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本書主要介紹了乳品風險評估的內容及簡單、方便、實用的風險評估方法，當今國際國內先進的乳品企業(yè)質量安全性管理體系的內容和實施方法，原料奶生產標準化管理體系—良好農業(yè)規(guī)范（GAP）、乳品企業(yè)良好操作規(guī)范（GMP）及食品安全管理體系GB/T22000（HACCP）等內容，詳述了各種乳制品（液態(tài)乳制品、酸乳制品、干酪及制品、奶

《物聯網與數字家庭網絡技術》從物聯網的數字家庭應用和組網應用出發(fā)，定義了數字家庭的概念，描述了數字家庭的國內外發(fā)展過程、體系結構、發(fā)展現狀、技術體制和實現方案，全面闡述了面向無須新布線家庭網絡的家庭低壓電力線載波通信技術（PLC）的原理、標準化情況、信道與傳輸特性、協議及產業(yè)化情況，以及家庭電力線設備的設計和實現，并介

《辣爸甜媽的第1本漫畫育兒書》是“輕閱讀漫畫育兒系列”系列的第二個主題單元，其成稿方式主要是集中粹取時下暢銷、經典的家庭教育讀物中的觀點，以漫畫加說理的形式展現。使父母一眼就能明白，在這些養(yǎng)育情境中，怎么做才是正確的。后續(xù)，我們將圍繞家庭教育、幼兒教育逐步推出更多精彩的后續(xù)書，歡迎愛通過漫畫學習家庭教育核心理念的父母，

版式設計離不開色彩，良好的色彩搭配是作品成功的基礎。在使用各種豐富版式的同時，充分調動不同的配色方案，可以表現出作品所期望達到的效果。將色彩搭配和版式設計完美結合，可以創(chuàng)造出更多的優(yōu)秀案例�！栋媸皆O計配色速查》共分為7章，即版式設計色彩基礎、版式設計基礎、版式中的文字配色、版式設計中的網格配色、版式中背景色的使用、版式

版式設計作為現代設計藝術中最為重要的組成部分之一，以視覺傳達作為其傳播的重要手段。同時版式設計也是其他許多設計領域的祭奠，比如說報紙、平面廣告和出版物等。隨著時代的不斷發(fā)展與進步，版式設計不再只是一種關于編排的藝術門類，它更是實現了技術與藝術的結合與統一，所以可以毫不猶豫地說，掌握版式設計是作為一名優(yōu)秀的現代設計者所必

《設計師的設計日記（全彩）》以版式設計為主線，以日記的形式對設計進行了一個由淺入深、理論加實戰(zhàn)案例分析的解說和展示。通過一些設計案例的對比，告訴大家怎樣得到更美的畫面和更好的效果。本書最大的特色：書中講解的都是設計師工作中最為實戰(zhàn)的內容，比如在設計過程中如何分析、如何設計每個元素、如何形成完整的設計方案等，并附大量設計

本書系統全面地闡述了糧油加工副產品的來源、種類、基本性質和應用價值，介紹了糧油加工副產品的綜合利用途徑和主要工藝技術。全書共9章，包括糧油副產物的來源及利用價值；小麥、稻米、玉米、大豆、花生、油菜籽和油茶籽等加工副產物的綜合利用以及糧油加工副產物的飼料應用。內容翔實，綜合利用技術中既有傳統方法，也包括國內外近年來的前沿

本書重點介紹了RFID溯源及預警關鍵技術在食品安全領域的應用和研究。全書分為8章,第一章食品溯源與安全預警篇,第二章到第五章為溯源關鍵技術篇,對食品安全溯源與預警的關鍵技術進行了深入研討;第六章到第八章為應用篇,從實例出發(fā)對編者開發(fā)的食品安全溯源與預警平臺進行了詳細描述。

《國家哲學社會科學成果文庫：居民家庭金融資產選擇的建模研究》從微觀和宏觀兩個維度全面剖析居民金融資產數量與結構研究的相關問題，因此《國家哲學社會科學成果文庫：居民家庭金融資產選擇的建模研究》對居民金融資產的研究有著微觀和宏觀雙重目的。微觀目的是尋找居民金融資產的形成原因，以及家庭金融資產總量與結構的影響因素；解釋家庭金

《專家解答育兒百科（雙色版）》分為新生兒篇、嬰兒篇、幼兒篇共3個部分，以問答方式，對初生到3歲的嬰幼兒的身體狀況、科學喂養(yǎng)、日常護理、體能訓練、智能培養(yǎng)、常見病家庭防治、育兒游戲等家長最關心的內容進行了系統介紹�！秾＜医獯鹩齼喊倏疲�雙色版）》內容全面，通俗易懂，科學性強，實用性強，是廣大家長向專家學習育兒心得、防病經驗

《鑒茶泡茶賞茶》是有關茶的簡單入門必備書籍。鑒茶教你鑒賞中國六大茶類中的名品，從干茶、葉底、茶湯、色澤、形態(tài)等方面識茶。選具、備水、溫具、沖泡、奉茶……，分步驟演示泡茶過程，讓你也能輕松自如泡一壺好茶。茶宜靜品，在品茶過程中得到心靈的寧靜和皈依是至上的享受。

《新手輕松學茶藝》是入門指導，主要從認識茶、茶的鑒賞、擇水和選器、茶的品鑒幾方面入手，涵蓋關于新手學茶藝的各種必知的知識、禮儀、文化，尤其是可操作性極強。六大茶類以及再加工茶——花茶的鑒賞要點的介紹，以及所配的圖片，能在人們的實際購買中起到指導作用。十幾種茶具的使用方法介紹，能讓人們操縱自如。此外，本書特別介紹了十幾種

《中國茶道從入門到精通》是有關茶的從入門到精通的書籍，從了解茶在人間世的歷史開始，對制茶工藝進行詳細的解讀，介紹了六大茶的分類和具體品種。此外，對如何選購、保養(yǎng)泡茶器具也有比較深入的涉獵。關于泡每一類茶都有詳盡的步驟，讀完這本書就能輕松泡出一杯好茶。在品茶方面，描述了最適合品茶的心境、環(huán)境，對中外有識之士對茶的體悟——

《中國茶、茶具、茶藝（全彩）》是一本全面介紹茶文化的書，縱向以茶、茶具、茶藝三部分分章節(jié)結構，橫向上又不同于一般的入門書，而是各章節(jié)都各有側重，橫向延伸，內容詳實。在讓人們全面了解茶、茶具、茶藝的同時，又能體會到三者之間的關聯。同時，內文通過小貼士和圖片來補充相關的文化知識，既賞心悅目又適合閱讀。從知識性上看，專業(yè)、嚴

《食品分析實驗指導》內容包括食品分析實驗室的基本知識，以及食品中的營養(yǎng)成分、食品添加劑、食品中的有害成分、食品中的農藥殘留物、食品的衛(wèi)生指標、食品中的輔料等方面的測定。選編了食品分析中有代表性的實驗，強調對學生基本理論、基本知識和基本技能的訓練。實驗方法上既有常規(guī)的化學方法，也加強了儀器分析方法的介紹，強調實用性和先進

食品科學概論

《全國"糧食工程"專業(yè)系列規(guī)劃教材:油脂工藝學》作為一本系統論述油脂加工利用技術的教材，簡述了各種主要植物油料的化學組成及制油特點，系統地闡述了油料預處理、機械壓榨法取油、浸出法制油、油脂精煉、油脂的改性與調制，以及主要的油脂產品及典型油脂加工工藝等內容。本書是在總結多年教學經驗的基礎上，參考了大量的國內外資料編寫而成

麻辣鮮香是川菜的特點，也是川菜征服食客的必殺技�！堵槔边^癮風味菜（全彩）》是介紹川味麻辣美食的全彩菜譜書，書中所講菜式均為家常易做類型，食材均為常見食材，方便購買。操作方法簡單，易于上手。步驟清楚，即使無烹調經驗，也可按照提示操作。本書配有講解詳細的營養(yǎng)提示。配圖精美，讓人垂涎欲滴。本書是熱愛麻辣口味的您的最佳選擇。

本套叢書為介紹川味家常美食的全彩菜譜書，本套叢書從烹飪方法及人們喜食原料的角度分擬編纂。本叢書分為十本，每本收錄100余款菜品，共計1000余款。內文深入淺出，講解詳細，配圖精美，實用操作性強。介紹了炒菜、蒸燒菜、煲燉菜、涼拌菜、素菜、魚類菜等經典家常川菜的制作方法。每道菜均配有圖片，以及原料、調料、制法、特點、技術關

《醇香味濃蒸燒菜（全彩）》是介紹蒸燒菜的全彩菜譜書，書中所講菜式均為家常易做類型，食材均為常見食材，方便購買。操作方法簡單，易于上手，步驟清楚，即使無烹調經驗，也可按照提示操作。每道菜均配有圖片以及原料、調料、制法、特點、技術關鍵以及詳細的營養(yǎng)提示，是一本非常實用的家庭學習制作蒸燒菜的精美菜譜書。