本書緊扣當(dāng)年全國護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試大綱，以歷年真題為基礎(chǔ)，涵蓋各科目重點(diǎn)及要點(diǎn)，并結(jié)合本學(xué)院連續(xù)四年高通過率的考試培訓(xùn)經(jīng)驗，使考生順利實現(xiàn)從各科目的系統(tǒng)復(fù)習(xí)向綜合性實戰(zhàn)演習(xí)的轉(zhuǎn)變。全書重點(diǎn)復(fù)習(xí)循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)疾病的護(hù)理，傳染病、損傷和中毒、血液造血器官及免疫、新生兒及新生兒疾病、內(nèi)分泌營養(yǎng)及代謝疾病的護(hù)理。

為順應(yīng)教育部教學(xué)改革潮流和改進(jìn)現(xiàn)有的教學(xué)模式，適應(yīng)目前高等醫(yī)學(xué)院校的教育現(xiàn)狀，提高醫(yī)學(xué)教育質(zhì)量，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的醫(yī)學(xué)人才，科學(xué)出版社在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，引進(jìn)國外先進(jìn)的教學(xué)模式，獨(dú)創(chuàng)案例與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合的編寫形式，組織編寫了國內(nèi)首套引領(lǐng)醫(yī)學(xué)教育發(fā)展趨勢的案例版教材。案例教學(xué)在醫(yī)學(xué)教育中，是培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型和

本書緊扣當(dāng)年全國護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試大綱，以歷年真題為基礎(chǔ)，涵蓋各科目重點(diǎn)及要點(diǎn)，并結(jié)合本學(xué)院連續(xù)四年高通過率的考試培訓(xùn)經(jīng)驗，使考生順利實現(xiàn)從各科目的系統(tǒng)復(fù)習(xí)向綜合性實戰(zhàn)演習(xí)的轉(zhuǎn)變。全書重點(diǎn)復(fù)習(xí)循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)疾病的護(hù)理，傳染病、損傷和中毒、血液造血器官及免疫、新生兒及新生兒疾病、內(nèi)分泌營養(yǎng)及代謝疾病的護(hù)理。