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《食品安全與病原微生物防控研究》為中國(guó)工程院組織開展的重大咨詢項(xiàng)目“中國(guó)食品安全現(xiàn)狀、問題及對(duì)策戰(zhàn)略研究”的一個(gè)子課題——“食品安全與病原微生物防控研究”的成果總結(jié)。本咨詢研究項(xiàng)目為便于工作開展，依據(jù)病原微生物性質(zhì)，分食源性細(xì)菌、病毒、寄生蟲，食源性生物毒素、獸藥殘留、進(jìn)出境食源性病原微生物防控，以及綜合防控戰(zhàn)略7個(gè)專

本書主要講述了食品安全學(xué)研究的主要內(nèi)容、食品安全的發(fā)展史；影響食品安全性的生物因素、化學(xué)因素等危害因子在食品中的來源以及通過食品對(duì)人體健康的影響和預(yù)防控制措施部分加工食品存在的安全問題；轉(zhuǎn)基因食品的安全性；食品鑒偽技術(shù)；食品安全管理與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以及食品質(zhì)量安全監(jiān)管與保障體系�！妒称钒踩珜W(xué)》系統(tǒng)、全面地介紹了食品從農(nóng)田到餐

《針織物組織與產(chǎn)品設(shè)計(jì)（第3版）》系統(tǒng)地介紹了針織物各種基本組織與花色組織的結(jié)構(gòu)、性能、編織工藝和產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法。包括緯編圓機(jī)產(chǎn)品、橫機(jī)產(chǎn)品、襪機(jī)產(chǎn)品和經(jīng)編產(chǎn)品。涉及的內(nèi)容包括織物分析、原料選擇、工藝參數(shù)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和設(shè)備的選擇等�！夺樋椢锝M織與產(chǎn)品設(shè)計(jì)（第3版）》是在由楊堯棟等主編的原高等紡織院校教材《針織物組織

《服裝設(shè)計(jì)CAD應(yīng)用教程》選用美國(guó)格柏ArtworkStudio中的Draping（立體貼圖軟件）和MicrografxDesigner（服裝款式圖設(shè)計(jì)軟件）、法國(guó)力克的KaledoStyle、日升天辰公司的服裝款式設(shè)計(jì)系統(tǒng)為主要教學(xué)內(nèi)容，讀者可以通過學(xué)習(xí)這些軟件，觸類旁通，理解和學(xué)會(huì)操作各種服裝設(shè)計(jì)CAD軟件。此外，

《歐美時(shí)裝立裁：設(shè)計(jì)與實(shí)訓(xùn)》以歐美最新國(guó)際品牌經(jīng)典女裝為實(shí)例，結(jié)合日本、歐洲、美國(guó)立體裁剪風(fēng)格，采用法世利OFSLLI服裝工業(yè)立裁人臺(tái)，全面地介紹了當(dāng)代最新立體剪裁方法�！稓W美時(shí)裝立裁：設(shè)計(jì)與實(shí)訓(xùn)》以2011～2014年巴黎、米蘭、紐約時(shí)裝周發(fā)布的部分經(jīng)典作品為例，展示了從工業(yè)人臺(tái)選定——實(shí)戰(zhàn)立

《立體裁剪實(shí)訓(xùn)教程》從立體裁剪基礎(chǔ)知識(shí)入手，深入淺出地闡述了服裝立體裁剪的操作過程，并對(duì)一些經(jīng)典款型結(jié)構(gòu)進(jìn)行了講解。應(yīng)用篇中的拓展部分多選用國(guó)外最新的流行資訊，并以世界頂級(jí)大師的高級(jí)成衣作品為例進(jìn)行分析解讀，使讀者既學(xué)到立體裁剪知識(shí)，又能了解時(shí)尚�！读Ⅲw裁剪實(shí)訓(xùn)教程》集中介紹了一些修板的基本方法，同時(shí)在每章后配有思考題

歐洲民族服飾是整個(gè)西方服飾文化發(fā)展和演變過程中的重要組成部分，也是服裝專業(yè)教學(xué)中必要的基礎(chǔ)理論知識(shí)。歐洲各地民族服飾風(fēng)格的形成具有一定的區(qū)域性特征，不同地區(qū)的民族風(fēng)俗與服飾特征都不同�！稓W洲民族服飾概論》以歐洲地理區(qū)域的劃分為線索，分別介紹了東歐、西歐、北歐、南歐各個(gè)國(guó)家不同的民族服飾風(fēng)格與特點(diǎn)，內(nèi)容翔實(shí)，圖文并茂，是

《女裝成衣設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)（第2版）》圍繞女裝成衣設(shè)計(jì)崗位的工作流程展開，精選了具有代表性的各類成衣企業(yè)設(shè)計(jì)崗位的實(shí)戰(zhàn)案例，對(duì)成衣設(shè)計(jì)崗位的工作流程，從收集流行信息材料、市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品定位、繪制設(shè)計(jì)初稿、定稿、制單、打板、樣衣制作、試衣、改板、定款直至下單的每一步，都以圖文并茂的形式進(jìn)行了直觀的展示和詳細(xì)的講解，同時(shí)，為讀者展

《染整工藝實(shí)驗(yàn)教程（第2版）》為高等院校輕化工程專業(yè)（染整）用實(shí)驗(yàn)教材，含實(shí)驗(yàn)45個(gè)和綜合實(shí)驗(yàn)1組。內(nèi)容包括纖維材料和染化料的測(cè)定與鑒別、紡織品前處理、紡織品染色、紡織品印花、紡織品整理、皮革染整、紡織品安全性檢測(cè)和染整綜合實(shí)驗(yàn)8部分，其中部分實(shí)驗(yàn)（帶#）可開設(shè)為綜合性或設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。《染整工藝實(shí)驗(yàn)教程（第2版）》的編寫

本書全面介紹了現(xiàn)代紡織企業(yè)紗線質(zhì)量控制的方法和技術(shù),包括成品與半制品的主要檢測(cè)指標(biāo)、測(cè)試方法與質(zhì)量控制要點(diǎn)；詳細(xì)討論了如何提高紗線強(qiáng)力，紗線外觀疵點(diǎn)的形成及控制措施，以及如何通過優(yōu)化工藝設(shè)計(jì)提高企業(yè)質(zhì)量管理水平等。本書對(duì)研究紗線檢測(cè)技術(shù)、掌握檢測(cè)方法、提高和控制紗線質(zhì)量有指導(dǎo)意義和參考價(jià)值，可以作為紡織工程專業(yè)本科生的

果蔬保鮮劑是果蔬保鮮一種必不可少的輔助手段，因而得到廣泛的應(yīng)用，它還可以作為一項(xiàng)獨(dú)立的技術(shù)方法處理果蔬，對(duì)果蔬進(jìn)行短期保鮮可獲良好的經(jīng)濟(jì)效益。本書收集了幾百例果蔬保鮮劑，詳細(xì)介紹了其配方與制法以及產(chǎn)品特性，所選品種及配方力求環(huán)保、健康、經(jīng)濟(jì)，制作方法簡(jiǎn)便、安全。

《果蔬貯藏技術(shù)》（第二版）緊密結(jié)合我國(guó)果蔬企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際情況，以果蔬保鮮工職業(yè)崗位為導(dǎo)向，以知識(shí)和能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，主要闡述了采前因素與果蔬貯藏的關(guān)系、果蔬的質(zhì)量與質(zhì)量評(píng)價(jià)、果蔬采后生理、果蔬采收和商品化處理、果蔬的貯藏方式與管理、果蔬貯藏病害、常見果品貯藏技術(shù)、常見蔬菜貯藏技術(shù)、果蔬流通管理9個(gè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，每個(gè)項(xiàng)目下有相關(guān)

本書以“項(xiàng)目教學(xué)”為依據(jù)，設(shè)計(jì)相應(yīng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容和形式，介紹了食品企業(yè)QS管理體系、GMP管理體系、SSOP管理體系、HACCP管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14000環(huán)境管理體系的建立與實(shí)施。本書將食品質(zhì)量安全管理方面的新標(biāo)準(zhǔn)、新規(guī)范寫進(jìn)教材中，使之更加符合國(guó)家現(xiàn)行的相關(guān)標(biāo)

本書重點(diǎn)闡述了食品工業(yè)新技術(shù)的原理、特點(diǎn)以及在食品工業(yè)中的應(yīng)用，主要包括：食品生物技術(shù)、食品分離技術(shù)、食品微膠囊技術(shù)、食品微波技術(shù)、食品微粉碎技術(shù)、食品輻照技術(shù)、食品高壓技術(shù)、食品質(zhì)構(gòu)重組技術(shù)、食品保鮮技術(shù)以及無菌包裝技術(shù)。本書可供高等院校食品專業(yè)師生參考使用，也可為科研工作者和食品加工從業(yè)人員提供有益指導(dǎo)。

本書詳細(xì)全面地講述了服裝工業(yè)制板的理論知識(shí)，同時(shí)結(jié)合服裝工業(yè)制板目前出現(xiàn)的一些新趨勢(shì)，如立體裁剪技術(shù)的使用增多、計(jì)算機(jī)輔助制板技術(shù)的普及等因素進(jìn)行講述。全書內(nèi)容包括服裝工業(yè)制板的工具、流程、技術(shù)規(guī)定、號(hào)型標(biāo)準(zhǔn)、基本原理與方法、女裝工業(yè)制板實(shí)例、男裝工業(yè)制板實(shí)例、電腦輔助服裝工業(yè)制板等。簡(jiǎn)潔順暢的語言表述方式，經(jīng)典實(shí)用的

每天清晨能為愛的人做一頓豐富的早餐是件很幸福的事情。美美的一頓早餐能讓愛的人充滿能量一整天�！队H愛的我想為你做早餐》收錄了70道中西式暖心早餐，每道早餐都為愛的人準(zhǔn)備。老公的能量早餐、老婆的美顏早餐、孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐，還有周末全家人的甜蜜早午餐。書中收錄的粥、面、飯、土司、甜點(diǎn)等各種花樣的早餐適合每一個(gè)你愛的人。

《新娘經(jīng)典韓式發(fā)型108例》向讀者展示了108款韓式新娘發(fā)型實(shí)例，按風(fēng)格分為：韓式動(dòng)感造型、韓式復(fù)古造型、韓式雅致造型、韓式甜美造型、韓式時(shí)尚造型。書中介紹了很多實(shí)用的技法組合，手打卷技法、倒梳、擰包、編發(fā)辮、抽絲、擰繩等，搭配現(xiàn)在很流行的韓式新娘發(fā)飾，打造出一本真正實(shí)用的韓式新娘發(fā)型書籍。《新娘經(jīng)典韓式發(fā)型108例》

《新娘經(jīng)典發(fā)型108例》向讀者展示了108款新娘發(fā)型設(shè)計(jì)實(shí)例教程，分為韓式白紗造型、日式白紗造型、歐式白紗造型、優(yōu)雅晚禮造型、浪漫晚禮造型、高貴晚禮造型、旗袍造型、秀禾造型。將打卷、倒梳、編發(fā)等各種造型手法相互結(jié)合達(dá)到造型整體效果。每個(gè)案例都通過步驟詳細(xì)分解，配有各角度的造型完成欣賞圖，并對(duì)每一個(gè)案例做造型重點(diǎn)精華提示

《新娘經(jīng)典編發(fā)造型設(shè)計(jì)108例》向讀者展示了108個(gè)編發(fā)造型設(shè)計(jì)實(shí)例教程，按風(fēng)格分為新娘浪漫編發(fā)、新娘優(yōu)雅編發(fā)、新娘唯美編發(fā)、新娘復(fù)古編發(fā)；將各種編發(fā)手法在實(shí)際案例中應(yīng)用，配合其他造型手法得到完美的整體效果。每個(gè)案例都通過步驟詳細(xì)分解，配有各角度的造型完成欣賞圖，并對(duì)每一個(gè)案例做造型重點(diǎn)精華提示。《新娘經(jīng)典編發(fā)造型設(shè)計(jì)

趙歆宇，本土最好用的美食APP網(wǎng)站瀏覽量第一的美食怪咖，首次將自己最受歡迎的美食集結(jié)成冊(cè)，用充滿個(gè)性和大膽的語言聊美食，聊情感，聊故事，全書無論從版式設(shè)計(jì)、美食攝影與小文，無不淋漓盡致地體現(xiàn)出鬼蜀在當(dāng)下美食圈中“暖”“騷”合一的風(fēng)格。因此難得的好學(xué)、低調(diào)以及對(duì)美食不凡的感